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Por Manu CatMan

Bizcocho de Navidad. Receta [Christmas cake]

28.12.2012 23
cabecera del post
receta de bizcocho para Navidad

(scroll for English version)

Hoy es el día de los Inocentes así que de alguna manera queríamos celebrarlo y sin gastar ninguna inocentada por eso hemos preparado esta receta de bizcocho de Navidad. Y es que no hay nada mejor que un buen bizcocho para desayunar en estos días de asueto y vacación que todos tenemos (o casi, que también hay muchos profesionales que permiten que los que vacacionan tengan sus necesidades cubiertas).

Lo de llamarlo de Navidad es por dos razones, la primera es que hemos añadido jengibre a sus ingredientes lo cual lo “navidifica” y segundo es que el molde que he usado es uno de los regalitos navideños de este año. No lo esperaba y me hizo tanta ilusión que fue tenerlo en mis manos y querer estrenarlo. Es el modelo ‘heritage’ de ‘NordircWare‘.

Bizcocho de Navidad

Ingredientes

210 gr de harina especial bizcochos (con la levadura química ya incorporada, si no, añadir un sobre d elavadura Royal),
3 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre
2 manzanas golden

¿Cómo hacer bizocho de Navidad?

En un bol ponemos todos los ingredientes en un recipiente y con la batidora mezclamos muy bien durante 2-3 minutos, tenemos que conseguir una masa homgénea. Deja reposar la masa 10 minutos. Precalienta el horno a 180º.
Mientras, ve pelando las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Agrégalas a la masa anterior y distribuye con una cuchara.
Prepara el molde. Yo uso spray desmoldante porque para este tipo de molde con dibujos es lo mejor. Si no, pon aceite de girasol en un papel de cocina y unta bien todas las partes del molde.
Después, llena el molde con la masa reposada y hornea durante 35 minutos a 160º. Yo lo horneo tapado con papel de aluminio, pero cada uno conoce su horno.

GatoConsejos

Esta receta de bizcocho de Navidad nosotros la tomamos con un té de navidad, como no podía ser de ora manera y nos encanta.
En CocinandoconCatMan.com | Tronco de Navidad
En CocinandoconCatMan.com | Cómo hacer panettone con masa madre
receta de bizcocho de navidad
(English version)
Today is April Fool’s day in Spain so we wanted to celebrate it in some way without spending any joke and why we have prepared this Christmas cake recipe. And there’s nothing better than a good cake for breakfast these days off and holidays that everyone (or almost, that there are many professionals that allow vacationing have their needs met).
What to call Christmas is for two reasons, the first is that we added ginger to your ingredients making it “navidifica” and second is that the mold that I used is one of the Christmas gifts this year. I did not expect and I did that was so excited to have it in my hands and want to premiere it. Is the model ‘heritage’ of ‘NordircWare‘
receta de bizcocho de Navidad

Christmas Cake

Preparation time | 45 minutes
Difficulty | Low

What does it take?

  • Special 210 gr flour cakes (with the baking powder added), 3 eggs, 240 g sugar, 120 g of sunflower oil, 1 yogurt, 1 pinch cinnamon 1 pinch ginger , 2 golden apples.

How do you do?

In a bowl put all the ingredients in a bowl and whisk to mix well for 2-3 minutes, we need to get a mass homgeneous. Let the dough rest 10 minutes. Preheat oven to 180 º.
Meanwhile, peel and ice apples. Add them to the previous mass distributed with a spoon.
Prepare the mold. I use spray release agent because for this type of patterned mold is best. If not, put sunflower oil in kitchen paper and well greased all parts of the mold.
Then, the mold filled with the relaxed dough and baked for 35 minutes at 160 °. I bake covered with foil, but everyone knows his oven.

CatAdvice

This Christmas cake recipe we take it with a Christmas Tea, of course.
In CocinandoconCatMan.com | Yule Log
In CocinandoconCatMan.com | Making sourdough panettone
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 23

  1. Esperanza

    Malo malísimo eres por tener el molde que me tiene enamorada, pero te voy a perdonar por el bizcocho tan rico que has hecho. Me encanta el toque de manzana. Un beso!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  2. Los blogs de María

    Pero que bonito que te ha quedado

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  3. Mila

    Que rico, me encanta el jengibre y encima con manzana. Hasta me parece que es mio.
    Feliz Año Nuevo

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  4. cristina

    que buena pinta tiene ese bizcochito muack feliz 2013

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  5. Cósima

    Muy buena pinta. Yo solo tengo un molde de Nordic Ware y es precisamente éste.Ya verás como no te cansas. Para mí es el más bonito. Un beso.

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  6. Carmen

    Pues yo he caído completamente en vuestra broma porque al leer Christmas cake me he lanzado a ver qué tenías preparado. Imaginaba el tradicional de jengibre, frutas y licor. Bien oscurido de color, de miga densa y compacta…y voy y me encuentro este bizcocho…jajajaja. Me parece una delicia. Nada que ver con lo esperado 🙂

    Bss

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  7. La Rosquilla de la Tia Laura

    Vaya pedazo de bizcocho que te ha quedado….y además tiene que estar delicioso!!!!besos

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  8. Bárbara – Comer De Todo

    Qué rico tiene que estar Manu!! me llevo un trocito!
    Un beso y feliz navidad!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  9. DULCE

    ummmmmmmmmmm,que rico!!!!!!!!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  10. Al Son Del Mortero

    DELICIOSO !!!!!!
    Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo,Manu!!!!
    Un Besote!!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  11. Marina – BlauKitchen

    Mmmmm que rico! muy buena pinta si señor 🙂
    Felices Fiestas !!!!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  12. Tere

    Tengo el corazón partido entre ese peazo de molde y un trozo del bizcocho, tiene una pinta tremenda, navideño y bien jugoso. Ainsss no debo probarlo¡¡¡ Besos guapísimo

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  13. Cocina de nuestro tiempo

    Feliz Navidad Manu
    Te deseo todolo mejor para el año que vamos a recibir.
    Me encanta este bizcocho y en ese molde queda genial
    Bss
    Patricia

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  14. abril

    Te ha quedado precioso este pastelito navideño!!!!! qué bonitos son esos moldes!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  15. Thermo Alicia

    Jo con lo que me gusta ese molde!
    Y qué tengo que hacer para que me lo regalen?
    Jo!
    Además el bizcocho tiene que estar demasiado bueno.
    Besazos lindo.

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  16. Fani Sixto

    Me ha encantado tu propuesta! Tiene unas pintas exquisitas y la combinación de sabores, además de muy navideña, es realmente apetitosa!
    Tomo nota!
    Besos y felices fiestas!

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  17. Marisa

    Buena receta, lo siento por Carmen, pero yo prefiero éste al que lleva tantas frutas y tanto licor macerando una barbaridad de tiempo. Me llevo la receta y felicidades por haber conseguido un molde tan chulo. Feliz Año

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  18. Yolanda

    Anda, que ya te vale, eh, Manu. Mira que decirnos que nos tienes un Christmas Cake y nos presentas un bizcocho tan blanquito que poco tiene que ver con el tradicional británico. Que conste, que conste, que a mi no me las has dado, ja ja ja.

    Espero y deseo que el nuevo año te traiga mucha ilusión, salud y bienestar. ¡Feliz 2013!

    BEsos.

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  19. Adita Donaire

    Muy buena la broma, pero al bizcocho se le ve una pinta estupeda FELIZ 2013 besos

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  20. Pecosa75

    Pues con ese molde queda chulisimo el bizcocho. Un besito y Feliz Año

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

  21. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)

    ¡¡¡Uuuummmmmmm!!! Sin palabras y precioso en ese molde.
    Besos y Feliz Año 2013.

    28.12.12 - 14:26 PM

    Responder

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28.12.2012 0
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Hoy es el día de los Inocentes así que de alguna manera queríamos celebrarlo y sin gastar ninguna inocentada por eso hemos preparado esta receta de bizcocho de Navidad. Y es que no hay nada mejor que un buen bizcocho para desayunar en estos días de asueto y vacación que todos tenemos (o casi, que también hay muchos profesionales que permiten que los que vacacionan tengan sus necesidades cubiertas).

Lo de llamarlo de Navidad es por dos razones, la primera es que hemos añadido jengibre a sus ingredientes lo cual lo “navidifica” y segundo es que el molde que he usado es uno de los regalitos navideños de este año. No lo esperaba y me hizo tanta ilusión que fue tenerlo en mis manos y querer estrenarlo. Es el modelo ‘heritage’ de ‘NordircWare‘.

Bizcocho de Navidad

Ingredientes

210 gr de harina especial bizcochos (con la levadura química ya incorporada, si no, añadir un sobre d elavadura Royal),
3 huevos
240 gr de azúcar
120 gr de aceite de girasol
1 yogur natural
1 pizca de canela
1 pizca de jengibre
2 manzanas golden

¿Cómo hacer bizocho de Navidad?

En un bol ponemos todos los ingredientes en un recipiente y con la batidora mezclamos muy bien durante 2-3 minutos, tenemos que conseguir una masa homgénea. Deja reposar la masa 10 minutos. Precalienta el horno a 180º.
Mientras, ve pelando las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Agrégalas a la masa anterior y distribuye con una cuchara.
Prepara el molde. Yo uso spray desmoldante porque para este tipo de molde con dibujos es lo mejor. Si no, pon aceite de girasol en un papel de cocina y unta bien todas las partes del molde.
Después, llena el molde con la masa reposada y hornea durante 35 minutos a 160º. Yo lo horneo tapado con papel de aluminio, pero cada uno conoce su horno.

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receta de bizcocho de navidad
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What to call Christmas is for two reasons, the first is that we added ginger to your ingredients making it “navidifica” and second is that the mold that I used is one of the Christmas gifts this year. I did not expect and I did that was so excited to have it in my hands and want to premiere it. Is the model ‘heritage’ of ‘NordircWare‘
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Christmas Cake

Preparation time | 45 minutes
Difficulty | Low

What does it take?

  • Special 210 gr flour cakes (with the baking powder added), 3 eggs, 240 g sugar, 120 g of sunflower oil, 1 yogurt, 1 pinch cinnamon 1 pinch ginger , 2 golden apples.

How do you do?

In a bowl put all the ingredients in a bowl and whisk to mix well for 2-3 minutes, we need to get a mass homgeneous. Let the dough rest 10 minutes. Preheat oven to 180 º.
Meanwhile, peel and ice apples. Add them to the previous mass distributed with a spoon.
Prepare the mold. I use spray release agent because for this type of patterned mold is best. If not, put sunflower oil in kitchen paper and well greased all parts of the mold.
Then, the mold filled with the relaxed dough and baked for 35 minutes at 160 °. I bake covered with foil, but everyone knows his oven.

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This Christmas cake recipe we take it with a Christmas Tea, of course.
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