El pasado viernes 19 de junio abría sus puertas el Mercado San Juan, primer mercado gastronómico de Baleares. Un espacio de 1300 metros cuadrados en un edificio diseñado en el año 1905 por el arquitecto modernista Gaspar Bennàzar y que formaba parte del antiguo matadero de Palma de Mallorca, conocido aquí como S’Escorxador. En el […]
Una receta de lujo para comenzar este fin de semana, claro que sí porque hay que darse homenajes de vez en cuando y por eso os traemos este arroz con carabineros con fumet casero. Un arroz que se cuela por derecho propio en uno de los favoritos. Lo he hecho en olla de barro que […]
Una receta de lujo para comenzar este fin de semana, claro que sí porque hay que darse homenajes de vez en cuando y por eso os traemos este arroz con carabineros con fumet casero. Un arroz que se cuela por derecho propio en uno de los favoritos. Lo he hecho en olla de barro que […]
La primavera ha pasado volando, dejando un breve entretiempo que nos hace pasar de la sensación de rasca del invierno, a este calorazo que ya está cayendo. Os traigo el mejor remedio para refrescaros: el té frío Artic Ginger. Yo siempre disfruto de una taza de té, reconozco que en menos ocasiones en verano, pero […]
La primavera ha pasado volando, dejando un breve entretiempo que nos hace pasar de la sensación de rasca del invierno, a este calorazo que ya está cayendo. Os traigo el mejor remedio para refrescaros: el té frío Artic Ginger. Yo siempre disfruto de una taza de té, reconozco que en menos ocasiones en verano, pero […]
Lo del pan de cinta y yo ha sido, o está siendo una auténtica historia de amor-odio; os explico porque: He tenido que hacerlo tres veces para conseguir lo que quería, así que veréis que las fotos del paso a paso no se corresponden con el final, más que nada porque en el paso a […]
Lo del pan de cinta y yo ha sido, o está siendo una auténtica historia de amor-odio; os explico porque: He tenido que hacerlo tres veces para conseguir lo que quería, así que veréis que las fotos del paso a paso no se corresponden con el final, más que nada porque en el paso a […]
Verano, sol, calor y ensaladas, claro está. Hoy una de mis favoritas, por eso de que la tierra tira, o quizás porque la he comido muchas veces, es más en verano es un recurrente en casa, se trata del Moje Manchego, una receta fácil, sabrosa y muy refrescante. Esta ensalada de La Mancha, con productos […]
Verano, sol, calor y ensaladas, claro está. Hoy una de mis favoritas, por eso de que la tierra tira, o quizás porque la he comido muchas veces, es más en verano es un recurrente en casa, se trata del Moje Manchego, una receta fácil, sabrosa y muy refrescante. Esta ensalada de La Mancha, con productos […]
De los chefs con estrella que hay en Mallorca, he probado cosas de tres de ellos, y Andreu Genestra era uno de los que me faltaban. Su restaurante estrellado está lejos de Palma aunque confío que este verano Fran me lleve una noche en plan sorpresa, ahí lo dejo. Y como no podía ser que […]
De los chefs con estrella que hay en Mallorca, he probado cosas de tres de ellos, y Andreu Genestra era uno de los que me faltaban. Su restaurante estrellado está lejos de Palma aunque confío que este verano Fran me lleve una noche en plan sorpresa, ahí lo dejo. Y como no podía ser que […]
Aprende a preparar paso a paso esta tarta de manzana polaca o Szarlotka
Aprende a preparar paso a paso esta tarta de manzana polaca o Szarlotka
Este tipo de bizcochos llamados bundt cake, me gustan mucho. Sobre todo, más que el bizcocho en sí, disfruto con los moldes que hacen que el aspecto final sea maravilloso. Por desgracia este tipo de moldes de Nordic Ware no son baratos pero constituyen un regalo ideal para aquellos a los que nos gusta la […]
Este tipo de bizcochos llamados bundt cake, me gustan mucho. Sobre todo, más que el bizcocho en sí, disfruto con los moldes que hacen que el aspecto final sea maravilloso. Por desgracia este tipo de moldes de Nordic Ware no son baratos pero constituyen un regalo ideal para aquellos a los que nos gusta la […]