Bizcocho para celíacos
Un bizcocho para celíacos puede resultar un desafío sobre todo si quieres que quede jugoso, esponjoso, ya que a veces es complicado conseguir esto por la falta de gluten o de levadura. Con esta receta lo que pretendemos es demostrar que es posible y es nuestra forma de apoyar a las personas celíacas que lo tienen más complicado que el resto porque todos los productos que venden especiales suelen ser ‘reguleros’ y cuando no lo son, extremadamente caros.
El secreto de la esponjosidad, nos lo dan las claras montadas a punto de nieve y el tipo de harina, pues una sin gluten. Os aviso, no todas las harinas sin gluten son iguales así que lo mejor es probar la que más os guste de sabor.
[rpi]
Bizcocho para celíacos
¿Qué se necesita?:
– 200 gr de harina sin gluten (beiker…la puedes encontrar en Mercadona)
– 250 gr de azúcar molida
¿Cómo se hace un bizcocho para celíacos esponjoso?
GatoConsejos
Este bizcocho se puede realizar igual con harina con gluten, y quizás es una buena idea si por esas casualidades de la vida te quedaste sin levadura.
(1 votos, promedio: 5.00 de 5)
Loading...
El chef |
|
Manu CatMan |
|---|
¿Cómo teñir fondant?
[…] la foto de la tarta que hice. Como bizcocho uno sin gluten (si quieres ver como lo hice haz click aquí ) y de relleno mermelada de ciruelas y manzana de mi amigo Miquel. Como trabajé con un molde no me […]
04.10.10 - 13:21 PM
Cómo hacer el merengue francés perfecto: trucos y usos en la cocina
[…] lo podemos usar en muchas cosas como por ejemplo dar esponjosidad a bizcochos como vimos en el bizcocho para celíacos, para las bavarois y también para preparaciones tipo mousse, por ejemplo esta de […]
04.10.10 - 13:21 PM
CÓMO HACER MERENGUE FRANCES PERFECTO : TRUCOS Y USOS | corazondebizcocho
[…] lo podemos usar en muchas cosas como por ejemplo dar esponjosidad a bizcochos como vimos en el bizcocho para celíacos, para las bavarois y también para preparaciones tipo mousse, por ejemplo esta de […]
04.10.10 - 13:21 PM
Bizcocho para celíacos
Un bizcocho para celíacos puede resultar un desafío sobre todo si quieres que quede jugoso, esponjoso, ya que a veces es complicado conseguir esto por la falta de gluten o de levadura. Con esta receta lo que pretendemos es demostrar que es posible y es nuestra forma de apoyar a las personas celíacas que lo tienen más complicado que el resto porque todos los productos que venden especiales suelen ser ‘reguleros’ y cuando no lo son, extremadamente caros.
El secreto de la esponjosidad, nos lo dan las claras montadas a punto de nieve y el tipo de harina, pues una sin gluten. Os aviso, no todas las harinas sin gluten son iguales así que lo mejor es probar la que más os guste de sabor.
[rpi]
Bizcocho para celíacos
¿Qué se necesita?:
– 200 gr de harina sin gluten (beiker…la puedes encontrar en Mercadona)
– 250 gr de azúcar molida
¿Cómo se hace un bizcocho para celíacos esponjoso?
GatoConsejos
Este bizcocho se puede realizar igual con harina con gluten, y quizás es una buena idea si por esas casualidades de la vida te quedaste sin levadura.
Manu CatMan
Otras riquísimas recetas
Bizcocho dulce de espinacas [Ispanakli kek]
Bizcocho invertido de Mango y Guindilla