Red Velvet White Chocolate Chips Cookies

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El gato está muy San Valentín y es que hay que reconocer que aunque esta celebración tiene tantos “fans” como detractores, la blogosfera se llena de cosas en rojo y al pobre no le queda más remedio que sucumbir a los encantos de esta auténtica marea roja…

Nosotros ya presentamos el año pasado unos cupcakes redvelvet con un frosting de queso que resultaron muy buenos (además que si horneáis en un molde esa masa obtenéis el famoso Red Velvet Cake), así que este año seguimos en la línea “red” pero esta vez con unas galletitas que han resultado ser deliciosas y encima a pesar de ser rojas saben a chocolate. Lo de añadir Choco blanco es para hacerlas pecaminosas del todo.

Red Velvet White Chocolate Chips Cookies
Para 18 Cookies
tiempo de preparación: 40 minutos
dificultad: fácil



¿Qué se necesita?
– 125 gr de mantequilla
– 125 gr de azúcar
– 125 gr de azúcar moreno
– 1 huevo grande
– 350 gr de harina
– 15 gr de bicarbonato
– 1 pizca de sal
– 60 gr de cacao
– 100 gr de leche (si la masa es muy dura añade 50 más)
– 125 gr de perlas de chocolate blanco
– colorante rojo en gel


¿Cómo se hacen?
1.- Pon el horno a calentar a 180º
2.- Bate la mantequilla y la mezcla de azucares hasta obtener una mezcla cremosa y que haya doblado su volumen.
3.- Baja la velocidad del batidor y añade el huevo e incorpóralo bien, luego añade el colorante hasta obtener el color que desees.
4.- Después añadimos poco a poco el resto de ingredientes, el bicarbonato, la sal, el cacao y la harina y baje a velocidad baja hasta obtener una mezcla homogénea. Si encuentras que queda demasiado marrón por el cacao, añade más colorante en este paso. Por último para acabar con la masa añadimos la masa y batimos a una velocidad baja hasta que se incorpore.
5.- Ahora añadimos la perlas de chocolate blanco y las incorporamos a la mezcla con una espátula y haciendo movimientos envolventes.
6.- Forra 2 bandejas de horno con papel de hornear.
7.- Úntate las manos en aceite o mantequilla y ve formando bolitas con las masa (es bastante pegajosa), para que sean todas iguales utiliza una cuchara como molde. Luego ponlas sobre la bandeja y aplástalas un poco para darle forma de galleta. A nosotros nos salieron 18 pero dependerá del tamaño que las hagas, la única precaución es que dejes 5 cm entre cada una para hornear.

Ayer pude saber de un concurso san valentinero que encuentro muy simpático organizado por AnchaCastilla (una empresa de productos gourmet exclusivamente MANCHEGOS!!! y que voy a decir yo si soy de allí… pues que todo me gusta desde el azafrán, pasando por los quesos, la miel, el mazapán y como no Los Vinos!!!!) 
Consiste en hacer una frase “amorosa” utilizando como palabras alguno de sus productos y la tenemos que compartir con ellos en FB, Twitter o en su propio blog… de todos modos picando en la imagen vais a las bases ok? 
ah! si el premio… Un box El Pastor y como una imagen vale más que mil palabras aquí sabréis lo que es:


Esperamos que os gusten las galletas y os animéis con el concurso…
M.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 49

  1. SOPA BOBA

    pues muy buena pinta, me voy a animar a hacerlos, esta claro que estew año tendre una sobredosis de chocolate

    08.02.12 - 09:30 AM

  2. Anonymous

    Pues si que esta San Valentinero nuestro gatito cocinero!! y super red!, y lo que te queda por publicar, verdad??

    Estas galletitas son un pecado: chocolate+chocolate, puffffff…..

    Manu cada dia te luces más!!

    Besitos

    María (@maryadrisc)

    08.02.12 - 09:30 AM

  3. Marga

    te han quedado preciosas, un bonito detalle paraSan Valentin.
    Un abrazo marga

    08.02.12 - 09:30 AM

  4. thermo

    Oye 5 cm entre galleta y galleta?
    Ricas, son las prefes de mis bichos así que se las haré con choco blanco, el rojo no se yo si me las tirarán a la cabeza jajjajaja
    Besazos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  5. Espe

    estas llenando tu cocina de rojo..jejeje

    08.02.12 - 09:30 AM

  6. Susi

    Que buena pinta además con chocolate blanco que es una de mis perdiciones. Un beso.

    08.02.12 - 09:30 AM

  7. maria

    Que galletinas más apetecibles, me llevo un par para el café de media mañana! 1 saludo de uvaspanyqueso

    08.02.12 - 09:30 AM

  8. galletanas

    Las fotos han quedado chulisimas y las galletas se ven deliciosas !!

    Viva el rojo terciopelo !!

    Besos

    08.02.12 - 09:30 AM

  9. Los blogs de María

    Esto tiene que estar bien rico, las fotos espectaculares. Ummm me llevo un par de ellas

    08.02.12 - 09:30 AM

  10. LA COCINERA DE BETULO

    En forma de galletitas tienen que ser un vicio. Se ven estupendas.
    Besos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  11. DULCE

    que buenas te han quedado, tomo nota, besos

    08.02.12 - 09:30 AM

  12. Beatriz

    Qué geniales éstas recetas!!! me lo apunto 😉

    Besos

    08.02.12 - 09:30 AM

  13. La cajita de nieveselena

    Me encantan las dos cosas, las galletas y el concurso.
    En cuanto a estas galletas no las he preparado ni comido nunca y siempre que las veo por ahí me digo… a ver si las hago… tengo colorante y de todo en casa pero no me pongo…
    Voy a cotillear el concurso ahora mismo.
    Besines
    Nieves

    08.02.12 - 09:30 AM

  14. Ellen

    me encanta la tarta red velvet y las gallaetas me dicen comeme ajjajaj beos
    Ellen

    08.02.12 - 09:30 AM

  15. Yolanda – Magdalena de Chocolate

    Manuuuuuuu te has lucido!!! Menudos bocaditos rojos!!! 😀
    Muacks!

    08.02.12 - 09:30 AM

  16. Raquel

    Son unas galletas muy originales y no me puedo resistir si llevan chips de chocolate blanco.

    08.02.12 - 09:30 AM

  17. Mar

    Otra cosa que tengo pendiente un RED VELVET CAKE pero no tengo tiempo, solo puedo visitaros y que me deis envidia…ainsssssssss
    Qué rico debe de estar estoooo
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

    08.02.12 - 09:30 AM

  18. Dulcekoala

    Que bonitas!! te han quedado genial y tienen que estar super buenas!!

    08.02.12 - 09:30 AM

  19. Montse

    Me encantan, al igual que tu blog.Me quedo para aprender un montón de cosas.Un beso

    08.02.12 - 09:30 AM

  20. Isabel

    El sabor del red velvet no me acaba de ir… pero es que solo hice la tarta una vez y me salió fatal! así que probé un asquito… ya me pongo al lado de la puerta para esperar el paquete de estos dulces!! 😉

    08.02.12 - 09:30 AM

  21. raksha

    Han quedado geniales, las apunto en la lista de pendientes.

    08.02.12 - 09:30 AM

  22. Silvia

    Preciosas Manu, y seguro que deliciosas.

    Besos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  23. noe

    Te han quedado estupendas, tiene que estar ricas ricas un detalles estupendo para San Valentín, el concurso estupendo voy a ir a ver en facebook besos

    08.02.12 - 09:30 AM

  24. Evelyn

    Que buena pinta las galletas, y con ese colorcillo perfecta para la fecha. Besiños.

    08.02.12 - 09:30 AM

  25. TeRe

    me encantan Manu..son super originales! un beso

    08.02.12 - 09:30 AM

  26. Delicias Baruz

    Tienen un pinta estupenda. Tienes unas recetas geniales, voy a seguir trasteando por tu blog. Un abrazo, Clara.

    08.02.12 - 09:30 AM

  27. Anita.

    sin palabras me dejas con estas galletas..mamma míaaaa….y las fotos estupendas.
    besitos,
    Ani.

    08.02.12 - 09:30 AM

  28. Bárbara – Comer De Todo

    Hace no mucho hice mi primer red velvet cake, y me encanto! asi que las galletas me las apunto, porque me parecen famtasticas Manu!!
    Que repostero estas hecho!
    Un besote!

    08.02.12 - 09:30 AM

  29. MA de pimientosverdes

    Totalmente apetecibles y pasionales! Ese rojo enamora pero el chocolate mucho más 😉

    08.02.12 - 09:30 AM

  30. Marina – BlauKitchen

    Pecaminosas? noooo te has quedado corto cariño, estas son de ir al infierno directos …
    Que pecado de galletitas! me alegro de que el gato siga la tendencia “roja” de la primera quincena de Febrero, ha acertado plenamente con sus presentaciones.
    Un beso para el gato mas amoroso jaja

    08.02.12 - 09:30 AM

  31. Manderley de GuindillayCanela

    Ainss que ricas y románticas! Se ven deliciosas y que concurso tan divertido!

    Besos

    08.02.12 - 09:30 AM

  32. Elisa

    Las red velvet cupcakes están riquísimas y estas galletas prometen mucho amor goloso. Me han encantado. Un saludo Manu.

    08.02.12 - 09:30 AM

  33. Elena

    Me espera un finde de tartas y cumpleaños. Pero esas galletas TIENEN QUE CAER!!! Esa combinación de colores y sabores me ha hechizado… Un olé al gatito más dulce!!! ;o))

    08.02.12 - 09:30 AM

  34. Toñi

    Bueno Manu estas si que te las copio, en casa las galletas caen como churros, y encima con esta presentación, me gustan….
    Besitos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  35. Las cosas de María

    Riquisimas para el desayuno 🙂

    08.02.12 - 09:30 AM

  36. La Cocinera Mileurista

    Que ricas y que bonitas,te han qudado preciosas.Besos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  37. Raquel Carmona

    Como me puede gustar esa cuchara….. fuera bromas deliciosas deben de estar y con ese color se meten por los ojos,de las fotos ni hablar me han gustado mucho.

    08.02.12 - 09:30 AM

  38. Recetas de Cocina

    Hola, tienes un blog con muy buenas recetas aqui. te propongo intercambiar enlaces entre nuetsros blogs. El mío también es de cocina.

    Saludos y muchas gracias por la atención.

    Clara

    08.02.12 - 09:30 AM

  39. Patricia

    Qué delicia de galletas, me muero de ganas de probarlas!!

    08.02.12 - 09:30 AM

  40. Cocina de nuestro tiempo

    Manu estupendisimas galletitas menudo colorcito tan ideallll y el chocolatito tan rico
    Bsss
    Patricia

    08.02.12 - 09:30 AM

  41. Pastelito Valiente

    Yo no soy de las fan de SV, pero tampoco soy de las detractoras (para gustos colores y cada uno tiene derecho a que le guste lo quiera), pero lo que si me encanta es todo lo que veo en la blogesfera culinaria y estas galletas son fantásticas. Bs

    08.02.12 - 09:30 AM

  42. JudiSweet

    Tienen una pinta buenisima las galleticasy tu tienes un premio en mi blog jejeje 😉 Un besote

    08.02.12 - 09:30 AM

  43. Las Crónicas de Éowyn

    Tiene una pinta excelente. Si las hago, dejare mi comentario de como me han salido. Gracias!

    Un saludo!

    08.02.12 - 09:30 AM

  44. Nina’s Kitchen

    Tú si que eres pecaminoso!!! jajajaja. Pues mira, esta mañanita he estado horneando red velvet cup cakes para san Valentin, a ver si mañana le pongo el frosting y los preparo para la sesión de fotos ;). Estas galletas me parecen de lo más originales!!! Besos.

    08.02.12 - 09:30 AM

  45. Tere

    Unas galletas bien bonitas y originales. Me encantaaaaa verte tan impregnado de espíritu san valentín¡¡¡ Un besazo, Teresa

    08.02.12 - 09:30 AM

  46. Marga

    Madre mia,para chuparse los dedos. que galetitas másricas.
    Un abrazo y gracias porcompartirla.

    08.02.12 - 09:30 AM

  47. Ane

    Ahhhhh me apunto !!!!mis padres también son de Albacete jijiji y ese queso en aceite me priva !!!!!
    bss

    08.02.12 - 09:30 AM

  48. Cris Mini Món

    Felicidades por el premio! Y estas galletas me encantan, deben estar muy buenas, y el contraste de color queda genial.
    Un abrazo

    08.02.12 - 09:30 AM

  49. Iloveladolcevita

    que pintaaaa por dios adoro la red velvet y adoro las cookies, si lo mesclamos todo tiene que ser impresionante!!!pienso probarlas!!! :)un besito

    08.02.12 - 09:30 AM

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