Gofres de Lieja con Nutella®, la receta auténtica

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Los gofres de Lieja tienen su historia, como todo. Aparecen en el siglo XVIII por expreso dese del príncipe de Lieja de algo dulce y con azúcar perlado que su cocinero personal materializó en esta delicia que ha conquistado el mundo. Los nuestros, por mi expreso deseo, con gofres de Lieja con Nutella ®, la receta auténtica.

Y esa es la principal diferencia con el llamado gofre belga o de Bruselas, aunque huelga decir que el bruselense incorpora claras montadas y les da un aspecto más ligero, además, estos siempre rectangulares, y los de Lieja, por el tipo de masa, más irregulares.

gofre con nutella

A mí en particular, me gustan más los de Lieja porque me encanta encontrar los trocitos de azúcar en cada mordisco, pero tenemos que hacer los de Bruselas, por comparar eh! no por glotonería :-D.

Los gofres son un pecado mantequilloso que admiten cantidad de toppings, en mi caso Nutella® y frutos rojos, pero aviso, ahora que ya tenemos gofrera creo que habrá muchas otras versiones :-D, yupiii.

gauffre nutella

Gofres de Lieja con Nutella ® y frutos rojos

 

Necesitarás | una gofrera

Receta | Meilleur du chef

tiempo de preparación 1H15M; Tiempo Total 1H15M
tiempo de preparación Fácil; Dificultad Fácil
tiempo de preparación 8-10 gofres; Para 8-10 gofres
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 5

  1. gofres de Lieja con Nutella®, receta auténtica » Cocina online

    […] [Fuente2] Fuente […]

    16.05.16 - 13:20 PM

  2. Fani

    Te han quedado increíbles Manu! llevaba tiempo detrás de una receta de gofres “con trocitos de azúcar”!! (lo has descrito a la perfección!) y he dado con ella! Te lo agradezco!
    Tomo nota para probar en breves!
    Un beso!

    16.05.16 - 13:20 PM

    • Manu CatMan

      Un besote!!!

      16.05.16 - 13:20 PM

  3. Parmelia. Recetas caseras

    Qué maravilla, me comería hasta las fotos. Tiene que ser una gozada darle un bocado a esos gofres!!!
    Besos.

    16.05.16 - 13:20 PM

  4. Alba82

    ¡Qué cosa tan buena por favor!… Te han quedado espectaculares.
    No sabía que hubiera diferencias. Estoy por comprarme una gofrera, fíjate.

    16.05.16 - 13:20 PM

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