Pastel de arroz y queso

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receta de pastel de arroz y queso con thermomix

Hoy esta receta adaptada a thermomix de un blog que me ha enamorado, con sabor a canela, tiene unas recetas estupendas y esta de pastel de arroz y queso me llamó la atención. Y le dije al gato: anda, hazla.  me dije voy a hacerla.

Al final ha resultado que el gato no eligió el tipo de arroz correcto y la presentación no es la más adecuada, además que la foto es feuchi pero el sabor era magnífico. Me pregunto muchas veces si algún día aprenderé a hacer fotos bonitas y sobre todo, si lo consigo, si repetiré estas recetas antigüas, aunque también es verdad que no sé el tiempo que estaré con esto del blog, lo mismo dentro de un par de meses me canso. No sé, ya veremos.

[rpi]


Pastel de arroz y queso con Thermomix

¿Qué se necesita?

– 300 grs de arroz de grano redondo (yo puse largo y no funcionó)
– 8 lonchas de queso para fundir (yo mezcle además con un resto de queso rallado que tenía).
– 1 cebolla pequeña
– 30 gr de aceite de oliva
– 1 sobre de colorante alimentario
– 800 gr de caldo de pollo, si es hecho en casa mejor!
– Sal, pimienta y hierbas de provenza.

¿Cómo se hace el pastel de arroz y queso con Thermomix?

1. Pon la cebolla en el vaso y pícala a velocidad 5 durante 5 segundos, añade después el aceite y programa 5 minutos, velocidad 1 temperatura Varoma.
2. Una vez hecho el sofrito añade el caldo, el sobre de colorante, sal, pimienta y las hierbas de provenza, programa 7 minutos velocidad 1 y temperatura Varoma.
3. Pon el cestillo y añade dentro el arroz, programa 12 minutos, velocidad 4 temperatura Varoma. Si al acabar el tiempo el arroz no está listo, programa un par de minutos más. Recuerda ir removiendo con la espátula el arroz. Pon mientras el horno a calentar a 180º

4. En un molde para cakes alargado, pon la mitad del arroz, las 8 lonchas de queso para fundir y luego el resto del arroz, con la ayuda de una cuchara “aplasta” el conjunto.
5. Hornea durante 10-15 minutos en el horno.
6. En una fuente, y después de que se haya enfriado un poco, dale la vuelta y sírvelo

GatoConsejos

-Merchi de con sabor a canela nos lo presenta como acompañamiento para carne, yo lo usé como plato único y nos fue más que suficiente.
– Recordad que el arroz debe ser redondo y no largo, sino os pasará lo que a mi se deshará todo.

– A pesar de la foto que lo hace poco apetitoso, está muy bueno.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 4

  1. las recetas de mar

    Una receta fantástica, como todas las que tiene Merchi, a qué sí es una crack!!!!
    Muy rico Manu!!!
    Besitos.

    16.11.10 - 11:29 AM

  2. Merchi

    Gracias Manu, me ha encantado ver la receta en tu blog, y sobre todo que te haya gustado.
    Yo el primer día que lo hice lo serví como plato único también, luego como me sobro un poquitin lo aproveché para servir con un lomo en salsa.
    La verdad es que está muy rico, tanto solo como acompañado.

    Manu, nuevamente te doy las gracias por haber elegido una receta de mi blog.

    un besin.

    16.11.10 - 11:29 AM

  3. Cocinando con Manu CatMan

    No si por elegir fuera…me quedaba con todas!!!!!
    Gracias a ti por prestarmela!!!!

    16.11.10 - 11:29 AM

  4. kanela y Limón

    Un arroz delicioso Manu y del blog de Merchi que te voy a decir, que nos tiene enamorados a todos!!! Y ella es un amor.
    Un besiño.

    16.11.10 - 11:29 AM

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