Masa de Galletas para decorar SIN FRIO!!! Galletas del Zorro para Erik…

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Erik cumple 4 añitos (es mi casi sobrino, hijo de Manoli Rodríguez nuestra estilista en la clínica La Ribera Veterinaris) y como es un seguidor del Zorro Generación Z, esa nueva serie futurista sobre el zorro de toda la vida que ahora lleva una espada laser de color rojo…pues le pidió a su madre que para su cumpleaños quería todo tematizado del zorro, la tarta está en proceso pero de momento aquí están las galletas. Hemos hecho una para cada niño y la idea era poner el nombre pero todavía sólo distinguen letras sueltas y mayúsculas así que en cada una he puesto la inicial para que a la hora de repartir “jueguen” a encontrar cada uno su galleta, Erik lo tendrá más fácil porque la suya es un poquito especial con el gorro, la espada (fundamental!!!) y la capa de su superhéroe favorito!
De paso quería probar una masa nueva de galletas que no necesitase reposo en frío antes de cortar y que mi amiga Cristina de 1000 antojos lleva tiempo animándome a probar porque las que hago normalmente llevan un trabajo grande, y es verdad que quedan muy buenas pero esta es más rápida y también quedan buenas…

Masa de galletas sin frío

¿Qué se necesita?
para 500g de masa (si quieres menos reduce cantidades)
– 120 gr mantequilla
– 120 gr de azúcar (yo lo pongo en polvo)
– 1 huevo grande
– 1 cucharadita extracto sabor
– 2 cucharaditas levadura
– 370 gr harina
¿Cómo se hace?
1.- precalienta el horno a 200º.
2.- Mezclar, con batidora o thx  el azúcar y la mantequilla, hasta que esté cremoso (en thx velocidad 3 durante 3 minutos)
3.- Añade el huevo y extracto y sigue batiendo (v 3)
4.-  añadir levadura y por último la harina a cucharadas (con lo cual ten la precaución de pesarla previamente).
5.- Espolvorea una superficie con un poco de harina, estira la masa DIRECTAMENTE con el grosor que quieras, corta y hornea durante 8-12 minutos (hasta que estén doradas) y decora a tu gusto.
GatoConsejos:
– Creo que nunca le podré dar las gracias a Cristina por sus recetas, esta masa me ha encantado!!! no hay que pasarla por la nevera ni estirarla entre 2 papeles y en un día tienes las galletas listas, mucho menos trabajo previo lo cual te deja más para decorar.
– Si vais a hacer un kilo de masa, la harina no es exactamente el doble es aproximadamente 720 gramos y si lo estás haciendo con batidora cuando te queden unos 200 gr de harina por echar amasa con las manos porque no tendrá fuerza y corre el reisgo de quemarse la batidora.
– Si la masa te queda demasiado blanda, y más en verano que hace calor…añade un poco más de harina hasta que no sea pegajosa ok?
Esperemos que a Erik le gusten porque yo la verdad cuando las hacíamos…galletas para niños negras…no se…ya os contaré!
Saludetes
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 30

  1. Dulcegimena

    Hola Manu!
    Buenísimas las galletas, me ha encantado la temática, seguro que a los pequelos los volverá locos!!!
    Te han quedado estupendísimas!!!!
    Saludos!!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  2. Noelia Terciado

    A Erik y sus amigos les van a chiflar Manu, no lo dudes, tu le dices qeu es lo que desayuna cada mañana y se vuelven locos!! Me encanta a combinacion del negro con el rojo. La de la espada, el sombrero y el antifaz es magnifica, me encanta!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  3. Isabel

    Al Minichef le encantan esos dibujos, tengo que hacerle estas galletas.
    Te quedaron de lujo!

    27.02.11 - 15:30 PM

  4. Maria José

    Pues seguro que le gusta. Con lo buenas que se ven, y esa decoración. da igual que sean negras, si le gusta el zorro… No importa el color. Mira, me anoto la receta pues me cuesta hacer las galletas para decorar porque hay que meter en nevera, etc… Así se hace más rápido. Besos!!!!
    PD Esperando el resumen del HEMC…. jejejeje Besos!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  5. Maleka

    Las galletas te han quedado geniales!!! Y si encima dices que esta masa es rápida y esta buena… me llevo la receta!! Las galletas se las dejo a los peques para que las disfruten!!! Un saludo.

    27.02.11 - 15:30 PM

  6. Mónica

    Tomaaaa! Ya me imagino las caras de esas criaturitas con sus galletas. Eso no tiene precio guapo, te han quedado geniales!!
    Besitossss

    27.02.11 - 15:30 PM

  7. dulce

    que buenas te han quedado, besos

    27.02.11 - 15:30 PM

  8. Judith

    espectaculars!!! segur que ha estat molt content el peque! petonets

    27.02.11 - 15:30 PM

  9. Sonia – L’Exquisit

    Nosotros tenemos mas problemas con los colores “bonitos” que los niños, seguro q les encantan!

    Un abrazo,

    27.02.11 - 15:30 PM

  10. Sofritos y Refritos

    Que chulas te han quedado! me imagino lo contento que se puso Erik cuando las vio! estás hecho un artista!
    Besos,
    Nasy

    27.02.11 - 15:30 PM

  11. Rosa

    Pues habrá que probar esta masa de galletas, que la verdad que rápidas y buenas de hacer ya lo son.
    Ayer hice unas parecidas pero con reposo de nevera, no eran para decorar, eran galletas con arandanos y estaban riquisimas.
    Seguro que las galletas del zorro le encantan a Erik
    Un besito y buenas noches para ti y para el gato

    27.02.11 - 15:30 PM

  12. Bon Tiberi

    Madre mía!!! Qué galletas más chulas!! Ya me imagino la cara de los niños al verlas!! Me encantan!! Tendré que probarlas…a la carpeta de pendientes!!! Un beso, Paula

    27.02.11 - 15:30 PM

  13. Miel

    Hola…

    Y de pronto llego a tu blog… por casualidad… pero ya sólo la imagen del gatito me ha gustado mucho, te he leído, seguro que tu casi sobrino quedó muy contento!!! las galletas on preciosas!! y va bien saber que hay una receta que no necesita frío!!

    Besitos

    Miel

    27.02.11 - 15:30 PM

  14. kanela y Limón

    Sensacionales!! Van a alucinar los niños.
    Un besiño.

    27.02.11 - 15:30 PM

  15. kanela y Limón

    Sensacionales!! Van a alucinar los niños.
    Un besiño.

    27.02.11 - 15:30 PM

  16. Anonymous

    estoy tan emocionada!!!! por k ya duerme !!! k si no se las enseño ahora mismo!! ésto no tiene precio Manu!!! de verdad ,no sé cómo agradecerte esto!!!muaks tk!!!(aunke eso ya lo sabes! )

    27.02.11 - 15:30 PM

  17. puri

    Que ha sido de Nuestro Zorro y su antifáz??
    Qu divertidas!!, Manu, tu hermana debe estar muy orgullosa de ti y no te digo, lo que fardará tu sobrino!! Además por lo que leo, tienen un ingrediente somnífero…juas,juas, juas
    Te pillo la idea de la masa, pues si que es un poco pesado lo de enfríar. asi que las próximas ya lo verás, y a ver si te gustan.
    Un besazo desde cooking lovers

    27.02.11 - 15:30 PM

  18. Carmen

    Preciosas y muy útil lo de no tener que enfriar la masa. Bea de 2 mandarinas, también me ayudó a simplificarlas

    27.02.11 - 15:30 PM

  19. Mar Martinez

    Solo una palabra: ESPECTACULARES!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  20. La Paxarina

    Me encanta!!!

    Y me apunto la receta porque ahora estoy también con las galletas y veo que soluciona bastante tiempo.

    Yo estoy super emocionada con las mías.
    Tanto que está pohibido comerselas creo que las voy a enmarcar jajajajaja

    Por si te quieres pasar,

    http://www.lacocinitadelapaxarina.blogspot.com

    27.02.11 - 15:30 PM

  21. Rosaleda (Maria Begoña)

    Una receta para tener en cuenta sin lugar a dudas.
    la probaré.

    Besos

    27.02.11 - 15:30 PM

  22. Rocio Valle Gonzalez

    por fiiiiin!! no veia la hora de poder hacer unas galletas sin frio!! gracias manu! ya no me dara tanta pereza! 😉

    un besazo enorme!

    pd: mil gracias por hablar de mi blog en el HEMC#51, como no voy a ponerle cariño a las cosas, si el recibimiento ha sido monumental por parte de todos vosotros!

    27.02.11 - 15:30 PM

  23. Nieves

    jo!! justo ahora tengo una masa de galletas en el frigo a la espera de estiramiento y corte. Y mientras espero voy y leo tus galletas que no necesitan frigo. Pero no pasa nada, las próximas las tuyas, guardo la recetita. un miau.

    27.02.11 - 15:30 PM

  24. Cris y Cía

    Unas galletas impresionantes, y un profesional impecable, en cocina y en internet. Viendo tu blog.. para que seguir con el mio? Yo te sigo dando las pocas recetas que conozco, y tu ponlas aqui, que con tu toque las dejas inmejorables. Enhorabuena, y felicidades a tu casi-sobrino!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  25. INMACULADA LOPEZ

    pues son una pasada de galletas,seguro que a Erik y a sus amiguitos le encantan,ya veras…..
    que bien que compartas esta receta,porque la verdad que es un royo tener que meter al frigo la masa y esperar,se pierde tiempo….,las proximas que haga seran con esta receta.
    gracias Gato

    27.02.11 - 15:30 PM

  26. Sa Tita Cris

    Acab de treure una fornada de 44 galletes entre carabasses i mussols!! M’ha encantat sa textura de sa massa!! Són ses primeres galletes decorades, ja te contaré. Gràcies per sa recepta!! MUACS!!

    27.02.11 - 15:30 PM

  27. YAS´ SWEETS – Yasmina

    q. buena idea!! viene genial para cuando suerge algo repentino e inesperado!!!

    creo q. la voy a probar pues pinta muy bien y por los comentarios no hay duda de q. está muy rica!

    gracias por compartirla… con tu permiso te comparto en mi face para q. todas mis amigas reposteras sepan de su existencia..

    att. Yasmina

    27.02.11 - 15:30 PM

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