Xató
Ya tocaba, que llevamos una racha de dulces y más dulces que no es ni medio normal. Ya hace calorcito, al menos en Mallorca, y empiezan a apetecer ensaladas. Nos atrevemos con un clásico de la cocina catalana, la receta del Xató o Xatonada. Una base de escarola y acompañado de bacalao, anchoas y atún […]