Smoothie de espinacas y teja de mozarella con mini ensalada de col, apio y zanahoria

cabecera del post

Decir que con esta receta participo en el concurso organizado por PepeKitchen y Tescoma…a ver si les gusta!


Y es que a esta receta le tengo especial cariño, porque es uno de mis inventos del que estoy más orgulloso es a la vez sencilla y resultona. 
En honor a la verdad tengo que decir que nunca tenía que haber salido publicada en el este blog ya que la ofrecí para otro que decidió rechazarla y eso me trajo más problemas de los que hubiera querido, pero el tiempo pasa y todo lo cura, así que eso es agua pasada!!! (como siempre el agua arrastra alguna cosa a su paso pero…), en cualquier caso puedo olvidar que hay muchas personas que si muestran su cariño en cada entrada con sus comentarios o en los mails o siguiéndonos de forma anónima y es que hemos superado las 100.000 visitas y todo Gracias a Vosotros!!!!.


Para celebrarlo y gracias a Sonia de L’Exquisit estrenamos NUEVA CABECERA…a ver si os gusta!

Así que, yo aquí sigo mi camino y a los que os guste bien y bienvenidos; y a los que no, que piensen lo que quieran, yo se quien soy, como soy y cual es el motor que me mueve.

¿Qué se necesita?
– 400 gr de espinacas
– 1 ramita de perejil fresco
– 1 envase de creme fraiche president 200 gr
– zumo de limon para que no se oxide
– mozarella unos 50 gr por teja
– 500 gr de agua
– sal
– 1 zanahoria cortada en bastones
– col lombarda en juliana
– apio en bastones

¿Cómo se hace?

la crema

1.- Pon el agua hervir a temperatura varoma 5 minutos.

2.- Blanqueas el perejil en el agua hirviendo durate 1 minuto velocidad cuchara y lo pasas a un bol con agua fria y hielo, así conseguimos cortar la cocción y que mantenga ese color verde fantástico.
3.- luego añades las espinacas y las cueces durante 5 minutos velocidad 1 y tempreatura 100º.
4.- Lo trituras progresiva 5-10 para obtener una crema durante 30 segundos y 
añades la creme fraîche (o nata agria) y el perejill escurrido y otra vez velocidad progresiva 5-10 durante 30 segundos


la teja

1.- precalienta el horno a 200 grados.
2.- con la ayuda de un emplatador para darle la forma, pondremos los 50 gr de queso sobre una superficie antiadherente (silicona o papel de hornear).
3.- Lo horneamos durante 5-6 minutos luego dejaremos enfriar para poder cogerlas y ponerlas sobre nuestros vasos con el smoothie.


la ensalada

1. Corta la col en juliana y las zanahorias y el apio en bastones y sirves poniendo la teja sobre el vaso y la ensaladita encima (yo no la aliñé pero eso ya va en gustos).

GatoConsejos
Yo os la aconsejo semifría pero sino la podeis tomar inmediatamente, ponedla en la nevera y añadir el zumo de medio limón para evitar que se oxide.
Espero que os haya gustado









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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 40

  1. Tere

    Ainsss Manu pues yo bien contenta que publiques esta entrada, la receta, la FOTO, el conjunto TODOOOOO me ha encantado¡¡¡ un fuerte abrazo, Teresa

    02.06.11 - 06:00 AM

  2. Sonia – L’Exquisit

    Este es mi Manu!!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  3. Neus

    Vaya, tu también estas en la lista de Sonia, de los que ayuda a reorganizar el blog….jajajajaj
    Si te ha quedado muy bien la cabecera y la restructuración… el vasito me cuesta más por que me cuesta mucho comer verdura….
    bss

    02.06.11 - 06:00 AM

  4. Nina’s Kitchen

    Bueno, bueno, bueno… pero qué foto!!! niño como sigas así no vas a tener 100.000 visitas, vas a tener un millón!!! 😉 Y qué presentación!!! Impresionante… anonadada me has dejao!

    02.06.11 - 06:00 AM

  5. Carmen

    Una manera fantástica de tomar verdura y acompañada de esa teja es un vicio!!!!!!
    Sonia es genial, siempre dispuesta a ayudar. Te han quedado genial esos cambios.
    Besitos

    02.06.11 - 06:00 AM

  6. Isabel

    Me encanta!!!
    Pero cómo no vas a tener 100.000 visitas salao mío? con lo cariñoso, generoso y buena gente que eres serán el doble en semana y media;-)
    Y esta foto me vas a decir cómo la has hecho, me lo vas a decir aunque tenga que someterte a torturas chinas.
    Es divina!!!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  7. ana rosa

    Pues me gusta la entrada, la foto, la cabecera y me encanta la ensalada. Mejor que luzca en tu blog porque me parece precioso.
    Felicidades por tus visitas!!!.
    Besosssssssssssssss

    02.06.11 - 06:00 AM

  8. Ana-Experimento en la cocina

    Manu, di que sí, pisando fuerte.
    Hay que ser un poco bobo para rechazar semejante maravilla.
    Me encanta la foto y la receta me ha dejado embelesada pensando cuando la voy a hacer.
    Te ha quedado muy bonita la cabecera.
    Sigue haciendo este trabajo tan estupendo que haces que a algunos sí nos encanta.
    Besos

    02.06.11 - 06:00 AM

  9. Cocinando con Manu CatMan

    Gracias!!!! la verdad es que necesitaba oir (bueno leer) cosas así…porque fue duro…perooo aquí estamos y seguimos!!!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  10. Rocio Valle Gonzalez

    Manu!! pero, pero, pero… esto que es?! la 7ª maravilla del mundo minimo!!
    que increible, la foto, la pinta, que esperamos de un tio increible.. claro!

    una pasada, luv u guapo mio!
    😉

    02.06.11 - 06:00 AM

  11. Elisa

    Manu, menuda receta te has marcado! aunque no la pienso hacer, jejeje, pero tiene un aspecto buenisimo y peazo de foto, como te lo curras, eh? te mereces todo esto y más! Besazosssss

    02.06.11 - 06:00 AM

  12. Mar Martinez

    Me encanta como ha quedado el blog! Y esta receta me parece “de nivel”
    Un besico

    02.06.11 - 06:00 AM

  13. Judith

    Doncs jo no se si estarà bo o no, però la foto es espectacular!!!! petonets

    02.06.11 - 06:00 AM

  14. luisa

    que receta mas estupenda, esta directamente a favorito. Y felicidades por tus visitas que serán muchas mas. Bss

    02.06.11 - 06:00 AM

  15. Tocinitodecielo

    Yo es que lo veo enteramente de concurso y la foto de revista gastronómica
    Te quedo fantástico
    Mucha suerte

    Un saludo
    Toci

    02.06.11 - 06:00 AM

  16. Gypunto

    Cómo te lo curras!..puede que te lo haya dicho ya, pero lo repito: no dejas de sorprenderme!..La foto muy buena!. Y enhorabuena por las visitas!. Son un buen aliciente!. Un beso, salao!

    02.06.11 - 06:00 AM

  17. capisi

    Por favor que ricooo, esperame para comer que voy con la cerveza, un besico.

    02.06.11 - 06:00 AM

  18. Bea

    10.000- visitas y subiendo… !Felicidades merecidas por ello! Me ha encantado la entrada de hoy, aunque no sé si la probaría… se parece demasiado al color del puré de verduras que me hacía mi madre de pequeña y al que cogí una fobia…. Un beso

    02.06.11 - 06:00 AM

  19. Manderley

    Pues a mí me encanta esta receta, las fotos, la presentación, todo. Y cómo dicen en mi tierra, a quién no le guste que le ponga un moño!
    Besos súpercat!

    02.06.11 - 06:00 AM

  20. Carmen

    Qué rico y qué bonito te ha quedado, me encanta la presentación, las fotos y las texturas que debe tener

    02.06.11 - 06:00 AM

  21. Tengo un horno y sé cómo usarlo

    Manu, qué pinta tan tremenda.
    Muchísima suerte en el concurso.

    02.06.11 - 06:00 AM

  22. merche

    sin palabras me has dejado…. estupenda receta y magnífica presentación!! Mucha suerte en el concurso!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  23. merche

    sin palabras me has dejado… receta genial y magnífica presentación…. Mucha Suerte en el concurso Manu!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  24. Raquel

    Es una receta muy buena con una presentacion estupenda, me la apunto.

    02.06.11 - 06:00 AM

  25. manzanasrojasr

    Muchísimas felicidades por esas 100.000 visitas!!

    Magnífica foto y deliciosa receta la que te has marcado.
    Estoy segura de que pocos días… a celebrar las 200.000.

    Besos,
    Raquel

    02.06.11 - 06:00 AM

  26. Salome

    Además de hacer esa maravilla para el concurso te has cambiado la imagen… que coqueto! Te ha quedado genial! La verdad es que por la cantidad de visitas que tuviste no te iba mal del todo …jejeje… pero siempre está bien mejorar!

    02.06.11 - 06:00 AM

  27. Hoy cocina Vivi

    Jo, Manu, menudo nivelazo.
    El plato me lo apunto que me parece de lujo, y la foto… nada que decir de la foto : es de exposición en la mejor galería de arte.
    Sigue así corazón que cada vez te superas más… y quién diga lo contrario es por envidia cochina.
    Ahhh! La cabecera también está de 10.
    Un besazo. Victoria.

    02.06.11 - 06:00 AM

  28. Piluka

    Rechazada??? Pues si la está viendo ahora tiene que estar muert@ de envidia, jeje… Una receta diferente con unas fotos estupendas!
    Besitos

    02.06.11 - 06:00 AM

  29. dulce

    que bueno te ha quedado, una buena manera de comer verduras, la cabecera me encanta, besos

    02.06.11 - 06:00 AM

  30. TOÑI

    Menudo licuado sanote que te has marcado, las tejas tiene que estar de infarto.
    Besitos.

    02.06.11 - 06:00 AM

  31. Cristina Prats

    Manu, tú te superas cada día más, no? qué tío i me dius crack a mi?? Pedazo recetas y pedazo fotos!! Enhorabuena!! Besote!!

    02.06.11 - 06:00 AM

  32. Da & Mer

    No se si a ellos les gustará a mi me encanta! y madre mia que presentación!! que cosas más riquitas nos preparas!
    Saludos Da & Mer

    02.06.11 - 06:00 AM

  33. SUNY SENABRE

    Manu, felicidades por el número de visitas de tu blog.
    Me ha gustado el cambio, pero lo que me ha encantado de verdad es esa crema, ¡¡¡qué color!!! y ¡¡qué deliciosa!!!. Quien la rechazó no sabe lo que se perdía.

    Besos,

    02.06.11 - 06:00 AM

  34. Fran

    photo by Manu Catman

    02.06.11 - 06:00 AM

  35. Miquel

    barbaro Manu me encanta y vaya foto
    buen finde
    miquel

    02.06.11 - 06:00 AM

  36. mar

    preciosa presentación 🙂

    02.06.11 - 06:00 AM

  37. Paula

    qué delicia!!! y en vaso, me encanta 😉

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    02.06.11 - 06:00 AM

  38. Lemon and Clove

    Manu como siempre un 10, receta y fotos.
    Felicidades por las visitas recolectadas.
    Fernando.

    02.06.11 - 06:00 AM

  39. Patrizia

    Qué buenos los smoothies, y fresquitos perfectos para el verano!! Me encantan 🙂

    un beso y feliz fin de semana

    02.06.11 - 06:00 AM

  40. Su

    Pues te ha quedado de bistrot total: equilibrada, bien presentada y seguro que buenísimo. Dicen que no hay peor desprecio que no hacer aprecio, pero desde luego, habla peor de quien no la aceptó que de ti… Qué bueno. Un besote.

    02.06.11 - 06:00 AM

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