Magdalenas de chocolate y coco. Receta #magdalenasparaSilvia

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Hoy es un día especial que se merece una publicación especial. Es el cumpleaños de Silvia y algunos compañeros hemos decidido felicitarle preparando magdalenas para ella. El gato las ha hecho de chocolate y coco. Nos consta que nuestra @Nesi76 adora el chocolate, lo del coco lo supusimos nosotros. ¿Por qué magdalenas? porque son sencillas, jugosas, muy ricas; un poco como ella. Hoy ya sabéis todos #magdalenasparaSilvia.
Yo a Silvia la adoro, es un gran apoyo siempre y lo único que siento es que no este en la puerta de al lado para ir a reír en los buenos momentos y llorar en los malos o simplemente compartir una tarde de magdalenas. #todosparauno #besosyflores #mimosquetera.

Magdalenas de chocolate y coco

para 12 magdalenas
Tiempo de preparación | 30 minutos (más 30 minutos de reposo)
Dificultad | fácil

¿Qué se necesita?

  • 210 gr de harina especial bizcochos Santa Rita, 60 gr de cacao en polvo, 3 huevos, 240 gr de azúcar, 120 gr de aceite de girasol, 50 gr de pepitas de chocolate, 1 yogur de coco, 50 gr de coco rallado.

¿Cómo se hacen?

En un bol ponemos todos los ingredientes descritos menos las pepitas de chocolate. Mezclamos muy bien con la batidora, si es de varillas mucho mejor.
Tapamos con papel film y dejamos reposar en frío 30 minutos. Cuando falten 15 minutos del reposo, pon a calentar el horno a 200º. Distribuye las cápsulas de papel en la bandeja especial para hornear magdalenas. Ya sabéis que sin ella no suben. Luego pon masa en cada capsula hasta llenar 2/3 de la cápsula. Pon las pepitas de chocolate por encima, como si las espolvoreases.
Hornea a 180ºC durante 12-15 minutos.

GatoConsejos

Si quieres que las pepitas no se vayan al fondo, las puedes rebozar antes con un poquito de harina, así se hunden menos. Puedes agregar más cacao, pero recuerda que tendrás que quitar la misma cantidad de harina. A nosotros nos gustan así en casa, chocolateadas pero sin intenso sabor a chocolate.
Esperamos que os guste esta receta de magdalenas de chocolate y coco, que forman parte de la felicitación de cumpleaños de Silvia de La cocina de nesi con el lema #magdalenasparaSilvia. Me voy volando a ver las de mis compañeros. ¡¡¡Este bobo te quiere un egg!!! En este enlace las tenéis todas.
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 24

  1. Silvia

    Y yo a tiiiiiii!!!! Gracias, cariño, sin palabras y a moco tendido estoy. Muacks

    03.10.12 - 22:26 PM

  2. nancy

    Óle,óle y óle!! Mis mosqueteros los mejores!! Genial el toque de coco!! Muaks!!

    03.10.12 - 22:26 PM

  3. Azucena Alonso

    ME ENCANTAN!!!!!!!
    Adoro a Silvia gracia a Manu y pq sé que ella adora a Man
    Adoro el Chocolate
    Adoro las magdalenas y adoro las iniciativas bonitas q unen a la gente en vez de tratar de arruinar la poca felicidad q tenemos a veces
    Ainsss si todo el mundo fuera un poco menos egocéntrico.

    Gracias Manu por estas recetas, por hacerme partícipe de esto, por “presentarme a @Nesi76..
    FELICIDADES SILVIA, LINDA!!!!!

    MIL BESOS DE CHOCOLATE Y COCO

    03.10.12 - 22:26 PM

    • Silvia

      Gracias bella!!! Muacks

      03.10.12 - 22:26 PM

  4. María (@maryadrisc)

    Vaya, vaya… menuda prisa te has dado! Asi que de choco y coco, eh? Seguro que le encantan!! si te digo la verdad nunca he probado a hacer magdalenas de coco….uys! eso hay que solucionarlo!!
    Pues nada gatín, que yo me quedo con tu juego de café y las magdalenas para Silvia, ok? 😛

    Besitos de Pimiento!!

    03.10.12 - 22:26 PM

  5. Jose

    No conozco a Silvia pero desde aquí mi más sincera felicitación. Y a tí por estas magdalenas, que por cierto, me ha encantado el truco de rebozar las pepitas en la harina para que no se hundan. No sabía ese truqui. Y por cierto, el juego de café del Gato Preto como no podía ser de otra manera…jajaja. Un abrazo campeón.

    03.10.12 - 22:26 PM

  6. Caty

    Felicidades a Silvia 🙂
    Estoy sorprendida con el tip de la pepitas, lo desconocía.
    Un besito, feliz día

    03.10.12 - 22:26 PM

  7. maria –decorecetas–

    muchas felicidades para Silvia!! seguro que esta muy emocionada por el gran regalo que la has echo, no es para menos, porque no todos los días te dedican un post y más si es para mostrarte estas fantásticas magdalenas.ah! el truco de rebozar las pepitas en harina para que no se te bajen no lo sabía y me lo quedo para la próxima vez que me anime a realizar magdalenas!!

    03.10.12 - 22:26 PM

  8. Yolanda – Magdalena de Chocolate

    Qué ricas Manu!! La mezcla de coco y chocolate siempre triunfa, es una delicia! 😀
    Un beso!!!

    03.10.12 - 22:26 PM

  9. Suny Senabre

    Unas magdalenas bien ricas, la combinación de coco y chocolate me ha parecido riquísima. Habrá que ponerse a hacerlas!!!
    Seguro que a Silvia le han gustado mucho. Un detalle precioso.

    Un beso,

    03.10.12 - 22:26 PM

  10. Debora de lucas

    que ricas magdalenas,me voy a poner rechoncha con toda la variedad que estoy viendo por los blogs,por cierto las tuyas me encantan,un besazo tesoro

    03.10.12 - 22:26 PM

  11. Lola (UTcocina)

    Me encanta el chocolate, me encanta el coco, me encantan las magdalenas… y esa vajilla de una de mis tiendas favoritas… ya ni te cuento!!.
    Felicidades Manu (ya veo por que la gente te quiere tanto….) y felicidades Silvia!

    03.10.12 - 22:26 PM

  12. la cuchara de madera

    Un detallazo por tu parte hacia Silvia; me gusta la mezcla de chocolate y coco , se ven bien ricas, un beso

    03.10.12 - 22:26 PM

  13. Justme

    Qué contenta que debe de estar Silvia, te han quedado perfectas!!
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    03.10.12 - 22:26 PM

  14. Mary

    Estas caen seguro!!!!te han salido perfectas..

    besets

    03.10.12 - 22:26 PM

  15. manzanasrojasr

    Felicidades para Silvia!
    Las magdalenas tienen que estar deliciosas con ese toque de coco.

    03.10.12 - 22:26 PM

  16. Leny

    Gracias al cumpleaños de Silvia y el camino de magdalenas que le han dedicado he llegado a tu blog, es muy alegre y colorido. Me encantan las fotos.
    Los tamales se ven delicioso (cómo los hecho de menos) y estas magdalenas son impresionantes, chocolate y coco, lo mejor!
    Un abrazo
    Leny
    cocinademuertelenta.com

    03.10.12 - 22:26 PM

    • Manu CatMan

      gRacias a tí por pasar por aquí!!

      03.10.12 - 22:26 PM

  17. Los blogs de María

    riquisimas magdalenas

    03.10.12 - 22:26 PM

  18. Miquel

    tremendas Manu,que buena combinación
    saludos

    03.10.12 - 22:26 PM

  19. Mar

    Me parece que éstas van a ser las próximas que haga.
    Bss
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    03.10.12 - 22:26 PM

  20. Pecosa75

    Con lo que me gusta el coco y el chocolate tengo que probarlas que se ven de lujo. No conozco a Silvia pero es un detalle muy bonito. Felicidades a los dos. Un besazo

    03.10.12 - 22:26 PM

  21. Maite

    ¿Me habrás guardado una, noooooo?
    Besos
    Luv u 2 🙂

    03.10.12 - 22:26 PM

  22. Teresa

    Ummm, que ricas por favor, me encantan Manu, yo con una magdalena y además de chocolate soy feliz, jajaa!!
    Se ven tremendas!! Ya me he pasado a felicitar a Silvia!!
    Besotesss

    03.10.12 - 22:26 PM

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