Sweet Potato Casserole

cabecera del post



Hoy a algunos os extrañará esta receta, pero me consta que tenemos algunos seguidores de USA y este es el pequeño guiño del gato hacía ellos. No sé si lo sabéis pero hoy es acción de gracias o Thankgiving, una tradicional fiesta americana en la que las familias se reunen para celebrarlo, nuestro equivalente en España sería sin duda la Nochebuena, de todos modos hoy os remito a un blog muy especial para mi por razones obvias en la que está perfectamente explicado que es todo esto de thanksgiving y no es otro que Teaching English by Fran, y además os dejo el estupendo slide que ha preparado Fran…

El caso es que enta fecha es habitual comer una sería de platos típicos y si el año pasado presentamos la Pumpkin Pie (Pastel de Calabaza) hoy os traemos otro preparado dulce. Cuando veáis los ingredientes veréis que es un poco especial pero hay que probarlo todo, si os digo que no os dejará indiferentes…


Sweet potato caserole
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: baja
Fuente: myrecipes.com


¿Qué se necesita?
– 1 kg de boniatos
– 150 gr azúcar moreno
– 55 gr de mantequilla pomada
– esencia de vainilla
– 100 gr de nueces de pecan (en nuestro caso nueces de toda la vida porque no las encontramos)
– malvaviscos (nubes o marshmallows)


¿Cómo se hace?
1.- Corta los boniatos en cubos y ponlos a cocer en una olla con agua fría, en el momento que empiece a hervir déjalos cocer durante 15 minutos.
2.- Una vez cocidos, ponlos en un bol para machácarlos con la ayuda de un tenedor hasta formar un pure y luego añade el resto de los ingredientes (reserva 50 gr de nueces para el final) y mezcla bien.
3.- Reparte la mezcla sobre un recipiente para horno y sobre ella pon los malvaviscos y las nueces, introduce en el horno precalentado a 180º hasta que se doren las nubes.


Se que a priori es una mezcla extraña pero es diferente y está bastante buena.


Espero que os guste y Feliz Día de Acción de Gracias!!!



English version


What do you need?

2 1/2 pounds sweet potatoes, peeled and cut into 1-inch cubes 
3/4 cup packed brown sugar 
1/4 cup butter, softened 
1 1/2 teaspoons salt 
1/2 teaspoon vanilla extract 
1/2 cup finely chopped pecans, divided 
Cooking spray 
2 cups miniature marshmallows 

How to make it…
1.- Preheat oven to 180°.
2.- Place the sweet potatoes in a Dutch oven, and cover with cold water. Bring to a boil. Reduce heat, and simmer for 15 minutes or until very tender. Drain; cool slightly.
3.- Place potatoes in a large bowl. Add sugar and next 3 ingredients (through vanilla). Mash sweet potato mixture with a potato masher. Fold in 1/4 cup pecans. Scrape potato mixture into an even layer in an 11 x 7-inch baking dish coated with cooking spray. Sprinkle with remaining 1/4 cup pecans; top with marshmallows. Bake at 180° until golden.

enjoy it and HAPPY THANKSGIVING!!!
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 60

  1. ana rosa

    A mí los boniatos me encantan asados y cuando mi madre los ha echado en algún guiso -no sé ahora ni cuál es- no me han gustado. Pero rico seguro que está, no lo descarto.
    Besossssssss

    24.11.11 - 09:21 AM

  2. Isabel

    Pero qué nombres tan chupi guay ponemos a los platos!!! qué fotos tan geniales Manu…

    24.11.11 - 09:21 AM

  3. Alba

    No recordaba que hoy era acción de gracias!!!!
    Efectivamente, la receta es muy de allí, yo me animaría a probarla!
    Te falta el pavo, ejje
    Besos!

    24.11.11 - 09:21 AM

  4. DEBORA

    ummmm tiene que estar muy ricoooo.besotes mi gatito

    24.11.11 - 09:21 AM

  5. Chez Silvia

    Es verdad el nombre es muy original!!! y la receta también:))) Besotes

    24.11.11 - 09:21 AM

  6. BlueLady

    No está nada mal esta receta, los ingredientes me gustan y el plato se ve festivo como debe ser.
    Que pases un buen finde
    Saludos!!

    24.11.11 - 09:21 AM

  7. Rosaleda (Maria Begoña)

    Mi gato es internacional, que pasada.

    Me gustan las foto wapi.

    Besos.

    24.11.11 - 09:21 AM

  8. Los blogs de María

    Diferentes, y eso de colores que es??? Una manera nueva para comer boniatos, como lo que a mi me gustan

    24.11.11 - 09:21 AM

  9. Sory Escudero

    No he probado los boniatos,me apuntaré la receta porque me ha encantado el toque de las nubes gratinadas qué cosa más bonita!!!
    BESOS

    24.11.11 - 09:21 AM

  10. Javier

    Me dejas con la boca abierta con esta preparación, desde luego es muy original

    Un fuerte abrazo Manu

    24.11.11 - 09:21 AM

  11. thermo

    Con boniato?
    Vaaaaaaaaaaaale le daré una oportunidad pero por lo chulo que se ve el plato!
    Besos.

    24.11.11 - 09:21 AM

  12. Pecaras de Gula

    que plato mas original¡¡ un plato para una gran fiesta¡¡
    besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  13. Gemma

    Que rico! Nunca he llegado a saber qué dia exacto és accion de gracias, ahora ya lo ser! y porqué lo celebran este día en concreto?
    Un abrazo

    24.11.11 - 09:21 AM

  14. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"

    Esto que e lo que e??? No lo había visto en mi vida, pero tu sigue haciendo guiños de estos…me gusta…!!!
    Besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  15. Caty

    Feliz día de acción de gracias, (tengo que dar las gracias por tantas cosas que no se si me bastaría una cena)…besitos

    24.11.11 - 09:21 AM

  16. Ana_Partimecook

    Qué monas las nubes de colorines fundidas 😀

    Yo he crecido sin apenas probar los boniatos, están buenos, pero no acostumbro a tomarlos, pero tu receta ¡tiene una pinta estupenda!

    24.11.11 - 09:21 AM

  17. Silvia

    Tiene muy buena pinta, no he comido nunca boniatos, pero alguna vez tendrá que ser la primera, no??
    Se un sitio donde hay nueces pecan, tengo que hacerme con ellas porque tengo una recetilla en mente, en cuanto las consiga te haré llegar unas cuantas, vale?? Besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  18. nancy

    Manuuu, me encantan los boniatos!! Tienen que estar de escándalo!! No dudes que lo probaré! Besitos mil..

    24.11.11 - 09:21 AM

  19. Da & Mer

    Me encanta sentarme en tu cocina!! nos preparas unas cosas super originales!!
    Saludos!!!

    24.11.11 - 09:21 AM

  20. Victoria

    Ummm! qué riquísimo tiene que estar esto, seguro que este plato lo hago.
    Y la foto, como siempre, de muerte… a puntito he estado de pegarle un bocado a la pantalla, jijiji.
    Un besazo, gato

    24.11.11 - 09:21 AM

  21. Ana-mis comienzos en la blog coc….

    holaaa
    receta y nombre muy originales…
    las fotos preciosas..
    y seguro que está rico… dulce …. ummm… nubes……

    bss

    24.11.11 - 09:21 AM

  22. Evelyn

    Una mezcla inamiganible. Nunca se me ocurriría, pero si se come ese platillo, será que está bueno. Besiños.

    24.11.11 - 09:21 AM

  23. La cocina de Camilni

    Manu como bien dices hay que probarlo todo.
    Soy de esas en la comida me gusta probar y mezclar ingredeintes.
    esta receta tiene que ser una explosión de sabores, bonita foto

    24.11.11 - 09:21 AM

  24. Lorena

    Postre o acompañamiento de plato salado?
    Me resulta rarísimo, así y todo lo probaría.
    Las batatas me gustan mucho.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    24.11.11 - 09:21 AM

  25. BlauKitchen

    Me gustaría probarlo!
    Es cierto que la mezcla sorprende pero seguro que está deliciosa esa cazuelita.
    Un besito

    24.11.11 - 09:21 AM

  26. Carilu

    Un plato muy particular con las nubecitas, bueno esto lo dejo para los mas audaces , jajajajajaja.Saludos.

    24.11.11 - 09:21 AM

  27. NENALINDA

    Este gato va acabar conmigo amos que no asomo la cabexa pa no caer en la tentacion del tiramisu y vengo derexita a otra tentacion amos pa perder la dietaaaaaar ya mismo porque seguro que esta de vicio no hay mas que ver las fotos.
    Como siempre una receta y presentacion de 10 points wapo.
    Bicos mil.

    24.11.11 - 09:21 AM

  28. Anita.

    mammma míaaaa que cosa tan rica. No lo conocía pero me muero por probarlo y es muy curioso que lleve las típicas nubes dulces…que ricoooooo…
    besitos,
    Ani.

    24.11.11 - 09:21 AM

  29. DULCE

    no conocía esta receta , la mezcla de sabores es interesante, besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  30. Trini Altea

    A mi los boniatos me encantan y esta receta tuya estoy segura que me tiene que gustar mucho.

    24.11.11 - 09:21 AM

  31. ORNI

    La foto está genial, me parece muy curiosa esa mezcla de colores.
    Y los ingredientes tampoco son tan extraños, aunque yo a primera vista creí que era una cebolleta en una cacerola, estoy fatal de la vista jajaj
    Besos y enhorabuena por el resultado

    24.11.11 - 09:21 AM

  32. Loli

    Mmmm!!! que pintaaa!! con lo que a mi me gustaban de mas jovencita las nubes churruscaditas, mmm!! una delicia seguro
    Un beso

    24.11.11 - 09:21 AM

  33. Recetasdemama

    Me encantan los dulces ue llevan batatas… pero ¿con nubes?… en fin, habrá que probarlo

    24.11.11 - 09:21 AM

  34. A qué huele mi cocina …

    Curiosa receta!! Desde luego la foto ya no te deja indiferente!! No me importaría probarlo. Saludos, Alicia.

    24.11.11 - 09:21 AM

  35. mar

    ay manuuuuuuuuuu, yo no puedo con estas cosas de dias de accion de gracias y todo eso eh jajajaa pero bueno te perdono 🙂 vaya receta más rara no? estos americanos…ya he ido al blog de fran y me he hecho seguidora, pero quien es fran???? tu profesor de inglés? no entiendo ni papa. Un besiño (hoy me he comprado un ‘cacharro’ en el lidl, lo mio es de pecado)

    24.11.11 - 09:21 AM

  36. Mª Encarna

    Un gran plato super origina,me ha encantado¡¡

    24.11.11 - 09:21 AM

  37. Toñi

    Como siempre superándote, no se donde vamos a llegar.
    Con lo que me gustan los boniatos y con esta mezcla de ingredientes no dudo ni por un momento que tiene que ser algo realmente rico.
    Besitos.

    24.11.11 - 09:21 AM

  38. Maite

    Seguro que está riquísimo, pero es que…qué cosa más bonitaaaa!
    Puedes hacer todos los guiños que quieras!
    Besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  39. TeRe

    La verdad es que tiene una pinta estupenda, y las fotos son geniales! un besoo

    24.11.11 - 09:21 AM

  40. Helena Ballesteros Lizcano

    dice mi marido que me repito pero es que siempre qque entro en tu blog lo digo : el blog de Manu se sale!!!!
    eres el mejor!!!! muchas gracias por tu comentario me ha hecho mucha ilusion que hayas visto el video de telemadrid. Un besazo gatito

    24.11.11 - 09:21 AM

  41. Sus

    Curiosa mezcla sin duda. Muy original el remate e nubes.

    24.11.11 - 09:21 AM

  42. Nikichan Zafeiry

    Una receta muy interesante 🙂 Que buena.

    24.11.11 - 09:21 AM

  43. Pastelito Valiente

    Pues yo la voy a probar sin dudar. Una de las cosas que más me gustan de la cocina es ver cosas nuevas y ponerlas en marcha y esta receta es muy original. Buen fin de semana!!

    24.11.11 - 09:21 AM

  44. Marta y Cris

    Manu, las fotos de impresión !!!!
    La entrada genial !!! y el plato original (aunque no me gustan los boniatos) !!!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    24.11.11 - 09:21 AM

  45. mc

    Tiene muy buena pinta. Tuve hace un par de años un profe de inglés americano, Todd, que nos explicó cómo celebraba él Thanksgiving Day y lo mucho que lo echaba de menos!

    Besos

    24.11.11 - 09:21 AM

  46. isabella

    Que artista eres,esto debe ser una locura de rico…las fotos divinas ^^
    besotes!! buen finde gatito ;))

    24.11.11 - 09:21 AM

  47. Afri & Loli

    Una combinación un poco extraña pero si pones la receta es que está buena..así que apuntada queda , por curiosidad y por la pinta que tiene pienso probarla
    buen finde
    loli

    24.11.11 - 09:21 AM

  48. Pamela

    Hola Gato!!! Qué lindo es Thanksgiving, una fiesta hermosa y con mucho sentido, y pasada a aromas de calabazas, boniatos y otoño:) me encantó tu receta, besitos querido amigo

    24.11.11 - 09:21 AM

  49. LA COCINERA DE BETULO

    Huy que peligro con las nubes, en mi caso no sé si llegarían al plato, seguro que me las como antes.
    Besos.

    24.11.11 - 09:21 AM

  50. JOSE E. SERRANO

    Te atreves con todo!! jajaja, saludos y feliz finde

    24.11.11 - 09:21 AM

  51. Romescaire

    Pues no te voy a negar que la receta es muy curiosa! y a que no sabes lo que le pasó al gato por ser curioso! jejeje pues pasa por mi blog y lo verás! Salu2 xaval!

    24.11.11 - 09:21 AM

  52. Tara

    Que receta mas genial, me encanta!!!Besitoss

    24.11.11 - 09:21 AM

  53. luisa

    Una preparación super original. Bss

    24.11.11 - 09:21 AM

  54. Tere

    Una receta distinta, pero con una gran presentación tiene que estar rica si viene de tus manitas. Un besazo, Teresa

    24.11.11 - 09:21 AM

  55. Christine knapkins_com

    Hey Manu, your Casserole is a Recipe Guessing Game on Knapkins. Think your friends can win? http://knapkins.com/guess_games/838?source=blog

    24.11.11 - 09:21 AM

  56. igloo cooking

    oooh, que delica Manu, con lo que me gustan los boniatos! tomo nota! besitos

    24.11.11 - 09:21 AM

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    24.11.11 - 09:21 AM

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