Crema de brócoli y queso azul

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Hello, it’s me, sí el de la operación 25, que llevo varias publicaciones sin poner nuevas ideas para comer rico y sanote, así que hoy le toca turno a esta crema de brócoli y queso azul que es absolutamente deliciosa, y esta sacada del nuevo libro de Lorraine Pascale llamado la cocina rápida.

crema de brócoli y queso azul

 

Este libro es perfecto para los que, como yo, no tenemos demasiado tiempo a medio día y queremos preparar platos sencillos y sabrosones. Tanto me ha gustado que vamos a sortear un ejemplar para uno de vosotros que leeis este post. Hay 100 recetas y todas son sencillas de hacer y podéis verla en acción en su programa de cocina que se emite en canal cocina.

crema de brocoli y queso azul Libro

Sobre Lorraine Pascale

Nació en el Caribe en 1972, y fue adoptada por una familia británica con 1 año y medio. Con 16 años comenzó su carrera como modelo y llegó aaparecer en el Soprts illustrated de 1998. También ha tenido papelitos en el cine. En 2005 estudió cocina y pastelería y fue en el 2011 que comenzó en la BBC su primer programa de repostería. Y así comenzó su carrera como cooker televisiva y con este van ya 5 libros que solo en UK ha vendido 1000.000 de ejemplares.

En el libro encontraréis recetas resultonas y sencillas que cuidan muy mucho de la sostenibilidad de los ingredientes y que sean sanotas, al fin y al cabo ella fue modelo.

Sorteo del libro La cocina rápida de Lorraine Pascale

Para conseguir un ejemplar es muy sencillo, solo tenéis que dejar un mensaje en este post diciendo que lo queréis y en 2 semanas en el post de turno anunciaremos el ganador que conseguiremos mediante un sorteo con random.org. Sólo válido para España.

En Canal Cocina también podéis conseguir un ejemplar particpando en su concurso, toda la info Aquí.

Si no podéis esperar, lo podéis conseguir en Amazón:

Y para abrir boca vamos con esta crema de brócoli y queso azul que pienso repetir varias veces porque en casa nos conquistó, el toque de queso azúl es perfecta y sí en la foto véis tomate seco, que le da un toque crunch estupendo.

crema de brócoli y queso azul

Crema de brócoli y queso azul

Tiempo de preparación | 40 min

Dificultad | Fácil

Para | 4 personas

Ingredientes

1 Brócoli mediano
Media cebolla
1 Puerro
1 litro Caldo de verduras o de pollo (yo usé lo que sobró del fantástico Pho de pollo)
1 Patata grande
1 pizca sal
1 pizca pimienta
100 gr Queso azúl
2 Cucharadas Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer crema de brócoli y queso azul de Lorraine Pascale

Rehogamos en el aceite la cebolla y el puerro. pelamos la patata y la cortamos chascándola. La añadimos a la cazuela y después añadimos el caldo de Pho (verduras o pollo), dejamos cocinar unos 20 minutos. Acabado el tiempo, añadimos el brócoli desramado y dejamos cocinar 5 minutos.

Dejamos templar, trituramos, añadimos el queso azúl, volvemos a triturar.

Servimos con un poco de queso azul y unos tomates secos, y que esté bien calentito.

¡Vais a disfrutar tela con esta crema de brócoli y queso azul! Y ya sabéis si queréis el libro a participar en el sorteo :-D.

Nos presentamos a los premios 20Blogs y…
¡Necesitamos tu voto!

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 74

  1. Olor Andaluz – Recetas andaluzas

    La verdad es que para los días de la semana que es complicado tener mucho tiempo para cocinar, tiene muchas recetas ideales…asi que nos apuntamos!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  2. Isabel longhi lafuente

    Me encantan sus recetas y su creatividad.Me apuntó a tener ese estupendo libro.

    24.02.16 - 13:41 PM

  3. emma

    Si si!! Yo lo quiero!!! Un librito de cocina más!

    24.02.16 - 13:41 PM

  4. Begoña

    Yo me apunto. Sigo a Lorraine varios días en su programa de Canal Codina y la verdad es que me encantaría tener su libro. Por supuesto a ti también te sigo, desde que entraste con tu blog en Hola y yo tengo allí otro también

    24.02.16 - 13:41 PM

  5. María

    Yo quiero este libro

    24.02.16 - 13:41 PM

  6. L’hora del tàper

    Yo vull participar, si són receptes fàcils m’aniran de perles!!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  7. Rebeca de Torres

    Me encanta, Manu!! Lo quiero.

    24.02.16 - 13:41 PM

  8. Sofia

    ¡Yo quiero! Es fantástico tener recetas fáciles para el día a día. Haber si hay suerte. Un saludo.

    24.02.16 - 13:41 PM

  9. Jesús Manrique

    Lo quiero, lo quiero, lo quiero, lo quiero…….así hasta la eternidad…..jajajajaja
    Un abrazo muy fuerte.

    24.02.16 - 13:41 PM

  10. Alba Aguiló

    Hola Manu muchas gracias por el sorteo, claro que quiero el libro todavía no lo tengo en mi colección de Lorraine Pascale…Me encanta. Y la receta de la crema me la apunto para este fin de semana! saludos!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  11. Jose García

    Me encanta como cocina. Me apunto en el sorteo. ¡Gracias!

    24.02.16 - 13:41 PM

  12. Maria

    Lo quiero! Lorraine es amor <3

    24.02.16 - 13:41 PM

  13. Isabel J.V

    Hola! Muchas gracias por el sorteo! Lo quiero! Un beso

    24.02.16 - 13:41 PM

  14. Azahara juaneda

    Lo quierooooo siempre me apunto sus recetas cuando veo canal cocina
    Y la crema la hago en breve.
    Besos
    Azahara

    24.02.16 - 13:41 PM

  15. Patricia

    ¡Lo quiero!
    Muchas gracias

    24.02.16 - 13:41 PM

  16. Mamenchu Rodríguez Vázquez

    Me gusta Lorraine hace todo muy sencillo!. Participo. Un saludo Manu.

    24.02.16 - 13:41 PM

  17. Eva

    Sigo a Lorraine por el Canal Cocina y me encantaria tener su libro! La receta que compartes la haré seguro! A mis peques les encanta el brocoli y seguro que esta crema les entusiasma!!! 🙂 gracias por el sorteo!
    Eva.

    24.02.16 - 13:41 PM

  18. Eva Nieto

    Pos yo lo quierrrrooooo

    24.02.16 - 13:41 PM

  19. Lucia Sánchez Nosti

    Yo lo quiero, es genial!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  20. Libia

    Lo quiero, lo quiero, lo quieroooo!!! Esta crema me ha conquistado, y seguro que hay muchos más tesoros en si interio 😀 Besos!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  21. nikichan zafeiry

    Me apunto 🙂 yo también tengo que ir empezando una operación 25 de esas… este año el bikini no entra jjaja El brocoli en crema gusta mucho en casa y nunca lo hice a tu manera. Tomo nota!! Un beso gatuno.

    24.02.16 - 13:41 PM

  22. Iolanda

    Me apunto! Me encantaría tenerlo! A ver si hay suerte!

    Besos

    Iolanda

    24.02.16 - 13:41 PM

  23. Esther R.

    Lo quiero!!voy muy justa de tiempo para cocinar y además de tiempo quiero comida sana y deliciosa
    Osea…que este libro esta hecho para MI!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  24. Esther R.

    Un beso muy grande y gracias de antemano!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  25. Lidia

    Lo quiero! Me encanta lorraine, veo su programa en canal cocina y siempre he querido tener alguno de sus libros!
    Tu blog es genial! Gracias por este sorteito. Un besinn

    24.02.16 - 13:41 PM

  26. MARIA M,

    me encantaría tenerlo, me apunto

    24.02.16 - 13:41 PM

  27. ireleto

    Lo quiero!!!!!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  28. marcos lamora

    Yo hago, o mejor dicho, de vez en cuando hago una crema de coliflor y queso azul que me encanta.
    En casa me dijeron que dejara de hacerla por un tiempo porque la hacia todas las semanas.
    Probaré esta versión con brócoli para que no digan que me repito.
    Quiero participar en el sorteo! Me encanta esta mujer. Un saludo

    24.02.16 - 13:41 PM

  29. Ana

    Me encanta Lorraine y sus recetas. Participo. Un saludo!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  30. Luisa

    Qué tal guapetón? Me encanta esta chica, a ver si tengo suerte. Besos

    24.02.16 - 13:41 PM

  31. Nancy

    He oído hablar mucho de este libro y siento curiosidad…a ver si hay suerte! Y la crema de brócoli cae seguro…tenemos un montón en nuestro huerto!

    24.02.16 - 13:41 PM

  32. Maria Pozo

    A mí encantaría tener este libro! Tiene buenísima pinta, al igual qu la cremita de brócoli y queso 😉

    24.02.16 - 13:41 PM

  33. Pilar L.

    Me iría genial el libro porque al medio día como sola y cocinar para uno es horrible… acabo cocinándome cosas solo “por comer” algo… así que unas recetas coherentes de cocina rápida volverían a dar luz a mis platos del medio día 😀 Gracias por el sorteo!!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  34. Evelyn

    Me encantaría tener el libro que no tengo ninguno de Lorraine. A ver si hay suerte! Besiños.

    24.02.16 - 13:41 PM

  35. marga per anar fent gana

    me encanta el brocoli en crema da un sabor perfecto de hecho en casa aveces lo hago con la thermomix , esta sin duda con queso me la apunto seguro que a joan le encanta . aun que el queso puede que lo cambie si es en cena le pongo de menorca semi o tierno sin sal o media salera , tengo el primero de lorraine . y me apunto para participar al segundo . besos grandes

    24.02.16 - 13:41 PM

  36. Carmen

    me encantaria tener un libro de Lorraine la he descubierto hace poco y me encanta!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  37. Loladealmeria

    No me lo puedo creer!!! 30 comentarios!!!! Manu, sortea un libro a la semana!!! Claro el sorteo lo merece. Y la sopa mas aun. A pesar del calor, porque aqui en Almeria el frio cuesta encontearlo, apetece.
    Preciosa la foto, como siemore.
    Un besado doble para los2. Voy a votarrrrrrrrr!!!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  38. Mony

    Lo quiero! Muy fan de los libros de cocina, sus recetas pero sobretodo sus fotos….

    24.02.16 - 13:41 PM

  39. Tesa

    Ahhhh adoro a Lorraine. Tengo muchos de sus libros en ingles. Me encanta. Es como tu, todo lo que hace parece fácil y está de muerte. A ver si hay suerte y me toca. Besitos

    24.02.16 - 13:41 PM

  40. Juan Sebastian Diaz SANTAMARIA

    Yo lo quiero! X cierto adquirimos la deshidratadora, y va genial, quiero probar a hacer tomates ya! Así que esta receta va a caer pero ya, Xq mi suegro acaba de sacar un par de brócolis de su huerto 🙂

    24.02.16 - 13:41 PM

  41. María José Rego Piñeiro

    Me encanta. Ya hice alguna receta de horno y están genial. A ver si tocaaaa

    24.02.16 - 13:41 PM

  42. Teresa Pérez Jiménez

    Este libro de cocina es perfecto para mi y mi @jurraga para hacer recetas ricas y sanas que no sean “típicas de Arjona” y así estar estupendos para el “bodorrio Arjonero” y encima diremos que todo ha sido gracias al libro que ha sorteado nuestro querido Manucatman, así que fíjate tu si me tiene que tocar a mi 😉

    24.02.16 - 13:41 PM

  43. Paqui

    Yo quiero un ejemplar! enhorabuena por el blog

    24.02.16 - 13:41 PM

  44. Marisa Portillo

    Me apunto, gracias por el sorteo

    24.02.16 - 13:41 PM

  45. Gloria

    Lo quiero!!! Qué rico tiene que estar todo!

    24.02.16 - 13:41 PM

  46. cocinaros

    Me encanta! Yo siempre la hago así! No soy muy de brocoli pero si que soy mucho de roquefort 😉
    Por cierto QUIERO ESE LIBROOOOOO!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  47. Javier

    Yo me apunto Manu… A ver si empiezo a comer sano de una vez.

    24.02.16 - 13:41 PM

  48. Laura Morillas Fernández

    Yo también quiero el libro!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  49. Alicia

    Participo. Mu has gracias por el sorteo Manu.

    24.02.16 - 13:41 PM

  50. Bernardo ballesteros

    Lo quieroooo! Cuantas recetas deliciosas y que poco tiempo tenemos!

    24.02.16 - 13:41 PM

  51. Cristina Quintana

    Lo quiero, lo quiero,lo quiero!!!!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  52. Ana A.B.

    Yo lo quiero!!! Conozco el de cocina fácil y me encantaría seguir probando receta suyas. A ver si hay suerte jeje.
    Muchas gracias por la oportunidad Manu.

    24.02.16 - 13:41 PM

  53. Ana Belen Martin

    Me encantaría tenerlo.

    24.02.16 - 13:41 PM

  54. Olga Navarro

    ¡Lo quiero!
    Me gusta mucho Lorraine, así que me vendría genial.
    Muchas gracias por el sorteo y por adelantarnos esta receta que pinta muy bien.
    Un besazo y ánimo que con platos así, comer sano apectece mucho más.

    24.02.16 - 13:41 PM

  55. Cristina

    Yo lo quiero! Tengo poco tiempo y muchas cosas que hacer al mediodía, y muchas ganas de comer rico!

    24.02.16 - 13:41 PM

  56. Begoña

    Siempre sigo tu blog y tus recetas me encantan!
    Me haría mucha ilusión tener este libro!
    Mil gracias por la oportunidad de participar!!
    Bsos

    24.02.16 - 13:41 PM

  57. Marta Aranda

    Me encantaría tenerlo!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  58. Esmeralda Roig

    Me encantaría ganar este libro de Lorraine!!! Muchas gracias por el sorteo!

    24.02.16 - 13:41 PM

  59. Rosa

    Me encanta el brócoli y en puré mucho más.
    Deseando que me toque el libro.
    B7ss

    24.02.16 - 13:41 PM

  60. Alicia Merino Laorden

    Todo lo que hace Lorraine me encanta,es sencillo pero al mismo tiempo imaginativo y diferente.Me haría mucha ilusión tener el libro!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  61. irene

    Yo lo quiero, lo quiero y lo quiero!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  62. AnA

    Genial!! Me apunto!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  63. Sara Louro

    Hola Manu, me apunto al sorteo aunque nunca me toca nada… haber si esta es la excepción.
    Por cierto, que pintón tiene la crema!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  64. isabel gomez santos

    Me encanta tu cocina veo todos tus programas de la tele me encantaria tener tu libro de cocina para seguir descubriendo tus platos, Gracias

    24.02.16 - 13:41 PM

  65. Trinidad Sanz Pedrazuela

    Hola Manu, enhorabuena por tu participación en canal cocina. Quiero participar en el sorteo del libro de Lorraine Pascal.

    24.02.16 - 13:41 PM

  66. Maria Antonia

    Hola! Muchas gracias por el sorteo. Por supuesto que me apunto. Un cariñoso saludo

    24.02.16 - 13:41 PM

  67. Eva

    Lo quiero¡ gracias.

    24.02.16 - 13:41 PM

  68. Pilar

    Yuhuuu! Yo lo quiero, que nunca se tienen suficientes libros de cocina 😛

    Me encanta el blog!!!

    24.02.16 - 13:41 PM

  69. Miriam Elena Silveira Chagas

    Me encanta la sencillez en que comparte sus recetas.Nos hace pensar que cualquier persona que no sea un chef reconocido puede realizar las. Me apunto para tener la oportunidad de lograr poseer su libro .Le agradezco su simpatía y humildad.

    24.02.16 - 13:41 PM

  70. Dora

    Bueno, pues me apunto al sorteo, a ver si soy afortunada.
    Gracias por el sorteo y gracias por tus recetas.

    24.02.16 - 13:41 PM

  71. SONIA

    Hola me encantas las recetas de Lorraine, aparte de rápidas son deliciosas, yo la vea en el canal de cocina el Gourmet, un saludo desde Venezuela se les quiere gracias, y también quiero el libro, seria una excelente regalo para MI

    24.02.16 - 13:41 PM

  72. Marga

    Me encantaría tener el libro, no tengo ninguno de Lorraine.

    24.02.16 - 13:41 PM

  73. Nanda

    Por supuesto que quiero el libro!!!!. Adoro a esta chica y la sigo cuando puedo en Canal cocina y he puesto en práctica muchas de sus recetas.

    24.02.16 - 13:41 PM

  74. Guillermo del Valle Peña

    Si, siiii. Yo lo quiero!! No es un libro de recetas más, es el libro de las recetas. Y de Lorraine Pascale nada menos!!

    Gracias amigos!!

    (este comentario no es válido para el concurso ya que llegó después de la fecha pautada para el sorteo)

    24.02.16 - 13:41 PM

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