Bizcocho de Navidad. Receta [Christmas cake]

receta de bizcocho para Navidad

(scroll for English version)

Hoy es el día de los Inocentes así que de alguna manera queríamos celebrarlo y sin gastar ninguna inocentada por eso hemos preparado esta receta de bizcocho de Navidad. Y es que no hay nada mejor que un buen bizcocho para desayunar en estos días de asueto y vacación que todos tenemos (o casi, que también hay muchos profesionales que permiten que los que vacacionan tengan sus necesidades cubiertas).
Lo de llamarlo de Navidad es por dos razones, la primera es que hemos añadido jengibre a sus ingredientes lo cual lo “navidifica” y segundo es que el molde que he usado es uno de los regalitos navideños de este año. No lo esperaba y me hizo tanta ilusión que fue tenerlo en mis manos y querer estrenarlo. Es el modelo ‘heritage’ de ‘NordircWare‘.


 
Bizcocho de Navidad. Receta [Christmas cake]

Valoración 51

Tiempo total: 45 minutes

Dificultad: Fácil

PAX: Para un molde de 24 cm

Bizcocho de Navidad. Receta [Christmas cake]

receta de bizcocho de Navidad

Ingredientes

  • 210 gr de harina especial bizcochos (con la levadura química ya incorporada, si no, añadir un sobre d elavadura Royal),
  • 3 huevos
  • 240 gr de azúcar
  • 120 gr de aceite de girasol
  • 1 yogur natural
  • 1 pizca de canela
  • 1 pizca de jengibre
  • 2 manzanas golden
http://www.cocinandoconcatman.com/recetas/recetas-bizcochos-masas/bizcocho-de-navidad-receta-christmas-cake.html

¿Cómo hacer bizocho de Navidad?

En un bol ponemos todos los ingredientes en un recipiente y con la batidora mezclamos muy bien durante 2-3 minutos, tenemos que conseguir una masa homgénea. Deja reposar la masa 10 minutos. Precalienta el horno a 180º.
Mientras, ve pelando las manzanas y córtalas en cubos pequeños. Agrégalas a la masa anterior y distribuye con una cuchara.
Prepara el molde. Yo uso spray desmoldante porque para este tipo de molde con dibujos es lo mejor. Si no, pon aceite de girasol en un papel de cocina y unta bien todas las partes del molde.
Después, llena el molde con la masa reposada y hornea durante 35 minutos a 160º. Yo lo horneo tapado con papel de aluminio, pero cada uno conoce su horno.

GatoConsejos

Esta receta de bizcocho de Navidad nosotros la tomamos con un té de navidad, como no podía ser de ora manera y nos encanta.
En CocinandoconCatMan.com | Tronco de Navidad
En CocinandoconCatMan.com | Cómo hacer panettone con masa madre
receta de bizcocho de navidad
(English version)
Today is April Fool’s day in Spain so we wanted to celebrate it in some way without spending any joke and why we have prepared this Christmas cake recipe. And there’s nothing better than a good cake for breakfast these days off and holidays that everyone (or almost, that there are many professionals that allow vacationing have their needs met).
What to call Christmas is for two reasons, the first is that we added ginger to your ingredients making it “navidifica” and second is that the mold that I used is one of the Christmas gifts this year. I did not expect and I did that was so excited to have it in my hands and want to premiere it. Is the model ‘heritage’ of ‘NordircWare
receta de bizcocho de Navidad

Christmas Cake

Preparation time | 45 minutes
Difficulty | Low

What does it take?

  • Special 210 gr flour cakes (with the baking powder added), 3 eggs, 240 g sugar, 120 g of sunflower oil, 1 yogurt, 1 pinch cinnamon 1 pinch ginger , 2 golden apples.

How do you do?

In a bowl put all the ingredients in a bowl and whisk to mix well for 2-3 minutes, we need to get a mass homgeneous. Let the dough rest 10 minutes. Preheat oven to 180 º.
Meanwhile, peel and ice apples. Add them to the previous mass distributed with a spoon.
Prepare the mold. I use spray release agent because for this type of patterned mold is best. If not, put sunflower oil in kitchen paper and well greased all parts of the mold.
Then, the mold filled with the relaxed dough and baked for 35 minutes at 160 °. I bake covered with foil, but everyone knows his oven.

CatAdvice

This Christmas cake recipe we take it with a Christmas Tea, of course.
In CocinandoconCatMan.com | Yule Log
In CocinandoconCatMan.com | Making sourdough panettone
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22 Comentarios

  1. Esperanza
    diciembre 28, 2012, 3:42 pm

    Malo malísimo eres por tener el molde que me tiene enamorada, pero te voy a perdonar por el bizcocho tan rico que has hecho. Me encanta el toque de manzana. Un beso!

    Responder a este comentario

  2. Los blogs de María
    diciembre 28, 2012, 3:44 pm

    Pero que bonito que te ha quedado

    Responder a este comentario

  3. Mila
    diciembre 28, 2012, 3:58 pm

    Que rico, me encanta el jengibre y encima con manzana. Hasta me parece que es mio.
    Feliz Año Nuevo

    Responder a este comentario

  4. cristina
    diciembre 28, 2012, 4:12 pm

    que buena pinta tiene ese bizcochito muack feliz 2013

    Responder a este comentario

  5. Cósima
    diciembre 28, 2012, 4:23 pm

    Muy buena pinta. Yo solo tengo un molde de Nordic Ware y es precisamente éste.Ya verás como no te cansas. Para mí es el más bonito. Un beso.

    Responder a este comentario

  6. Carmen
    diciembre 28, 2012, 4:42 pm

    Pues yo he caído completamente en vuestra broma porque al leer Christmas cake me he lanzado a ver qué tenías preparado. Imaginaba el tradicional de jengibre, frutas y licor. Bien oscurido de color, de miga densa y compacta…y voy y me encuentro este bizcocho…jajajaja. Me parece una delicia. Nada que ver con lo esperado :)

    Bss

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  7. La Rosquilla de la Tia Laura
    diciembre 28, 2012, 5:19 pm

    Vaya pedazo de bizcocho que te ha quedado….y además tiene que estar delicioso!!!!besos

    Responder a este comentario

  8. Bárbara - Comer De Todo
    diciembre 28, 2012, 7:00 pm

    Qué rico tiene que estar Manu!! me llevo un trocito!
    Un beso y feliz navidad!

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  9. DULCE
    diciembre 28, 2012, 7:40 pm

    ummmmmmmmmmm,que rico!!!!!!!!

    Responder a este comentario

  10. Al Son Del Mortero
    diciembre 28, 2012, 7:46 pm

    DELICIOSO !!!!!!
    Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo,Manu!!!!
    Un Besote!!

    Responder a este comentario

  11. Marina - BlauKitchen
    diciembre 28, 2012, 8:21 pm

    Mmmmm que rico! muy buena pinta si señor :)
    Felices Fiestas !!!!

    Responder a este comentario

  12. Tere
    diciembre 28, 2012, 8:47 pm

    Tengo el corazón partido entre ese peazo de molde y un trozo del bizcocho, tiene una pinta tremenda, navideño y bien jugoso. Ainsss no debo probarlo¡¡¡ Besos guapísimo

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  13. Cocina de nuestro tiempo
    diciembre 28, 2012, 9:03 pm

    Feliz Navidad Manu
    Te deseo todolo mejor para el año que vamos a recibir.
    Me encanta este bizcocho y en ese molde queda genial
    Bss
    Patricia

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  14. abril
    diciembre 28, 2012, 9:36 pm

    Te ha quedado precioso este pastelito navideño!!!!! qué bonitos son esos moldes!

    Responder a este comentario

  15. Thermo Alicia
    diciembre 28, 2012, 10:13 pm

    Jo con lo que me gusta ese molde!
    Y qué tengo que hacer para que me lo regalen?
    Jo!
    Además el bizcocho tiene que estar demasiado bueno.
    Besazos lindo.

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  16. Fani Sixto
    diciembre 28, 2012, 10:46 pm

    Me ha encantado tu propuesta! Tiene unas pintas exquisitas y la combinación de sabores, además de muy navideña, es realmente apetitosa!
    Tomo nota!
    Besos y felices fiestas!

    Responder a este comentario

  17. Marisa
    diciembre 28, 2012, 11:08 pm

    Buena receta, lo siento por Carmen, pero yo prefiero éste al que lleva tantas frutas y tanto licor macerando una barbaridad de tiempo. Me llevo la receta y felicidades por haber conseguido un molde tan chulo. Feliz Año

    Responder a este comentario

  18. Yolanda
    diciembre 29, 2012, 7:02 am

    Anda, que ya te vale, eh, Manu. Mira que decirnos que nos tienes un Christmas Cake y nos presentas un bizcocho tan blanquito que poco tiene que ver con el tradicional británico. Que conste, que conste, que a mi no me las has dado, ja ja ja.

    Espero y deseo que el nuevo año te traiga mucha ilusión, salud y bienestar. ¡Feliz 2013!

    BEsos.

    Responder a este comentario

  19. Adita Donaire
    diciembre 29, 2012, 7:14 pm

    Muy buena la broma, pero al bizcocho se le ve una pinta estupeda FELIZ 2013 besos

    Responder a este comentario

  20. Pecosa75
    diciembre 29, 2012, 10:08 pm

    Pues con ese molde queda chulisimo el bizcocho. Un besito y Feliz Año

    Responder a este comentario

  21. La Princesa Pastelera (midulceprincesa.es)
    enero 3, 2013, 6:53 pm

    ¡¡¡Uuuummmmmmm!!! Sin palabras y precioso en ese molde.
    Besos y Feliz Año 2013.

    Responder a este comentario

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