Ensalada Violet

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Con esta receta de ensalada violet participo en el concurso “La ensalada más cañera” organizado por Cristina de La cocina de Cristina.
A veces uno intenta algo y no sale exactamente lo que quería pero bueno…aquí esta la ensaladita para Cristina que espero le guste y os guste.
ensalada violeta
La idea original era hacer una ensalada on todos los ingredientes de color “violet” pero no erá exactamente esto lo que quería en cuanto a la presentación!!! ni en cuanto a la combinación de colores…que son súper importantes para mí. Es que por no salir, ni los huevos marmolados son Violet son “azules!!!” y es que a veces los colorantes nos juegan malas pasadas.
Os preguntareis: – “sino le gusta ¿Por qué la presenta?”
la respuesta es sencilla: – “PORQUE ESTABA MUY BUENA!!!!”

Además que yo a los eventos y concursos me presento por presentarme…son retos…y lo sabéis todos: ME ENCANTAN LOS RETOS!!!! (jijijiji).


Ensalada violet

Ingredientes

Lechuga “hoja de roble” sobre todo la parte morada, cortada en juliana.
Rabanitos
Cebolla morada o Chalota
Remolacha cocida rallada
Salsa Cerdenal
Huevos de codorniz marmolados

¿Cómo hacer ensalada violet?

Es bastante sencillo, lo único más trabajoso es hacer los huevos marmolados en morado y la salsa cardenal.
1.- Pon como base la lechuga cortada en juliana.
2.- En el centro pon la remolacha, la mía era de esta agridulce y los huevos marmolados encima, como si la remolacha fuera un nido.
3.- Decora con la cebolla morada en los laterales, también cortada en juliana (yo la suelo dejar unos minutos con agua y sal porque así pierde el picor) y los rabanitos.
4.- Por ultimo salsea a tu gusto y pon un poquito de sal y listo!

Espero que os guste esta ensalada violet, o casi
M.

 

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 24

  1. Tocinitodecielo

    Ayyyyyy,como me gustan los huevitos esos,que monos!!!

    La ensalda se ve riquisima

    Un beso
    Toci

    13.05.11 - 17:16 PM

  2. E.Riera

    Es preciosa!!!!me encanta!!!

    13.05.11 - 17:16 PM

  3. Esther

    Me parece preciosa!!! Y rica seguro.
    Besitos
    Esther

    13.05.11 - 17:16 PM

  4. Chez Silvia

    El nombre del concurso me encant!!!! y la ensalada con los colores que tiene es muy cañera!!!creo que lo has conseguido!!!Bss

    13.05.11 - 17:16 PM

  5. cocinandoenelarcadebelen

    muy original a mi me gusta mucho

    13.05.11 - 17:16 PM

  6. dulce

    todo un lujo, besos

    13.05.11 - 17:16 PM

  7. SUNY SENABRE

    Pues te ha queado preciosa!! y seguro que muy rica. Suerte en concurso Manu.

    Besitos,

    13.05.11 - 17:16 PM

  8. Oli

    Preciosa y muy colorista. Un besote de OLI de ENTREBARRANCOS

    13.05.11 - 17:16 PM

  9. Vanesa

    huevos de codorniz marmolados??? dios mio hijo q imaginacion tienes!!! la ensalada tiene una pinta muyyyyyy ñam ñam eeeeeeh suerte xulo!!

    13.05.11 - 17:16 PM

  10. Isabel

    Super cañera!!!
    Me encanta chuli! 😉

    13.05.11 - 17:16 PM

  11. Neus

    Me encantan los huevos, el efecto marmolado te ha quedado genial
    Saludos

    13.05.11 - 17:16 PM

  12. victoria

    Pero que cosas más ricas que nos presentas, Manu.
    Parece que ahora si me vuelve a dejar comentar…menos mal.
    Un besazo, wapo.
    Hoy cocina Vivi.

    13.05.11 - 17:16 PM

  13. Mar Martinez

    Pues aunque no fuese lo que buscabas, te ha quedado genial!!!

    13.05.11 - 17:16 PM

  14. Cocinando con Manu CatMan

    Pues muchas gracias…intentaba que fuese original…vamos a ver si les gusta a los del concurso…beso!

    13.05.11 - 17:16 PM

  15. cristina

    pues aunque digas que no te gusto como te quedo yo la veo genial preciosa y original un saludo manu y gracias por participar

    13.05.11 - 17:16 PM

  16. Silvia

    Woooow que atractiva,me gusta,pero no sólo a la vista,la combinación de ingredientes también.
    Felicitaciones por la tarta de Kitty es divina.

    Un saludo

    13.05.11 - 17:16 PM

  17. Rocio Valle Gonzalez

    joer manu!! pedazo ensalada!! me encanta!! (pff, que novedad, como todo lo que haces)
    y eso huevos?? esos huevos… cada vez que veo tus huevos, siento la necesidad de ponerme a cocerlos ahora mismo!!
    Pues eso… tengo algunos de codorniz.. alla que voy!
    Besazos!!

    13.05.11 - 17:16 PM

  18. Dely

    Pues sí que se ve cañera esta ensalda, rica, nutritiva y muy completita. Además tiene una presentación de lujo.
    UN besín.

    13.05.11 - 17:16 PM

  19. pilar hidalgo

    pues tiene una pinta deliciosa ,y los huevos,yo creo que queda perfecto el colorido -aunque no te heyan salido como tu querias -pero asi en el concurso destacas ,todos violetas y tu azules -suerte ,aunque no la necesitas ¡¡¡¡besos ¡¡

    13.05.11 - 17:16 PM

  20. Graci

    Ay por favor qué colorido! qué presentación!. Qué bonita! qué de todo! jajaja…Mucha suerte en el concurso!. Un beso manchego..como esos que se dan en las películas de Almodóvar! jajajajaja…de los que suenan! ajajjaajaja

    13.05.11 - 17:16 PM

  21. boroperez

    Manu muy bien, pero mira como son las casualidades de la vida, tengo en el escritorio a punto de apretar el intro una Ensalada Violet y casualmente tambien con unos huevos amarmolados, espero que te guste la mia.

    Un saludo, boroperez,gastronomista

    13.05.11 - 17:16 PM

  22. Cristina

    Es preciosa como todo el blog

    Pero como has hecho los huevos mármol adora de color.

    13.05.11 - 17:16 PM

    • Manu CatMan

      Los huevos marmolados se hacen poniendo los huevos, una vez cocidos y habiendo roto la cascara, en un vaso con agua y colorante durante 1 o 2 horas. Después, basta con pelarlos.

      13.05.11 - 17:16 PM

  23. Ensalada Self-Service. Receta

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    13.05.11 - 17:16 PM

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