Abetos con guacamole y nueces

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Este año me ha dado por el arbolado, sí, que le vamos a hacer. En Navidad me gustan especialmente los Belenes y los arboles de navidad con sus luces y sus cosas colgando, a ver, entiéndase abalorios, ¡eh! que no va la cosa por donde estáis pensando. Y en esa línea de este 2015, casi 2016, va esta receta de abetos con guacamoles y nueces.

abetos con guacamole y nueces

Un receta que además forma parte de las que presentamos para Lucía para el día de la diabetes, y es una de las que me más me gustan. El aguacate, aunque se considera un fruto graso, no es para nada ‘malo’ como algunos creen, al revés, está recomendado por nutricionistas, como mi amiga Lucía, el comer medio al día para bajarlo y al parecer, es un fruto que regula muy bien el índice glucémico, por eso lo elegí para el tema de diabetes. La idea la saqué de la foto de este recopilatorio de recetas para Navidad y luego la elaboré a mi bola :-D.


abetos con guacamole y nueces

Abetos con guacamole y nueces

Tiempo de preparación | 25 min

Dificultad | Fácil

Para 6 personas

Ingredientes

Para el guacamole:
1 cebolla
1 ajitomate o un tomate rojo maduro
2 chiles serranos o 2 chiles verdes
3 aguacates maduros
Unas hojas de cilantro fresco
Zumo de 1 lima
Una pizca de sal

Para el aperitivo:
2 panes de pita
1 palito salado para cada triángulo
30 g de nueces de California

¿Cómo hacer abetos con guacamole y nueces?

Picar las verduras finamente y reservar. Abrir los aguacates por la mitad, retirar el hueso y sacar la pulpa. Disponer en un recipiente las verduras y el aguacate picado, luego con un tenedor mezclar bien. Como es para untar, luego triturar para que quede una pasta fina. Mientras preparamos el pan, dejar el hueso dentro para evitar que se oxide.

abetos con guacamole y nueces paso 1

Cortar los panes de pita en seis cuñas, poner un palito salado en la base, como si fuera el tronco del árbol.

abetos con guacamole y nueces paso 2

Distribuir el guacamole por encima y decorar con las nueces picadas como si fuera una guirnalda de Navidad, podéis usar también pimiento rojo o verde, o maíz dulce… imaginación al poder.

abetos de guacamole 3 copia

Y esta nuestra segunda receta con arboles, la primera la tenéis aquí, y esta la segunda, prometo que será la última, pero no me negaréis que son una monada estos abetos con guacamole y nueces ¿no? Ya sabéis que si os animáis queremos verlos, así que decidnos cosas en la redes. Feliz fin de semana.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 3

  1. Chary Serrano

    Que originales, me gustan.
    Felices fiestas a todo el Tema.
    Besos

    11.12.15 - 10:30 AM

  2. Eat Healthy and Enjoy

    Le hemos enseñado la propuesta a nuestro hijos y nos han pedido que hacer los vuestros árboles con ellos. Nos ha encantado la idea.
    Gracias y felices fiestas

    11.12.15 - 10:30 AM

    • Manu CatMan

      Muchas gracias!!!! espero que vuestros hijos los disfruten 😀

      11.12.15 - 10:30 AM

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