¡Por fin ha dejado la cocina libre! Soy Fran, sí, señores, yo no sé cocinar, pero ¡sé hacer de comer! Y lo que hago no es un delicatessen, pero se puede comer, que el equipo A hace cosas muy monas y muy cuidadas pero… yo os digo en confianza que con esas tartitas, a parte de echar barriguita, no se puede comer en el día a día.
Además que lo sepáis, el que ha vivido en Grecia he sido yo (ni el gato ni el otro tienen ni idea de cocina griega). Lo que sí es verdad es que el escribano hace unas fotazas alucinantes (yo a veces les llamo fogonazos, pero yo es que sé de fotografía menos que de cocinar).
En esta sección vamos a cocinar cosas básicas, pensando en aquellas personas que como yo, necesitan una ayuda para entrar en la cocina, o ideas y no queremos complicarnos la vida haciendo tartas que se tardan en hacer 5 días. Tendréis un apartado en las pestañas con mis recetas (los básicos by Fran), cositas sencillas para el día a día. También os dejaré un mail por si tenéis alguna duda, aunque también podéis contactar al gato OK?
Para el último partido de España, ya le pusimos huevos para ganar a Francia. Hoy no vamos a ser menos para el derby ibérico y voy a cocinar tortilla española. Sin cebolla!! Porque al gato-chef no le gusta la cebolla, ¡vaya por Dios!
Antes de dar paso a la preparación, os invito a que sigáis conectados a esta sección.
Tortilla Española
para 6 personas
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | media
¿Qué se necesita?
- 5 o 6 huevos
- 600 gr de patatas
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cebolla (opcional)
- Sal
¿Cómo se hace?
1.- Se pelan y se lavan las patatas y se cortan en láminas finas. Una vez cortadas se ponen en un recipiente cerámico apto para microondas o bien una olla exprés de microondas, se añade sal y el aceite de oliva virgen. Tapa el recipiente con la tapa de microondas (si usas la olla pues tapas con su tapa). Se programa 20 minutos a máxima potencia (en nuestro caso 700w).
2.- Mientras en otro recipiente batimos los huevos, yo te recomiendo que te pases, es decir que pongas más bien seis pero eso va a gustos. Los salamos y los batimos.
3.- Ponemos una sarten con un poco de aceite (el suficiente para cubrir el fondo de la sarten) a fuego alto.
4.- Cuando las patatas están listas se añaden al huevo (Si haces más de la cuenta puedes aprovecharlas para guardarlas como patatas a lo pobre. Fríeles unos pimientos, y pon en la parrilla unos filetitos de lomo y tienes un plato alpujarreño delicioso y abundante) y con un tenedor se parten un poquito, para homogeinizar un poco la mezcla.
5.- Se echa la mezcla del huevo y las patatas y se baja el fuego. Se mueve con movimientos circulares para que la tortilla se mueva y no se pegue al fondo de la sartén.
6.- Cuando la tortilla empieza a hacer burbujas es que está cuajada, y es el momento de dar la vuelta. Luego viene lo de darle la vuelta. Cuidado con los malabares, no sea que por hacerte el/la list@ tengas que volver a empezar. Normalmente se usa un plato llano. Lo pones sobre la tortilla y con un movimiento rápido se gira 180º y luego se desliza suavemente a la sarten otra vez. La primera vuelta es la más complicada pero no es tan difícil. Si ves que hace falta, se pone otro poquito de aceite en la sartén antes de deslizarla y se mueve de nuevo con movimientos circulares y con la espumadera le das forma por los bordes.
7.- Para que cuaje bien, a mi me gusta darle la vuelta un par de veces más, pero eso ya va en gustos, depende de lo cuajada que te guste.
FranConsejos
- Si quieres antes de cuajarla puedes añadir un ajo prensado y un poquito de perejil le da un gusto muy bueno.
- Al sacarla puedes poner papel de cocina y así absorberá el exceso de grasa, luego lo quitas.
- Cebolla sí, Cebolla no: si eres de los de Cebolla sí, córtala en juliana y la añades a la patata antes de meterla en el microondas. Pero ya sabéis al gato y al escribano no les gusta… así que me aguanto ¡Porque a mi sí!.
- No olvides tener cervecitas en el frigorífico para acompañar la tortilla. Ay no!! Cerveza no, que hace panza; mejor té frío con limón o una limonada, de la que os daré la receta otro día, que refresca y no tiene nada de gas.
¡Aúpa España! Y nuestra Tortilla española. Remember, you can’t make an omelette without breaking some eggs.
Fran (el de CatMan)
En CocinandoconCatMan.com | Albóndigas en Thermomix
En CocinandoconCatMan.com | Calamarines ofegats
junio 27, 2012, 7:12 am
Fraaaaan!!! Qué agradable sorpresa verte por aquí!!! Al final le vas a quitar al Gatito el puesto. Me ha gustado mucho tu tortilla. El microondas, bien utilizado, es una herramienta de lo más interesante. Buena aportación!!! Mil besos ;o))
junio 27, 2012, 5:35 pm
Los ojos más bellos de la blogosfera han pasado a visitarme!
Buenas tardes en este #miércolescasijueves
x F
junio 27, 2012, 8:36 pm
junio 27, 2012, 7:28 am
hoooooooola, a ver si le vas a quitar el puesto al gatochef, veo esta tortilla muy bien hecha. Yo también utilizo el truco de las patatas en el micro queda genial y también pongo ahí la cebolla (anda que no gustarle la cebolla ya le valeeeee). Besos y espero verte por aquí
junio 27, 2012, 5:36 pm
No Mar… no le quito el puesto a nadie!!! Ya sabes que me encanta tu perro!!
x F
junio 27, 2012, 7:36 am
¡Ay! ¡qué bien! me alegra mucho esta sección. Va a tener mucho éxito. La tortilla te ha quedado de lujo y además, ayudas a la gente que no está acostumbrada a utilizar el micro a empezar con un plato tan común en nuestra cocina.
Esta receta la hice yo más o menos y la publiqué en el blog pero la tortilla se cocía en el horno, es una manera de evitar el aceite al hacerla en la sartén. Te dejo el enlace por si la quieres probar. http://thermofan.blogspot.com.es/2012/01/tortilla-de-patata-microondas-y-horno.html
Y otra cosa, alguna vez, tendrás que hacerla con cebolla…
Mil besotes y nos seguimos
junio 27, 2012, 5:30 pm
Gracias amiga y compañera! Tomo nota porque hay que evitar las grasas a toda costa! Un abrazo
F
junio 27, 2012, 7:50 am
bueno fran me encanta¡¡¡¡
genial la entrada y la tortilla divina¡¡¡¡¡
un besazo enorme
junio 27, 2012, 5:37 pm
Ya sabes que te quiero!
x F
junio 27, 2012, 8:07 am
QUe arte, y yo preguntando por twitter de que tortilla hablaban y el olor me ha traído hasta aquí porque si algo puedo oler a distancia es una tortilla, que me gustaaaaaaa, me vuelven loca, sería capaz de comer meses enteros a base de tortillas nada mas
Por cierto, la tuya espectacular
junio 27, 2012, 5:38 pm
Marchando una buena tortilla y que se quiten todos los “fish `n chips”
junio 27, 2012, 8:11 am
im-pre-sio-nan-te! enhorabuena, tortilla de lujo! una pena lo de la cebolla…en mi casa pasa igual, sólo me gusta a mí, así que la pico a la mínima expresión y una cantidad ligerita, como una cucharada o así…y se comen la tortilla como pepes y ni se enteran!! no me hagas mucho caso que esto es una maldad…un besín!!
junio 27, 2012, 8:28 am
Ole mi Manu, ahí, con 3 PARES DE HUEVOS!!! (es que si le echo 5 ya me dejas cojo y no me sale la gracieta). Si es que contigo soy capaz de volverme tortillero…jeje. Un saludo y una receta fantástica, como todas.
junio 27, 2012, 8:31 am
Ays, ¿he oído tortilla? Ya tengo antojo para esta noche, jo. Esto no se hace, ¿eh? :p
Y dígale usted al gato-chef, que nos encanta el nuevo cocinero, y que se relaje de una vez!
junio 27, 2012, 5:38 pm
Aúpa España!!!
x F
junio 27, 2012, 8:54 am
Me parece una ideal está nueva sección con un ayudante de primera !!
También mola las platos sencillos y rápido de preparar.
Creo que está noche muchos cenaremos tortilla, yo con cebolla plis
Me alegro un montón chicos !!
junio 27, 2012, 9:17 am
Me parece una idea genial esta sección, seguro que tiene mucho éxito, la tortilla genial.
junio 27, 2012, 9:23 am
Pero que guapo eres!! me gusta verte entre sartenes y fogones, y estaba yo pensando en una tortillita rápida
felicidades por la nueva sección, me gusta mucho!
junio 27, 2012, 9:30 am
que buena entrada y que tortilla mas rica, besos
junio 27, 2012, 9:32 am
Si ya sabia yo que eleccion iba a ser inmejorable. Me ha encantado Fran di que si, tu como Javi, el prefiere lo de toda la vida. Estupenda la tortilla y esperemos celebrarlo con la victoria de Espeña. Un beso a los dos
junio 27, 2012, 5:39 pm
Javi tiene pinta de ser inteligente si te eligió a ti como su mujer!
Aúpa España!
x F
junio 27, 2012, 9:59 am
yo siempre meto las patatas en el micro para que cuando las frio no chupen tanto aceite, y me encanta el resultado. tengo que probar con esta tortilla porque seguro que queda buenísima igualmente.por cierto: yo soy de cebolla sí!
http://decorecetas.blogspot.com.es/
junio 27, 2012, 10:36 am
Frannn bienvenido! Da gusto ver que hacéis algo juntos en el blog! Genial genial y 1500 veces genial!…A veces hago así la tortilla,,pero no es lo mísmo…Lo bueno, es eso de las calorías que le quitamos..Así que, si lo que busco es no pasarme, las patatas se hacen en el micro…Bueno..que estoy encantada de verte por aquí…Bienvenido…un beso mu grande a los dos..
junio 27, 2012, 5:34 pm
Un placer haberte conocido, aunque fuese muy breve
x F
junio 27, 2012, 11:29 am
Ay Fran, que he metido el patazo hasta el corbejón. No tengo disculpas (bueno, sí las tengo) y mira que he leído la entrada, pero se ve que de aquella manera. Vuestra página me da muchos problemas, así que he vuelto a entrar y después de limpiarme las legañas, desperezarme y frotarme los ojos, me he dado cuenta del error: NO ES MANU, ES FRAN. Chicos, disculpadme. Fran, bienvenido, y bueno, lo de los 3 pares de huevos por lo tanto va dirigido a tí. Un abrazo.
junio 27, 2012, 5:33 pm
Es lo que tienen las mañanitas Jose,
Saludos
junio 27, 2012, 2:54 pm
nada mejor que esta tortilla, lo de el micro lo tengo que probar, un beso
junio 27, 2012, 3:18 pm
Yo lo de hacer la patata en el microondas lo hago, pero luego la cuajo en la sarten…y tu te preguntarás que para que hago esto…no se, me da como respeto, pero si tu lo haces me animo. bss Acaramelada
junio 27, 2012, 3:46 pm
Ohhh me encanta que el gato por fin te haya dejado la cocina para tí y su blog para que compartas con nosotros esas recetas superfaciles y apañadas que seguro que nos vas a ir enseñando!!
Y que bien empiezas Fran!! con una tortillaca ESPAÑOLA!!!…SLURPPPPP!!!
Bueno a mi esta receta no me sirve porque no tengo microondas en casa, yo tiraré de sartén, pero me parece muy práctico para los que tienen ese aparetejo!
Por cierto, yo soy “con cebolla” aunque no hago ascos a nada y me la como con o sin, lo del ajo… creo que paso de ello…. y …… quiero pronto la receta de tu limonada refrescante sin gas!!!:-P
BIENVENIDO AL MARAVILLOSO MUNDO DE LOS BLOGS DE COCINA!!
Besitos de pimiento Fran!!(bueno y otro para el gato para que no se nos ponga celosón!);-)
junio 27, 2012, 5:32 pm
marchando una con cebolla!
me quedo con tu beso de pimiento y te devuelvo otro de … berenjena!
x o x o
junio 27, 2012, 9:49 pm
Muy buena idea esta nueva sección y que mejor manera de comenzarla que con la tortilliña española. Y además nos ha dado suerte. A la final!! Besiños.
junio 28, 2012, 4:08 am
Jajajajaja q grandes los Catman!!!
Si el gato y el otro nos hacen las tartas de muerte y hasta yo hago galletas······· prometo hacer esta tortilla para el domingo!!!!!
Tortilla con salsa pesto pq nos vamos a comer a los fettuccini con patatas!!!!
Gracias por esrta tb msrsvollsa nueva seccionn
MUACKSSSS
junio 28, 2012, 6:52 am
AY FRAAAAAAN!!!!! eres la bomba!!!, me encanta tu nueva sección, y sobre todo todos los pequeños consejos que nos das
..si es que es verdad!, con tartitas no se vive, y menos se guarda la linea, verdad??? 
nunca hice una tortilla con microondas y mira que soy fan del cacharrito!, así que nada, voy a hacerla a tu manera, pero a mi me perdonarás…para mi con cerveza , que soy adicta al brebaje!
De aqui al concurso de tortillas de Koldo amigo!!!!!!!!
miles de besitos a todos …iloviuuuuu!
junio 28, 2012, 7:56 am
Pues me encanta Fran!! esta receta la tengo que probar parece super facil
hoysonrioalespejo.blogspot.com
julio 5, 2012, 5:26 pm
Gracias por pasar por aquí. Me voy volando a tu blog a conocerte!
x o Fran
junio 28, 2012, 12:01 pm
Bueno, bueno…. otro chef en la casa!
sabes que yo hago la tortilla siempre así? pero la idea no fue mía, no, viene de vuestra family y vuestras visitas a Guadalajara. Sale perfecta…
A ver si nos vemos pronto!
Un besote!
Blanca
julio 5, 2012, 5:21 pm
Me suena bastante la fuente… jeje, y no justamente la que metí en el microondas.
Un beso. Me gusta que estés por aquí
x o F
junio 28, 2012, 6:43 pm
este es el momento en el que una se siente absolutamente idiota. Llevo bastante tiempo trasteando en blogs de cocina (cotilleando, apuntando y volviendo a mirar)… y hasta hoy no doy contigo!
Me encanta todo. Las fotos, las recetas y cómo lo cuentas. Así que enhorabuena, un gustazo “conocerte” y por aquí me quedo.
P.D.superafavor de la tortilla con cebolla.
junio 29, 2012, 3:45 am
We did not change as we grew older; we just became more clearly ourselves. ❤ Michael Kors
junio 29, 2012, 8:58 pm
Me encanta, es mi plato preferido, si no fuera porque no es sano la comería a diario!! ¿Cómo no le puede gustar la cebolla xd?
No sabe lo que se pierde, pero supongo que lo mismo que yo con el queso!!
Besoss
junio 30, 2012, 7:17 am
Olé Fran!!!! Me he pasado toda la semana en la tierra de la Reina Madre y me encuentro este sorpresón!!!Qué bien que te apuntes a las cocinitas!! Soy megafan de la tortilla de patatas… y te queda casi tan bien como a mí!! ;p jjejejjeej!! XD Tiene una pinta estupenda y seguro que estaba riquísima! Besets! Raquel
junio 30, 2012, 10:13 pm
Fraaaaaan! Tenía días por venir a ver tu nueva sección! Me encanta! Por aquí me tendrás también tanto como pueda. Oye, y si hacemos una tortilla con cebolla y nos la comemos nosotros? Y bueno, si el gato y el escribano no quieren, que se apañen o se hagan una jajajajajaja…
A ver si con tu receta fácil me lanzo al maravilloso mundo de saber hacer tortilla de patatas, que nunca nunga me ha salido una decente!
un abrazo y que disfruten del caluroso finde!
agosto 2, 2012, 4:26 pm
Estas tortillas al microondas quedan muy jugosas y estan muy rics si te las comes al momento. Cuando tienen unas horas a mi, personalmente, no me gustan, se secan
Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande
agosto 2, 2012, 5:13 pm
Me sigue encantando tu receta y lo bien que “haces de comer”, Fran!!! Mil besos ;o))
agosto 2, 2012, 6:56 pm
Me encanta ver que este gato-chef te deja entrar también a tí un ratito en la cocina para hacer estas recetillas sencillas tan requetebuenas. Me alegro un montón, corazóm.
Muacksss. Vivi
enero 21, 2013, 9:22 pm
Yo soy tardona y no te había visto esta entrada, Fran, me ha parecido genial tu tortilla con las patatas en el micro, no la hice nunca así, pero te prometo que la haré. En mi casa somos tres, bueno desde hace unos años la niña voló así que estamos sólo los dos (byJose y yo), pero antes tenía el mismo problema que tú, a ella le gustaba sin y a él con, posturas irreconciliables, así que pochaba la cebolla por separado y hacía una tortilla sin para ella y otra con para él, a mí me da igual, jejejej creo que comía de las dos,ya no me acuerdo, bssss
enero 21, 2013, 10:27 pm
Esa tortilla, oeeee!!! En microondas, en la sartén, donde sea, me apunto siempre a un pedazo, es mi comida favorita!!
Besotesss