Sweet Potato Casserole



Hoy a algunos os extrañará esta receta, pero me consta que tenemos algunos seguidores de USA y este es el pequeño guiño del gato hacía ellos. No sé si lo sabéis pero hoy es acción de gracias o Thankgiving, una tradicional fiesta americana en la que las familias se reunen para celebrarlo, nuestro equivalente en España sería sin duda la Nochebuena, de todos modos hoy os remito a un blog muy especial para mi por razones obvias en la que está perfectamente explicado que es todo esto de thanksgiving y no es otro que Teaching English by Fran, y además os dejo el estupendo slide que ha preparado Fran…

El caso es que enta fecha es habitual comer una sería de platos típicos y si el año pasado presentamos la Pumpkin Pie (Pastel de Calabaza) hoy os traemos otro preparado dulce. Cuando veáis los ingredientes veréis que es un poco especial pero hay que probarlo todo, si os digo que no os dejará indiferentes…


Sweet potato caserole
Para 6 personas
Tiempo de preparación: 35 minutos
Dificultad: baja
Fuente: myrecipes.com


¿Qué se necesita?
– 1 kg de boniatos
– 150 gr azúcar moreno
– 55 gr de mantequilla pomada
– esencia de vainilla
– 100 gr de nueces de pecan (en nuestro caso nueces de toda la vida porque no las encontramos)
– malvaviscos (nubes o marshmallows)


¿Cómo se hace?
1.- Corta los boniatos en cubos y ponlos a cocer en una olla con agua fría, en el momento que empiece a hervir déjalos cocer durante 15 minutos.
2.- Una vez cocidos, ponlos en un bol para machácarlos con la ayuda de un tenedor hasta formar un pure y luego añade el resto de los ingredientes (reserva 50 gr de nueces para el final) y mezcla bien.
3.- Reparte la mezcla sobre un recipiente para horno y sobre ella pon los malvaviscos y las nueces, introduce en el horno precalentado a 180º hasta que se doren las nubes.


Se que a priori es una mezcla extraña pero es diferente y está bastante buena.


Espero que os guste y Feliz Día de Acción de Gracias!!!



English version


What do you need?

2 1/2 pounds sweet potatoes, peeled and cut into 1-inch cubes 
3/4 cup packed brown sugar 
1/4 cup butter, softened 
1 1/2 teaspoons salt 
1/2 teaspoon vanilla extract 
1/2 cup finely chopped pecans, divided 
Cooking spray 
2 cups miniature marshmallows 

How to make it…
1.- Preheat oven to 180°.
2.- Place the sweet potatoes in a Dutch oven, and cover with cold water. Bring to a boil. Reduce heat, and simmer for 15 minutes or until very tender. Drain; cool slightly.
3.- Place potatoes in a large bowl. Add sugar and next 3 ingredients (through vanilla). Mash sweet potato mixture with a potato masher. Fold in 1/4 cup pecans. Scrape potato mixture into an even layer in an 11 x 7-inch baking dish coated with cooking spray. Sprinkle with remaining 1/4 cup pecans; top with marshmallows. Bake at 180° until golden.

enjoy it and HAPPY THANKSGIVING!!!
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59 Comentarios

  1. ana rosa
    noviembre 24, 2011, 9:47 am

    A mí los boniatos me encantan asados y cuando mi madre los ha echado en algún guiso -no sé ahora ni cuál es- no me han gustado. Pero rico seguro que está, no lo descarto.
    Besossssssss

    Responder a este comentario

  2. Isabel
    noviembre 24, 2011, 9:49 am

    Pero qué nombres tan chupi guay ponemos a los platos!!! qué fotos tan geniales Manu…

    Responder a este comentario

  3. Alba
    noviembre 24, 2011, 10:07 am

    No recordaba que hoy era acción de gracias!!!!
    Efectivamente, la receta es muy de allí, yo me animaría a probarla!
    Te falta el pavo, ejje
    Besos!

    Responder a este comentario

  4. DEBORA
    noviembre 24, 2011, 10:21 am

    ummmm tiene que estar muy ricoooo.besotes mi gatito

    Responder a este comentario

  5. Chez Silvia
    noviembre 24, 2011, 10:25 am

    Es verdad el nombre es muy original!!! y la receta también:))) Besotes

    Responder a este comentario

  6. BlueLady
    noviembre 24, 2011, 10:48 am

    No está nada mal esta receta, los ingredientes me gustan y el plato se ve festivo como debe ser.
    Que pases un buen finde
    Saludos!!

    Responder a este comentario

  7. Rosaleda (Maria Begoña)
    noviembre 24, 2011, 11:00 am

    Mi gato es internacional, que pasada.

    Me gustan las foto wapi.

    Besos.

    Responder a este comentario

  8. Los blogs de María
    noviembre 24, 2011, 11:03 am

    Diferentes, y eso de colores que es??? Una manera nueva para comer boniatos, como lo que a mi me gustan

    Responder a este comentario

  9. Sory Escudero
    noviembre 24, 2011, 11:39 am

    No he probado los boniatos,me apuntaré la receta porque me ha encantado el toque de las nubes gratinadas qué cosa más bonita!!!
    BESOS

    Responder a este comentario

  10. Javier
    noviembre 24, 2011, 11:51 am

    Me dejas con la boca abierta con esta preparación, desde luego es muy original

    Un fuerte abrazo Manu

    Responder a este comentario

  11. thermo
    noviembre 24, 2011, 12:02 pm

    Con boniato?
    Vaaaaaaaaaaaale le daré una oportunidad pero por lo chulo que se ve el plato!
    Besos.

    Responder a este comentario

  12. Pecaras de Gula
    noviembre 24, 2011, 12:05 pm

    que plato mas original¡¡ un plato para una gran fiesta¡¡
    besos

    Responder a este comentario

  13. Gemma
    noviembre 24, 2011, 12:15 pm

    Que rico! Nunca he llegado a saber qué dia exacto és accion de gracias, ahora ya lo ser! y porqué lo celebran este día en concreto?
    Un abrazo

    Responder a este comentario

  14. Roció y Jose Manuel, "lasrecetasdetriana.blogspot.com"
    noviembre 24, 2011, 12:40 pm

    Esto que e lo que e??? No lo había visto en mi vida, pero tu sigue haciendo guiños de estos…me gusta…!!!
    Besos

    Responder a este comentario

  15. Caty
    noviembre 24, 2011, 1:24 pm

    Feliz día de acción de gracias, (tengo que dar las gracias por tantas cosas que no se si me bastaría una cena)…besitos

    Responder a este comentario

  16. Ana_Partimecook
    noviembre 24, 2011, 1:28 pm

    Qué monas las nubes de colorines fundidas 😀

    Yo he crecido sin apenas probar los boniatos, están buenos, pero no acostumbro a tomarlos, pero tu receta ¡tiene una pinta estupenda!

    Responder a este comentario

  17. Silvia
    noviembre 24, 2011, 1:31 pm

    Tiene muy buena pinta, no he comido nunca boniatos, pero alguna vez tendrá que ser la primera, no??
    Se un sitio donde hay nueces pecan, tengo que hacerme con ellas porque tengo una recetilla en mente, en cuanto las consiga te haré llegar unas cuantas, vale?? Besos

    Responder a este comentario

  18. nancy
    noviembre 24, 2011, 1:34 pm

    Manuuu, me encantan los boniatos!! Tienen que estar de escándalo!! No dudes que lo probaré! Besitos mil..

    Responder a este comentario

  19. Da & Mer
    noviembre 24, 2011, 2:09 pm

    Me encanta sentarme en tu cocina!! nos preparas unas cosas super originales!!
    Saludos!!!

    Responder a este comentario

  20. Victoria
    noviembre 24, 2011, 3:15 pm

    Ummm! qué riquísimo tiene que estar esto, seguro que este plato lo hago.
    Y la foto, como siempre, de muerte… a puntito he estado de pegarle un bocado a la pantalla, jijiji.
    Un besazo, gato

    Responder a este comentario

  21. Ana-mis comienzos en la blog coc....
    noviembre 24, 2011, 3:18 pm

    holaaa
    receta y nombre muy originales…
    las fotos preciosas..
    y seguro que está rico… dulce …. ummm… nubes……

    bss

    Responder a este comentario

  22. Evelyn
    noviembre 24, 2011, 3:49 pm

    Una mezcla inamiganible. Nunca se me ocurriría, pero si se come ese platillo, será que está bueno. Besiños.

    Responder a este comentario

  23. La cocina de Camilni
    noviembre 24, 2011, 4:39 pm

    Manu como bien dices hay que probarlo todo.
    Soy de esas en la comida me gusta probar y mezclar ingredeintes.
    esta receta tiene que ser una explosión de sabores, bonita foto

    Responder a este comentario

  24. Lorena
    noviembre 24, 2011, 4:55 pm

    Postre o acompañamiento de plato salado?
    Me resulta rarísimo, así y todo lo probaría.
    Las batatas me gustan mucho.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

    Responder a este comentario

  25. BlauKitchen
    noviembre 24, 2011, 5:22 pm

    Me gustaría probarlo!
    Es cierto que la mezcla sorprende pero seguro que está deliciosa esa cazuelita.
    Un besito

    Responder a este comentario

  26. Carilu
    noviembre 24, 2011, 5:45 pm

    Un plato muy particular con las nubecitas, bueno esto lo dejo para los mas audaces , jajajajajaja.Saludos.

    Responder a este comentario

  27. NENALINDA
    noviembre 24, 2011, 6:05 pm

    Este gato va acabar conmigo amos que no asomo la cabexa pa no caer en la tentacion del tiramisu y vengo derexita a otra tentacion amos pa perder la dietaaaaaar ya mismo porque seguro que esta de vicio no hay mas que ver las fotos.
    Como siempre una receta y presentacion de 10 points wapo.
    Bicos mil.

    Responder a este comentario

  28. Anita.
    noviembre 24, 2011, 6:06 pm

    mammma míaaaa que cosa tan rica. No lo conocía pero me muero por probarlo y es muy curioso que lleve las típicas nubes dulces…que ricoooooo…
    besitos,
    Ani.

    Responder a este comentario

  29. DULCE
    noviembre 24, 2011, 6:31 pm

    no conocía esta receta , la mezcla de sabores es interesante, besos

    Responder a este comentario

  30. Trini Altea
    noviembre 24, 2011, 6:40 pm

    A mi los boniatos me encantan y esta receta tuya estoy segura que me tiene que gustar mucho.

    Responder a este comentario

  31. ORNI
    noviembre 24, 2011, 7:12 pm

    La foto está genial, me parece muy curiosa esa mezcla de colores.
    Y los ingredientes tampoco son tan extraños, aunque yo a primera vista creí que era una cebolleta en una cacerola, estoy fatal de la vista jajaj
    Besos y enhorabuena por el resultado

    Responder a este comentario

  32. Loli
    noviembre 24, 2011, 7:14 pm

    Mmmm!!! que pintaaa!! con lo que a mi me gustaban de mas jovencita las nubes churruscaditas, mmm!! una delicia seguro
    Un beso

    Responder a este comentario

  33. Recetasdemama
    noviembre 24, 2011, 7:28 pm

    Me encantan los dulces ue llevan batatas… pero ¿con nubes?… en fin, habrá que probarlo

    Responder a este comentario

  34. A qué huele mi cocina ...
    noviembre 24, 2011, 7:30 pm

    Curiosa receta!! Desde luego la foto ya no te deja indiferente!! No me importaría probarlo. Saludos, Alicia.

    Responder a este comentario

  35. mar
    noviembre 24, 2011, 8:39 pm

    ay manuuuuuuuuuu, yo no puedo con estas cosas de dias de accion de gracias y todo eso eh jajajaa pero bueno te perdono :) vaya receta más rara no? estos americanos…ya he ido al blog de fran y me he hecho seguidora, pero quien es fran???? tu profesor de inglés? no entiendo ni papa. Un besiño (hoy me he comprado un ‘cacharro’ en el lidl, lo mio es de pecado)

    Responder a este comentario

  36. Mª Encarna
    noviembre 24, 2011, 8:48 pm

    Un gran plato super origina,me ha encantado¡¡

    Responder a este comentario

  37. Toñi
    noviembre 24, 2011, 9:18 pm

    Como siempre superándote, no se donde vamos a llegar.
    Con lo que me gustan los boniatos y con esta mezcla de ingredientes no dudo ni por un momento que tiene que ser algo realmente rico.
    Besitos.

    Responder a este comentario

  38. Maite
    noviembre 24, 2011, 9:20 pm

    Seguro que está riquísimo, pero es que…qué cosa más bonitaaaa!
    Puedes hacer todos los guiños que quieras!
    Besos

    Responder a este comentario

  39. TeRe
    noviembre 24, 2011, 9:44 pm

    La verdad es que tiene una pinta estupenda, y las fotos son geniales! un besoo

    Responder a este comentario

  40. Helena Ballesteros Lizcano
    noviembre 24, 2011, 10:36 pm

    dice mi marido que me repito pero es que siempre qque entro en tu blog lo digo : el blog de Manu se sale!!!!
    eres el mejor!!!! muchas gracias por tu comentario me ha hecho mucha ilusion que hayas visto el video de telemadrid. Un besazo gatito

    Responder a este comentario

  41. Sus
    noviembre 24, 2011, 11:06 pm

    Curiosa mezcla sin duda. Muy original el remate e nubes.

    Responder a este comentario

  42. Nikichan Zafeiry
    noviembre 24, 2011, 11:18 pm

    Una receta muy interesante :) Que buena.

    Responder a este comentario

  43. Pastelito Valiente
    noviembre 25, 2011, 9:13 am

    Pues yo la voy a probar sin dudar. Una de las cosas que más me gustan de la cocina es ver cosas nuevas y ponerlas en marcha y esta receta es muy original. Buen fin de semana!!

    Responder a este comentario

  44. Marta y Cris
    noviembre 25, 2011, 9:32 am

    Manu, las fotos de impresión !!!!
    La entrada genial !!! y el plato original (aunque no me gustan los boniatos) !!!

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

    Responder a este comentario

  45. mc
    noviembre 25, 2011, 10:51 am

    Tiene muy buena pinta. Tuve hace un par de años un profe de inglés americano, Todd, que nos explicó cómo celebraba él Thanksgiving Day y lo mucho que lo echaba de menos!

    Besos

    Responder a este comentario

  46. isabella
    noviembre 25, 2011, 2:00 pm

    Que artista eres,esto debe ser una locura de rico…las fotos divinas ^^
    besotes!! buen finde gatito ;))

    Responder a este comentario

  47. Afri & Loli
    noviembre 25, 2011, 2:25 pm

    Una combinación un poco extraña pero si pones la receta es que está buena..así que apuntada queda , por curiosidad y por la pinta que tiene pienso probarla
    buen finde
    loli

    Responder a este comentario

  48. Pamela
    noviembre 25, 2011, 2:56 pm

    Hola Gato!!! Qué lindo es Thanksgiving, una fiesta hermosa y con mucho sentido, y pasada a aromas de calabazas, boniatos y otoño:) me encantó tu receta, besitos querido amigo

    Responder a este comentario

  49. LA COCINERA DE BETULO
    noviembre 25, 2011, 3:58 pm

    Huy que peligro con las nubes, en mi caso no sé si llegarían al plato, seguro que me las como antes.
    Besos.

    Responder a este comentario

  50. JOSE E. SERRANO
    noviembre 25, 2011, 6:56 pm

    Te atreves con todo!! jajaja, saludos y feliz finde

    Responder a este comentario

  51. Romescaire
    noviembre 26, 2011, 12:02 am

    Pues no te voy a negar que la receta es muy curiosa! y a que no sabes lo que le pasó al gato por ser curioso! jejeje pues pasa por mi blog y lo verás! Salu2 xaval!

    Responder a este comentario

  52. Tara
    noviembre 26, 2011, 7:02 am

    Que receta mas genial, me encanta!!!Besitoss

    Responder a este comentario

  53. luisa
    noviembre 27, 2011, 7:35 pm

    Una preparación super original. Bss

    Responder a este comentario

  54. Tere
    noviembre 27, 2011, 8:00 pm

    Una receta distinta, pero con una gran presentación tiene que estar rica si viene de tus manitas. Un besazo, Teresa

    Responder a este comentario

  55. Christine knapkins_com
    noviembre 28, 2011, 4:37 am

    Hey Manu, your Casserole is a Recipe Guessing Game on Knapkins. Think your friends can win? http://knapkins.com/guess_games/838?source=blog

    Responder a este comentario

  56. igloo cooking
    noviembre 28, 2011, 5:35 pm

    oooh, que delica Manu, con lo que me gustan los boniatos! tomo nota! besitos

    Responder a este comentario

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