Cupcakes Glaseados con Corazón de Nutella y Grosellas para Las Crónicas de Maia
– 210 gr. de harina bizcochona (con la levadura agregada)
– 100 gr. de mantequilla pomada
– 120 gr. de azúcar (sin azúcar invertido 150 gr)
– 30 gr de azúcar invertido
– 50 ml. de leche
– 3 huevos
– Nutella
– Grosellas
– Una pizca de azúcar moreno para espolvorear antes de hornear
para la decoración
– glasa real consistencia media y colorante “rojo navidad” de wilton
– manga pastelera y boquilla del nº 3
– grosellas
¿Cómo se hace?
1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que quede de color claro, en thermomix y con las mariposas puestas programa 3 minutos velocidad 3.
2.- La mantequilla pomada es decir a temperatura ambiente) junto con la leche y seguir batiendo; en thermomix otros 3 minutos y velocidad 3, si la mantequilla no estaba a temperatura programa 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 1 y los otros 2 sin temperatura velocidad 3.
3.- Después añadiremos la harina previamente tamizada y mezclaremos bien evitando los grumos; en Thermomix velocidad 4 unos segundos.
4.-Despuéss de haber dejado reposar la masa en frio unos 30 minutos vamos a rellenar las capsulas hasta casi la mitad y bien en el centro pondremos una cucharadita colmada de Nutella y y 2-3 grosellas.
5.- Ponemos a precalentar a 230º calor arriba y abajo.
6.- Luego acabamos de rellenar la cápsula con la masa hasta el borde y espolvoreamos con un poco de azúcar moreno.
7.- Horneamos bajando la temperatura a 200º unos 15 ó 20 minutos, hasta que empiecen a dorar.
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El chef |
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Manu CatMan |
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Tere
Que ricos y bonitos te han quedado. Me encanta el corte de la última foto y ver ese bizcocho tan esponjoso.
Ideales para ir corriendo a ver el nuevo capítulo acompañando un buen café.
Un fuerte abrazo + Feliz Semana, Teresa
25.07.11 - 06:00 AM
luisa
muy rica tu receta y voy a ver esa serie, a ver que tal. Bss
25.07.11 - 06:00 AM
Akane
Me encanta conocer el proyecto de esta serie, se echan de menos iniciativas así en España, y ojalá que triunfe 🙂 Yo casi me espero a volver de vacaciones para verla porque no quiero quedarme a medias con la intriga de saber cómo sigue!
Vuestra colaboración materializando la serie en unos cupcakes me ha encantado también, es muy original y encima tienen que estar buenísimos! Con nutella y grosellas, qué ricos!
Un abrazo
25.07.11 - 06:00 AM
La cajita de nieveselena
Me han gustado estos cupcakes. Buscaré la serie para ver cuando sale el marcianito, je, je. Bss (Elena)
25.07.11 - 06:00 AM
sofía
Que buena pinta tienen y además ¡que originales! cocina creativa ¿no?. Feliz verano
25.07.11 - 06:00 AM
BELEN
jope que buenos!! la mezcla de la nutella con las grosellas…ummmmmm Tengo que hacerlas y pronto!!
Un besico
25.07.11 - 06:00 AM
pilar hidalgo
tienen una pinta deliciosa ,me encanta lo emprendedor que eres ,te atreves con todo y todo te sale genial ¡¡ besos ¡¡
25.07.11 - 06:00 AM
La Cocinera Mileurista
!!Que ricos los cupcakes de nutella y grosella, me encanta la decoración!!besos.
25.07.11 - 06:00 AM
Labidú
Vaya un corte más bueno que tiene!!! Muy apetecibles. Un saludo.
25.07.11 - 06:00 AM
Eva
Mmmmmmmmmmm, no tengo palabras…. buenos mejor dicho tengo todas las del mundo, deliciosos, preciosos,etc…
Besitos.
25.07.11 - 06:00 AM
jose manuel
Yo con estas cosas no me atrevo, te han quedado muy chulos.
saludos
25.07.11 - 06:00 AM
Mari
Menuda delicia!! Son una pasada…
Saludos.
25.07.11 - 06:00 AM
Celeste
Además de ricos te han quedado preciosos esos cupcakes.
Esta tarde veo la serie.
Un abrazo
25.07.11 - 06:00 AM
Lidia de la O
Pues para no gustarnos y gustarles, si es que son preciosos y con ese relleno maravilloso, más ese frosting tan colorido, todavía más. Un saludo.
25.07.11 - 06:00 AM
Manderley
Pues ahora que lo dices, no me acuerdo si he visto el primer capítulo, es que el alhzeimer lo tengo fatal chiquillo, lo que sí es que los cupcakes te han quedado fantásticos. Iré al link a ver qué tal.
Besosssss
25.07.11 - 06:00 AM
dulce
te han quedado espectaculares, me llevo uno, besos
25.07.11 - 06:00 AM
Fran
Estoy con Tere… pero hay que tener cuidado, que con el misterio te puedes comer media docena.
Te han quedado de lujo gato
F.
25.07.11 - 06:00 AM
Rosendo Hurtado
Menuda pinta! Te han quedado de lujo!
25.07.11 - 06:00 AM
Victoria
He visto esta delicia que nos has preparado y he salido corriendo a comprar nutella y grosellas para poder hacer los cupcakes… ya sabes que si algo me salta a la vista de esta manera no puedo dejar pasar ni un minuto sin empezar a cocinarlo.
Lo de la serie me parece algo maravilloso y que lo promociones de esta manera más aún… jo, gatito, nadas en todos los charcos ¡Qué envidia que me das!, de verdad. ¡Cuanta vitalidad!
Sigue así que eres el mejor… chapeau.
Un besazo desde Hoy cocina Vivi
25.07.11 - 06:00 AM
Nina’s Kitchen
Qué buenos Manu!!! con esa nutella en el fondo… no puedo resistirme a la tentación!!!
25.07.11 - 06:00 AM
Vanesa
ñam ñam ñam q rikos x favor tienen un apinta tremendoooos mandame uno!!!!!!!!!
25.07.11 - 06:00 AM
Paula
qué ricos se ven estos cupcakes, realmente deliciosos y la tarta de fondant de los gatos es magnifica 😉
Salu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
25.07.11 - 06:00 AM
Gema
mmm, ese corazoncito de nutella tiene que ser delicioso!!! Me apunto la receta!
25.07.11 - 06:00 AM
Pamela
Guauuuu! de lujo estos cupcakes, me han gustado muchísimo, besitos
25.07.11 - 06:00 AM
Cupcakes Glaseados con Corazón de Nutella y Grosellas para Las Crónicas de Maia
– 210 gr. de harina bizcochona (con la levadura agregada)
– 100 gr. de mantequilla pomada
– 120 gr. de azúcar (sin azúcar invertido 150 gr)
– 30 gr de azúcar invertido
– 50 ml. de leche
– 3 huevos
– Nutella
– Grosellas
– Una pizca de azúcar moreno para espolvorear antes de hornear
para la decoración
– glasa real consistencia media y colorante “rojo navidad” de wilton
– manga pastelera y boquilla del nº 3
– grosellas
¿Cómo se hace?
1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que quede de color claro, en thermomix y con las mariposas puestas programa 3 minutos velocidad 3.
2.- La mantequilla pomada es decir a temperatura ambiente) junto con la leche y seguir batiendo; en thermomix otros 3 minutos y velocidad 3, si la mantequilla no estaba a temperatura programa 1 minuto a temperatura 37º y velocidad 1 y los otros 2 sin temperatura velocidad 3.
3.- Después añadiremos la harina previamente tamizada y mezclaremos bien evitando los grumos; en Thermomix velocidad 4 unos segundos.
4.-Despuéss de haber dejado reposar la masa en frio unos 30 minutos vamos a rellenar las capsulas hasta casi la mitad y bien en el centro pondremos una cucharadita colmada de Nutella y y 2-3 grosellas.
5.- Ponemos a precalentar a 230º calor arriba y abajo.
6.- Luego acabamos de rellenar la cápsula con la masa hasta el borde y espolvoreamos con un poco de azúcar moreno.
7.- Horneamos bajando la temperatura a 200º unos 15 ó 20 minutos, hasta que empiecen a dorar.
Manu CatMan
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