Solomillo "tropical"

cabecera del post
Nos han dado un premio…Olga de Nina’s Kitchen, un blog joven pero que si vais a visitar alucinareis de la calidad de sus imágenes!!!!! Nos lo concede porque creo que le gustan los gatos jijijiji Gracias!!!
Mis premiados al final ok? 



Hoy os presento esta forma de hacer solomillo, y como con el Wellington aún no me he atrevido (aunque todo llegará) de momento me conformo con esta receta “agridulce”, a mi me encanta y la hemos hecho en casa desde hace bastante tiempo.

Ya sabéis que lo “dulce” y el solomillo combinan a la perfección de hecho la otra receta de solomillo que tenemos aquí es con una salsa de dulce de membrillo que es espectacular (si quieres verla pincha aquí!) aunque en la otra ocasión a parte de trenzarlo al solomillo poco más le hicimos.
Vamos con la receta que es sencilla (como casi todas):

¿Que se necesita?
– 1 solomillo de ternera o cerdo tierno
– media piña madura
– media papaya madura
– 500 ml de zumo de naranja
– 1 pastilla de caldo
– sal y pimienta al gusto
– aceite de oliva

¿Cómo se hace?
1.- En la olla rápida o express ponemos el aceite a calentar, salpimentamos el solomillo y una vez caliente el aceite vamos a sellarlo es decir a dorarlo un poco por todo.
2.- Después añadimos la papaya y la piña cortadas en “cubos”, la pastilla de caldo (yo use la de doble carne) y un pelín más de sal.
3.- Cubrimos todo con el zumo de naranja, si con medio litro de zumo no es suficiente para cubrir, añade un poco más.
4.- Cerramos nuestra olla y y después de que salga el vapor dejamos 20 minutos de cocción a fuego medio y listo!

Fácil no? pues esta estupendo, el solomillo queda muy tierno y las frutas le dan ese toque dulce justo.

GatoConsejos
– Yo a veces lo he hecho con zumo de piña comprado o tipo ACE y también está muy bien aunque como lo natural no hay nada.


Mis premiados:
—María de mamala, porque el destino nos ha juntado y espero que hagamos muchas cosas juntos.
—Manderley de Guindilla y Canela porque seimpre está ahí diciendo cosas agradables al oido…y porque se lo merece que narices!
Jose Manuel de Asopaipas porque hablando el otro día me di cuenta que a a pesar de tener distintos estilos estamos en la misma sintonía.

Espero que os guste!
M.

Os recuerdo que el domingo acaba el plazo de la cuarta receta del concurso Caris…nosotros también que este mes es anfitriona María Isabel de la Rana de Azúcar


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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 31

  1. Miss Cherry.

    Me encanta la carne con frutas, le da un toque tan rico! Esta que te has marcado tiene una pintaza estupenda! Besicos.

    08.06.11 - 06:00 AM

  2. ♥ Ana

    ¡¡Lo que me gustan a mi los sabores agridulces con la carne!! y, además es super fácil de hacer tu receta, en la olla rápida y listo, así da gusto
    Felicidades por ese premio
    Un abrazo

    08.06.11 - 06:00 AM

  3. Manderley

    Una pinta espectacular, lástima que a mi la piña caliente no me gusta, pero seguro que a quién le guste lo disfrutará!

    Besos

    08.06.11 - 06:00 AM

  4. Isabel

    Esto debería probarlo pero nada de hacerlo yo, me mandas un SEUR ultra rápido y que me llegue calentito, a ver cómo es eso tan tropical… 😉

    08.06.11 - 06:00 AM

  5. Rocio Valle Gonzalez

    pues si el seur de Isabel, se puede pasar antes por madrid… te lo agradeceria tanto!!! jiji, que pintaza tiene nene!! me ha encantado de verdad que si!!
    Un besazo amore! 😉

    08.06.11 - 06:00 AM

  6. jose manuel

    La receta estupenda, me gusta mucho las carnes con frutas, hace muy poco que las descubrí, que delicia.

    Gracias por acordare de mí por los premios, espero que no te molestes o te enfades conmigo. Te lo digo porque no sigo cadenas de premios desde hace ya tiempo.

    Pero si te puedo decir que te lo agradezco y que te acuerdes de mí es un honor.

    Saludos

    08.06.11 - 06:00 AM

  7. Cocinando con Manu CatMan

    Pero como me voy a enfadar hombreeeee!!!! creía haberlo leido en algún lado pero no lo recordaba además que más da que sigas o no la cadena…lo que importa es la intención…y esa la has cogido con agrado…

    he hablado con los de Seur pero me dicen que sólo envían si recibo algo a cambio jajajaja….

    08.06.11 - 06:00 AM

  8. Nina’s Kitchen

    Jajajaja, pues no te has equivocado Manu, me gustan los gatos, pero te lo doy por lo carismático que eres ;).
    Un abrazotote gordote.

    08.06.11 - 06:00 AM

  9. Manderley

    jajaja es que estoy en el curro Manu y a veces leo las recetas y la introducción, otras veces tengo que salir pitando y me quedo con el mensaje a medio enviar.
    Perdón, perdón y perdón por no leer hasta el final… ayssss
    Muchísimas gracias por el premio y tus palabras, eres un encanto.

    Besos miles y más miaus aún.

    08.06.11 - 06:00 AM

  10. Esther

    Todo lo tropical me gusta y con carnecita, mejor!
    La textura de esa carne es espectacular.
    Un besito,
    Esther

    08.06.11 - 06:00 AM

  11. Judith

    té una pinta boníssima! moltíssimes felicitats pel premi guapo! petonets

    08.06.11 - 06:00 AM

  12. Anniki

    La salsa tiene una pinta estupenda!! estoy por irme a buscar la cuchara ahora mismo 🙂

    Un beso!

    08.06.11 - 06:00 AM

  13. Yoly

    Manu tienen una pinta estupenda, ese solomillo debe estar para chuparse los dedos…
    Bicos

    08.06.11 - 06:00 AM

  14. Gypunto

    Jo qué rico. Estas mezclas de sabores me encanta!. Y la foto, espectacular! cómo todas tus fotos!!. Un beso! y enhorabuena por el premio! te los mereces todos!

    08.06.11 - 06:00 AM

  15. laurilla fondant

    pues yo había probado el solomillo con salsa de manzana, pero con frutas tan tropicales es la primera vez que lo veo y me ha encantado.
    enhorabuena por tu premio, besos!

    08.06.11 - 06:00 AM

  16. MALÚ

    Un plato delicioso!! y cocinado con olla express..muchas veces se agradece..sobre todo cuando te gusta comer bien, pero te falta tiempo. Genial!! tomo nota ;)..Un abrazo!!

    08.06.11 - 06:00 AM

  17. Toñi

    Aún no he comido y es ver la foto…. me encanta el solomillo con esta salsita agridulce.
    Besitos.

    08.06.11 - 06:00 AM

  18. dulce

    te ha quedado espectacular, felicidades por el premio, besos

    08.06.11 - 06:00 AM

  19. Gupanla (Mis Deliciosas Comiditas)

    buenisima mezcla!!, soy un enamorado del solomillo de cerdo, y no me canso de buscar nuevas formas de prepararlo, gracias por la idea!!
    saludos!!

    08.06.11 - 06:00 AM

  20. Vero

    que maravilla¡

    08.06.11 - 06:00 AM

  21. pilar hidalgo

    nunca he probado la carne con fruta ,pero prometo que lo probare ,si le gusta al gato tiene que estar bueno ¡¡besos

    08.06.11 - 06:00 AM

  22. SUNY SENABRE

    Un plato delicioso que además podemos preparar en la olla rápida. Me encantan los contrastes. Además este plato nos viene de miedo a los que vamos apuradillos de tiempo.

    Besitos,

    08.06.11 - 06:00 AM

  23. Rosaleda (Maria Begoña)

    Solomillo tropical… eso suena rico…

    Besos

    08.06.11 - 06:00 AM

  24. Tere

    Que rico¡¡ me encanta el contraste y la presentación, un fuerte abrazo, Teresa

    08.06.11 - 06:00 AM

  25. ANA SEVILLA

    MANUUUU, TE PILLÉ,JAJAJAJA, YA TE HE AÑADIDO A MIS BLOGS, FAVORITOS, ME CAES GENIAL Y ASÍ NO SE ME ESCAPA NADA DE TUS CRACIONES, JEJEJE, ESTA CARNE QUEDA JUGOSÍSIMAAAA, ME ENCANTA, BESINESS

    08.06.11 - 06:00 AM

  26. Cocinando con Manu CatMan

    Gracias a Todos….si lo probais algun día ya me diréis…un beso

    08.06.11 - 06:00 AM

  27. María

    Manu, gracias por el premio, lo primero, el solomillo con piña nos encanta en casa, yo no tengo olla, y lo preparo con la Thermo, pero igual de rico, y veo que tú también estas apuntado a Canal Cocina, allí voy! Nos vemos, todavía no he preparado lo del lunes, mecachis…Bss

    08.06.11 - 06:00 AM

  28. Fran

    Si Jesús hubiese dado servido esto en la Última Cena, seguro que Judas no le habría traicionado.
    Bs F de M CM

    08.06.11 - 06:00 AM

  29. JOSE E. SERRANO

    Este plato me encanta, los sabores, puffff, fantástico!!!! un abrazo

    08.06.11 - 06:00 AM

  30. Paula

    me encantan los platos agridulces, es que son mi perdición, así que este ya está anotado 😛

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

    08.06.11 - 06:00 AM

  31. ana rosa

    A mí también me encantan los platos agridulces, lo probaré algún día y te lo contaré. Gracias por la receta.
    Besossssssss

    08.06.11 - 06:00 AM

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