Solomillo asado, marinado con café y especias para el #díadelcafé. Receta en vídeo
Ya os dije el día del cumpleblog, cuando compartía con vosotros la tarta pétalo que uno de mis proyectos este año era hacer recetas en vídeo, y aquí estamos con la primera (espero que no la última). Mis primeros pinitos en este tema fue una stop-motion con el huevo de chocolate para pascua y de eso hace ya bastante tiempo y no había vuelto a probar. Para celebrar con todos vosotros el #díadelcafé este 5 de Septiembre os presento pues, mi primera receta en vídeo de un solomillo asado, marinado con café y especias, preparado especialmente para #eldíadelcafé. Es la primera así que sed benevolentes 
), que como en todo, esto lleva un aprendizaje pero hay que lanzarse a la piscina alguna vez ¿no?.
Cuando me planteé que hacer para el día del café, todas las ideas eran, sin duda dulces; pero, no quería hacer dulces. Encontré este ‘rub’ (marinado) para carnes, con café, y me dije esto tengo que probarlo. Y tengo que decir que en casa pensamos repetir. ¡Qué gran idea lo del café en un marinado! ¡Una auténtica sorpresa muy muy grata! Sin más, os paso los ingredientes y estrenamos el vídeo. Eso sí no he podido resistirme a hacer unas fotitos XD. Feliz #díadelcafé a todos.
Solomillo asado, marinado con café y especias
Tiempo de preparación | 1 hora 35 minutos
Dificultad | fácil
¿Qué se necesita?
- 1 solomillo de cerdo o de ternera, 2 cucharadas de café, 2 cucharadas de mostaza, 1 cucharada de cilantro en grano, 1 cucharada de orégano, 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de jengibre, una pizca de cayena molida, AOVE, sal y pimienta al gusto.
¿Cómo se hace?
Y aquí viene el gran estreno, es que estoy más que contento, si hace 1 año alguien me hubiera dicho que tendríamos esto en el blog, no lo habría creído así que yo estoy bien orgulloso. Todo es empezar y sólo queda que mejorar. Os dejo con la receta en vídeo a ritmo de bango.
GatoConsejos
- podéis marinar cualquier tipo de carne. Sé que a priori se hace extraño como receta pero si os animáis a probarlo estoy convencido de que os va a gustar.
- como guarnición que tal unas patatas hasselback o un arroz nelba
Esperamos que os guste nuestra propuesta, este solomillo asado, marinado con café y especias.
En CocinandoconCatMan.com | Solomillo tropical
En CocinandoconCatMan.com | Lomitos plegados con jamón y salsa de vino
En CocinandoconCatMan.com | Lomitos plegados con jamón y salsa de vino
septiembre 5, 2012, 7:29 am
Genial Manu!!! Tanto la novedosa receta como el vídeo, chulísimo!! Espero que hagas muchos más!!
Muacks!
septiembre 5, 2012, 7:33 am
genial la receta y el video!! ya tienes una suscriptora más en you tuve, genial! si es que lo haces todo bien!!
http://decorecetas.blogspot.com.es/
septiembre 5, 2012, 7:44 am
Esta combinación la tengo que probar. Con el cerdo tiene que ir de maravilla!!! Besos guapo
septiembre 5, 2012, 7:55 am
Ohhhh maravilloso, sabía que alguien se animaría con alguna receta salada, me ha encantado y el video sublime
septiembre 5, 2012, 7:56 am
Madre mía, super original!! Me encanta!
septiembre 5, 2012, 7:58 am
espectacular, impecable, el/la cámara un “20″, no se mueve nada. los utensilios preciosos me ha encantado el vídeo y la receaa, gracias
septiembre 5, 2012, 8:05 am
Que pinta más deliciosa tiene.
Besitosss
septiembre 5, 2012, 8:18 am
A mí lo que me ha encantado es que te lanzes al vídeo. Qué guay. La elección de la música me parece un acierto total.
Besos.
septiembre 5, 2012, 8:18 am
PARA MIM QUE SOU VICIADA EM CAFÉ IA ADORAR.
O ASPECTO É FANTÁSTICO,PARABÉNS.
BJS
septiembre 5, 2012, 8:31 am
woooow sorprendente, como siempre no me entereo del los #diasde, que raro en mi, jejeje
Felicidades por el marincado
un abrazo
septiembre 5, 2012, 8:41 am
En general no me gustan los videos, pero este tuyo me gusta: conciso, especial, diferente…espero más!!!
septiembre 5, 2012, 8:55 am
Hola Manu,
Enhorabuena por el vídeo, está genial!!!!! Me ha gustado mucho. El tiempo de duración es el idóneo (ni demasiado corto ni demasiado largo), muy bien estructurado por partes, vas a lo esencial de la receta dejando de lado las cosas superfluas, la música muy bien elegida por el ritmo, el encuadre, la iluminación. Vamos, te ha salido un vídeo de diez.
Sigue así porque creo que has empezado con muy buen pie en esto de los vídeos.
Felicidades.
septiembre 5, 2012, 8:59 am
Ah, y se me olvidaba comentar la receta. Me ha parecido muy curiosa la mezcla de marinar la carne con el café. Muy original. A mi lo único que no me gusta es el color oscuro, casi negro, de la costrada del solomillo, pero eso es algo más personal mío que otra cosa. Cuando veo algo negro en la comida me suele tirar siempre para atrás (véase aceituna negra, frijoles, morcilla, tinta de calamar, etc).
septiembre 5, 2012, 9:05 am
¡Qué bien un plato principal! que entre tanto dulce apetece…
Me encantan los rubs, pero nunca había visto ninguno con café, así que a ver si me pongo un día a prepararlo.
Saludos!
septiembre 5, 2012, 10:49 am
Muy buena receta con un video escueto pero muy explicativo. Que puedas seguir preparando muchos videos como este. Felicidades por la receta. Muy bien preparada con este marinado seco y muy buena presencia. Me gusta tu aportacion al #diadelcafe
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
septiembre 5, 2012, 11:02 am
Jo Manu! Qué bien hecho está el vídeo!…eres un fiera!. La receta es sencillita..me gusta!..Un bravo por ese trabajazo! Imagino que hacer un vídeo lleva su tiempo. Besos.
septiembre 5, 2012, 11:25 am
¿Café con carne? eso tengo que probarlo! el video te ha quedado genial!
septiembre 5, 2012, 12:38 pm
que buen receta y que buen vídeo, bes0s
septiembre 5, 2012, 2:31 pm
este lo pruebo seguro, qué pinta más rica!!!
septiembre 5, 2012, 3:44 pm
Brutal!!! que combinación más potente. El video, megaprofesional. Me encanta. Besos,
septiembre 5, 2012, 4:01 pm
Con café??? no se me habría ocurrido nunca…. Eres un crack! Besos.
septiembre 5, 2012, 5:31 pm
Espectacular tanto la receta como la presentacion no se como sabra pero despues de ver el fantadtico video no dudo este de vicio.
Bicos mil wapooos.
septiembre 5, 2012, 5:54 pm
Increíble!
Me ha encantado!
La musiquilla de fondo genial, lo hace super dinámico y sencillo.
Las fotos preciosas, sigue así enhorabuena!
Besos
Mercedes
septiembre 5, 2012, 7:49 pm
¡¡Café para marinar!! Habrá que probarlo… una gran idea hacer una receta salada paa el #díadelcafé Tan sorprendente como siempre!!
Besinos
septiembre 5, 2012, 11:21 pm
Muy buena la receta y me gusta el vídeo, me suscribí a tu canal
septiembre 6, 2012, 4:27 am
Hmmm pintón!!!
A ver si le paso la receta a mi hermana y q lo haga en un finde de visita a Salam,anca
Enhorabuena!!!
Muackss
A
septiembre 6, 2012, 8:00 am
No se esto del café me parece raro, pero original, me ha sorprendido la propuesto pero lo probaré
septiembre 6, 2012, 6:15 pm
No hay duda de que tenemos que probarlo!
http://juegodesabores.blogspot.com.es/
septiembre 6, 2012, 6:44 pm
Ains, “Gatilo”… enhorabuena por esta nueva aventura multimedia!! Te has estrenado por todo lo alto!! Sorprendente receta. 1000BSS ;o))
septiembre 7, 2012, 2:18 am
Súper original! Me encantan las fotos también de todo tu blog. Te invito a visitar el mío,,
http://www.kikochef.com
MIAU!
Rakel