Red Velvet White Chocolate Chips Cookies

El gato está muy San Valentín y es que hay que reconocer que aunque esta celebración tiene tantos “fans” como detractores, la blogosfera se llena de cosas en rojo y al pobre no le queda más remedio que sucumbir a los encantos de esta auténtica marea roja…

Nosotros ya presentamos el año pasado unos cupcakes redvelvet con un frosting de queso que resultaron muy buenos (además que si horneáis en un molde esa masa obtenéis el famoso Red Velvet Cake), así que este año seguimos en la línea “red” pero esta vez con unas galletitas que han resultado ser deliciosas y encima a pesar de ser rojas saben a chocolate. Lo de añadir Choco blanco es para hacerlas pecaminosas del todo.

Red Velvet White Chocolate Chips Cookies
Para 18 Cookies
tiempo de preparación: 40 minutos
dificultad: fácil



¿Qué se necesita?
– 125 gr de mantequilla
– 125 gr de azúcar
– 125 gr de azúcar moreno
– 1 huevo grande
– 350 gr de harina
– 15 gr de bicarbonato
– 1 pizca de sal
– 60 gr de cacao
– 100 gr de leche (si la masa es muy dura añade 50 más)
– 125 gr de perlas de chocolate blanco
– colorante rojo en gel


¿Cómo se hacen?
1.- Pon el horno a calentar a 180º
2.- Bate la mantequilla y la mezcla de azucares hasta obtener una mezcla cremosa y que haya doblado su volumen.
3.- Baja la velocidad del batidor y añade el huevo e incorpóralo bien, luego añade el colorante hasta obtener el color que desees.
4.- Después añadimos poco a poco el resto de ingredientes, el bicarbonato, la sal, el cacao y la harina y baje a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea. Si encuentras que queda demasiado marrón por el cacao, añade más colorante en este paso. Por último para acabar con la masa añadimos la masa y batimos a una velocidad baja hasta que se incorpore.
5.- Ahora añadimos la perlas de chocolate blanco y las incorporamos a la mezcla con una espátula y haciendo movimientos envolventes.
6.- Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear.
7.- Úntate las manos en aceite o mantequilla y ve formando bolitas con las masa (es bastante pegajosa), para que sean todas iguales utiliza una cuchara como molde. Luego ponlas sobre la bandeja y aplástalas un poco para darle forma de galleta. A nosotros nos salieron 18 pero dependerá del tamaño que las hagas, la única precaución es que dejes 5 cm entre cada una para hornear.

Ayer pude saber de un concurso san valentinero que encuentro muy simpático organizado por AnchaCastilla (una empresa de productos gourmet exclusivamente MANCHEGOS!!! y que voy a decir yo si soy de allí… pues que todo me gusta desde el azafrán, pasando por los quesos, la miel, el mazapán y como no Los Vinos!!!!) 
Consiste en hacer una frase “amorosa” utilizando como palabras alguno de sus productos y la tenemos que compartir con ellos en FB, Twitter o en su propio blog… de todos modos picando en la imagen vais a las bases ok? 
ah! si el premio… Un box El Pastor y como una imagen vale más que mil palabras aquí sabréis lo que es:


Esperamos que os gusten las galletas y os animéis con el concurso…
M.

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49 Comentarios

  1. SOPA BOBA
    febrero 8, 2012, 9:44 am

    pues muy buena pinta, me voy a animar a hacerlos, esta claro que estew año tendre una sobredosis de chocolate

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  2. Anonymous
    febrero 8, 2012, 9:47 am

    Pues si que esta San Valentinero nuestro gatito cocinero!! y super red!, y lo que te queda por publicar, verdad??

    Estas galletitas son un pecado: chocolate+chocolate, puffffff…..

    Manu cada dia te luces más!!

    Besitos

    María (@maryadrisc)

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  3. Marga
    febrero 8, 2012, 9:49 am

    te han quedado preciosas, un bonito detalle paraSan Valentin.
    Un abrazo marga

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  4. thermo
    febrero 8, 2012, 9:57 am

    Oye 5 cm entre galleta y galleta?
    Ricas, son las prefes de mis bichos así que se las haré con choco blanco, el rojo no se yo si me las tirarán a la cabeza jajjajaja
    Besazos.

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  5. Espe
    febrero 8, 2012, 10:09 am

    estas llenando tu cocina de rojo..jejeje

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  6. Susi
    febrero 8, 2012, 10:12 am

    Que buena pinta además con chocolate blanco que es una de mis perdiciones. Un beso.

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  7. maria
    febrero 8, 2012, 10:22 am

    Que galletinas más apetecibles, me llevo un par para el café de media mañana! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  8. galletanas
    febrero 8, 2012, 10:47 am

    Las fotos han quedado chulisimas y las galletas se ven deliciosas !!

    Viva el rojo terciopelo !!

    Besos

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  9. Los blogs de María
    febrero 8, 2012, 11:07 am

    Esto tiene que estar bien rico, las fotos espectaculares. Ummm me llevo un par de ellas

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  10. LA COCINERA DE BETULO
    febrero 8, 2012, 11:29 am

    En forma de galletitas tienen que ser un vicio. Se ven estupendas.
    Besos.

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  11. DULCE
    febrero 8, 2012, 11:40 am

    que buenas te han quedado, tomo nota, besos

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  12. Beatriz
    febrero 8, 2012, 11:44 am

    Qué geniales éstas recetas!!! me lo apunto 😉

    Besos

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  13. La cajita de nieveselena
    febrero 8, 2012, 12:06 pm

    Me encantan las dos cosas, las galletas y el concurso.
    En cuanto a estas galletas no las he preparado ni comido nunca y siempre que las veo por ahí me digo… a ver si las hago… tengo colorante y de todo en casa pero no me pongo…
    Voy a cotillear el concurso ahora mismo.
    Besines
    Nieves

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  14. Ellen
    febrero 8, 2012, 1:21 pm

    me encanta la tarta red velvet y las gallaetas me dicen comeme ajjajaj beos
    Ellen

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  15. Yolanda - Magdalena de Chocolate
    febrero 8, 2012, 1:26 pm

    Manuuuuuuu te has lucido!!! Menudos bocaditos rojos!!! 😀
    Muacks!

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  16. Raquel
    febrero 8, 2012, 1:39 pm

    Son unas galletas muy originales y no me puedo resistir si llevan chips de chocolate blanco.

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  17. Mar
    febrero 8, 2012, 1:45 pm

    Otra cosa que tengo pendiente un RED VELVET CAKE pero no tengo tiempo, solo puedo visitaros y que me deis envidia…ainsssssssss
    Qué rico debe de estar estoooo
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  18. Dulcekoala
    febrero 8, 2012, 1:54 pm

    Que bonitas!! te han quedado genial y tienen que estar super buenas!!

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  19. Montse
    febrero 8, 2012, 3:13 pm

    Me encantan, al igual que tu blog.Me quedo para aprender un montón de cosas.Un beso

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  20. Isabel
    febrero 8, 2012, 3:41 pm

    El sabor del red velvet no me acaba de ir… pero es que solo hice la tarta una vez y me salió fatal! así que probé un asquito… ya me pongo al lado de la puerta para esperar el paquete de estos dulces!! 😉

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  21. raksha
    febrero 8, 2012, 3:53 pm

    Han quedado geniales, las apunto en la lista de pendientes.

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  22. Silvia
    febrero 8, 2012, 4:14 pm

    Preciosas Manu, y seguro que deliciosas.

    Besos.

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  23. noe
    febrero 8, 2012, 4:32 pm

    Te han quedado estupendas, tiene que estar ricas ricas un detalles estupendo para San Valentín, el concurso estupendo voy a ir a ver en facebook besos

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  24. Evelyn
    febrero 8, 2012, 4:55 pm

    Que buena pinta las galletas, y con ese colorcillo perfecta para la fecha. Besiños.

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  25. TeRe
    febrero 8, 2012, 5:15 pm

    me encantan Manu..son super originales! un beso

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  26. Delicias Baruz
    febrero 8, 2012, 5:36 pm

    Tienen un pinta estupenda. Tienes unas recetas geniales, voy a seguir trasteando por tu blog. Un abrazo, Clara.

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  27. Anita.
    febrero 8, 2012, 5:53 pm

    sin palabras me dejas con estas galletas..mamma míaaaa….y las fotos estupendas.
    besitos,
    Ani.

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  28. Bárbara - Comer De Todo
    febrero 8, 2012, 6:03 pm

    Hace no mucho hice mi primer red velvet cake, y me encanto! asi que las galletas me las apunto, porque me parecen famtasticas Manu!!
    Que repostero estas hecho!
    Un besote!

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  29. MA de pimientosverdes
    febrero 8, 2012, 6:32 pm

    Totalmente apetecibles y pasionales! Ese rojo enamora pero el chocolate mucho más 😉

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  30. Marina - BlauKitchen
    febrero 8, 2012, 6:33 pm

    Pecaminosas? noooo te has quedado corto cariño, estas son de ir al infierno directos …
    Que pecado de galletitas! me alegro de que el gato siga la tendencia “roja” de la primera quincena de Febrero, ha acertado plenamente con sus presentaciones.
    Un beso para el gato mas amoroso jaja

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  31. Manderley de GuindillayCanela
    febrero 8, 2012, 6:59 pm

    Ainss que ricas y románticas! Se ven deliciosas y que concurso tan divertido!

    Besos

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  32. Elisa
    febrero 8, 2012, 8:02 pm

    Las red velvet cupcakes están riquísimas y estas galletas prometen mucho amor goloso. Me han encantado. Un saludo Manu.

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  33. Elena
    febrero 8, 2012, 8:16 pm

    Me espera un finde de tartas y cumpleaños. Pero esas galletas TIENEN QUE CAER!!! Esa combinación de colores y sabores me ha hechizado… Un olé al gatito más dulce!!! ;o))

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  34. Toñi
    febrero 8, 2012, 8:35 pm

    Bueno Manu estas si que te las copio, en casa las galletas caen como churros, y encima con esta presentación, me gustan….
    Besitos.

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  35. Las cosas de María
    febrero 8, 2012, 8:51 pm

    Riquisimas para el desayuno 🙂

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  36. La Cocinera Mileurista
    febrero 8, 2012, 9:19 pm

    Que ricas y que bonitas,te han qudado preciosas.Besos.

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  37. Raquel Carmona
    febrero 8, 2012, 9:33 pm

    Como me puede gustar esa cuchara….. fuera bromas deliciosas deben de estar y con ese color se meten por los ojos,de las fotos ni hablar me han gustado mucho.

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  38. Recetas de Cocina
    febrero 8, 2012, 10:01 pm

    Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.

    Saludos y muchas gracias por la atención.

    Clara

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  39. Patricia
    febrero 8, 2012, 10:24 pm

    Qué delicia de galletas, me muero de ganas de probarlas!!

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  40. Cocina de nuestro tiempo
    febrero 8, 2012, 10:40 pm

    Manu estupendisimas galletitas menudo colorcito tan ideallll y el chocolatito tan rico
    Bsss
    Patricia

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  41. Pastelito Valiente
    febrero 9, 2012, 9:08 am

    Yo no soy de las fan de SV, pero tampoco soy de las detractoras (para gustos colores y cada uno tiene derecho a que le guste lo quiera), pero lo que si me encanta es todo lo que veo en la blogesfera culinaria y estas galletas son fantásticas. Bs

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  42. JudiSweet
    febrero 9, 2012, 10:50 am

    Tienen una pinta buenisima las galleticasy tu tienes un premio en mi blog jejeje 😉 Un besote

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  43. Las Crónicas de Éowyn
    febrero 9, 2012, 2:48 pm

    Tiene una pinta excelente. Si las hago, dejare mi comentario de como me han salido. Gracias!

    Un saludo!

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  44. Nina's Kitchen
    febrero 9, 2012, 5:12 pm

    Tú si que eres pecaminoso!!! jajajaja. Pues mira, esta mañanita he estado horneando red velvet cup cakes para san Valentin, a ver si mañana le pongo el frosting y los preparo para la sesión de fotos ;). Estas galletas me parecen de lo más originales!!! Besos.

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  45. Tere
    febrero 10, 2012, 7:16 am

    Unas galletas bien bonitas y originales. Me encantaaaaa verte tan impregnado de espíritu san valentín¡¡¡ Un besazo, Teresa

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  46. Marga
    febrero 10, 2012, 11:18 am

    Madre mia,para chuparse los dedos. que galetitas másricas.
    Un abrazo y gracias porcompartirla.

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  47. Ane
    febrero 10, 2012, 9:54 pm

    Ahhhhh me apunto !!!!mis padres también son de Albacete jijiji y ese queso en aceite me priva !!!!!
    bss

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  48. Cris Mini Món
    febrero 11, 2012, 7:32 pm

    Felicidades por el premio! Y estas galletas me encantan, deben estar muy buenas, y el contraste de color queda genial.
    Un abrazo

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  49. Iloveladolcevita
    febrero 12, 2012, 10:23 pm

    que pintaaaa por dios adoro la red velvet y adoro las cookies, si lo mesclamos todo tiene que ser impresionante!!!pienso probarlas!!! :)un besito

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