Lemon Phantom Cake. Receta

cabecera del post

 

Seguimos con esa celebración con un número de seguidores igual al número de detractores. Yo he decidido no entrar en el tema y hacer lo que me venga en gana y al que no le guste, lo tiene fácil, que pase de largo. Esta receta de Lemon Phantom Cake está decorada con fantasmas y por eso la publicamos en estas fechas pero la comimos a principios de septiembre para el cumpleaños de Raúl que celebramos en embutidos Matas.  Os digo que en la reunión en laa fábrica de sobrasadas y embutidos mallorquines #detodalavida causó sensación y es más no hubo niño que no quisiera un fantasmilla, así que comimos sobrasada y de postre ‘jalogüineamos’ cantando cumpleaños Feliz y tan ricamente. Me parece que nos vamos a tener que ir acostumbrando a que se celebran las dos cosas. La convivencia es posible señores, sólo hace falta poner un poco de nuestra parte y respetarnos unos a otros.
 
Se trata de una versión con bizcocho de yogur del Lemon pie o pastel de limón y merengue pero que lleva como base dos clásicos bizcochos de limón. La decoración pues al gusto, en este caso fantasmas pero si te apetece hacer formas de buñuelos pues adelante. 


Lemon Phantom Cake

Tiempo de preparación| 2 horas
Dificultad | difícil
Hoy es una entrada un poquito especial porque me voy a limitar a explicar el montaje de la tarta.
 
Haremos 2 bizcochos de yogur, sólo que esta vez le añadiremos doble de ralladura de limón porque la idea es potenciar mucho el sabor a limón.
 
Bañamos los bizcochos con almíbar de hebra floja, ponemos entra los dos bizcochos el lemon curd o crema de limón. Veréis que bailan un poco, para evitarlo pincha unos palillos de brocheta (nosotros pusimos 3) y luego cubre con merengue italiano (las dos recetas las tienes en el lemon pie).
 
Después pon el resto del merengue italiano en una manga pastelera con boquilla redonda y comienza a formar los fantasmas. A los de arriba les puse una chuchería Belros escondida, así el merengue tenía premio. Los ojos son de caramelo de la marca Wilton, si no siempre puedes hacerlos de glasa real
 
La bolitas negras que lo decoran, más que nada por dar un poco de contraste son los granitos de las moras de gominola de Belros. Sí, esas que son rojas y negras. Dee hecho, si os fijáis bien, encontraréis la bolita roja. Al/A la que la encuentre–> millones de abrazos de premio!!!

GatoConsejos

No es imprescindible pero si quieres darle a la Lemon Phantom Cake ese aspecto “viejuno” quema SOLO los fantasmas con un soplete. Me parece que al gato le ha quedado una receta de recetas de lo más maja. Y es que es genial poner en práctica lo que hemos ido aprendiendo en el camino ¿no?. Qué seáis muy felices, nosotros por nuestro lado lo seguimos consiguiendo cada día.

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 52

  1. Sonia – L’Exquisit

    Una tarta muy divertida! me gusta mucho! (y no encuentro el ojo rojo)

    29.10.12 - 07:50 AM

  2. foodandchic

    Sabes que esta tarta me enamoró desde el primer momento!!! Me parece una chulada!!!!!! Que sepas q se la voy a hacer a mis sobrinos!!!
    Un beso grande

    29.10.12 - 07:50 AM

  3. Jose

    Pero se puede tener más arte chikillo? Me ha encantado el aspecto “viejuno” de los fantasmitas. Un abrazo, pero no mu fuerte, que hoy estoy cascao…jajaja.

    29.10.12 - 07:50 AM

  4. Debora de lucas

    PRECIOSA¡¡¡¡¡ME ENCANTA DE VERDAD¡¡¡

    29.10.12 - 07:50 AM

  5. Caty

    Boo! si todos los fantasmas son así que me asusten mucho que a “bocaos” me los como XD
    Deliciosa!
    Un beso, guapo

    29.10.12 - 07:50 AM

  6. maria –decorecetas–

    sii, he encontrado la bolita roja, jejejejejej!! el toque del soplete quemandolos un poco queda genial!! menuda peazo de tarta te nos has marcado para empezar bien la semana!

    29.10.12 - 07:50 AM

  7. Choni

    Enhorabuena jomio… sigues superándote cada día y eso es bueno!!!
    Saluditossssssss

    29.10.12 - 07:50 AM

  8. Morguix

    Qué maravilla, Manu.
    Original, rico, bonito… y “terrorífico”, jejeje.
    Y, además de divertida, está buena, porque esos bizcochitos con merengue y lemon curd tienen que tener un sabor espectacular.
    Besotes.

    29.10.12 - 07:50 AM

  9. Marga

    Pero que pasada de tarta Manu, te ha quedado genial.
    Me ha encantado.
    Un abrazo y enhorabuena

    29.10.12 - 07:50 AM

  10. Fran Muñoz

    yo no he visto nada, pero celebré el cumple de Raúl, que es un artista como el gato pero además trabaja en escena. http://raulmc82.blogspot.com.es. Y tampoco encuentro el rojo… Si es que hoy con lo mal que hemos dormido todos con el cambio de hora, no hay quien atine!

    29.10.12 - 07:50 AM

  11. lamarymorena

    Que chulada!!, me encantan las caritas de los fantasmas. ¡¡Un diez!!
    Un besazo

    29.10.12 - 07:50 AM

  12. Sory Escudero

    Es una maravilla!!! Felicidades por que te quedó genial y fantasmal!!!
    Besitos

    29.10.12 - 07:50 AM

  13. César

    Muy divertida la tarta de fantasmas. Casualmente este fin de semana yo también hice una lemmon cake, pero la mía no tenía fantasmas tan graciosos como estos. Por cierto, yo si que he visto el rojo 🙂

    29.10.12 - 07:50 AM

  14. Señora Tartufo

    Genial! Preciosa, divertida y seguramente buenísima!!!

    29.10.12 - 07:50 AM

  15. La cajita de nieveselena

    Me has dejado con la boca abierta!! No tengo palabras, bueno sí: ¡¡PERFECTA!!
    Nieves

    29.10.12 - 07:50 AM

  16. Esperanza

    Que chuladaaaaa Manu!!! Me ha encantado, y tiene que estar “de miedo”, ummmmmm…..Un beso!

    29.10.12 - 07:50 AM

  17. Tere

    Como tuve la suerte de probarla puedo afirmar que el bizcocho, la crema de limón, el merenge, presentación… todooooo espectacular¡ Manu me encantan todas tus tartas tanto que esta cae en breve¡

    29.10.12 - 07:50 AM

  18. Éowyn

    Que bonita tarta Manu! Es estupenda y muy fantasmal! Dan ganas de darle un bocado ahora mismo!!

    Un abrazo.

    29.10.12 - 07:50 AM

  19. Helena

    Guauuuu…. que tarta mas divertida y fantasmal!!!jajaja =)
    Me encanta! Besotes

    29.10.12 - 07:50 AM

  20. manu

    El Lemond Curd me encanta y el merengue italiano, no digamos… osea que el pastel ha de ser una delicia.
    La mini bolita roja, la has escondido muy bien, pero al final nos la has enseñado.
    Esa especie de tela de araña del atrezzo, la he visto en varios blogs y queda muy idóneo para el momento.

    29.10.12 - 07:50 AM

  21. Los blogs de María

    lindos fantasmitas

    29.10.12 - 07:50 AM

  22. Mary

    Te quedó un pastel espectacular, con una combinación de ingredientes que me encanta!!! Enhorabuena por tu gran trabajo, quedó precioso!!!

    29.10.12 - 07:50 AM

  23. Azucena Alonso

    Pues eso!!! A quien no le guste no mire!!
    Lo q pasa es q les mola mirar pa joder
    Ay q petardez de gente!!!
    Jejejeje yo quiero!!!! Yo quiero todo siempre!!
    Los fantasmitas son una monada así q deben de estar me muerte !!!

    Estoy deseando probar más cositas del gato chef

    A ver si un finde!!

    MUACKSSSSSS

    29.10.12 - 07:50 AM

  24. Abuela con mucha fibra

    mmmm qué rico se ve!!! además muy pero muy lindo presentados! gracias por el aporte! besos

    29.10.12 - 07:50 AM

  25. Ana Suárez Espada

    Manu, sólo puedo decirte una cosa: ¡Que preciosidad! y que tarta más vistosa. De verdad que me ha encantado. La idea de las chuches escondidas me parece genial.
    Un besin

    29.10.12 - 07:50 AM

  26. Romescaire

    Que pasad de tarta Manu ! estas hecho un artista! Te la voy a copiar fijo!;-) y me la llevaré al curro que está lleno de culés! jejeje Saludos Gato.

    29.10.12 - 07:50 AM

  27. Toñi

    Manu, tengo que tapar la pantalla del ordenador, porque si mis hijos ven esta tarta te aseguro que no paran de tirarme de la falda hasta que se la haga y claro el resultado no creo que ni por asomo sea el mismo.
    Maravillosa.
    Besitos.

    29.10.12 - 07:50 AM

  28. Justme

    No me puedes hacer esto! y tu te preguntaras..¿Y que he hecho yo además de hacer una tarta espectacular que seguro que les ha dejado a todos con la boca abierta? Pues no poner una foto del corte! jaja ahora yo me quedo con unas ganas de verlo que ni te imaginas..jaja
    esta genial la receta 😀
    besos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

    29.10.12 - 07:50 AM

  29. abril

    Este pastel es precioso!!!!! Tan blanco, tan limpio!!! Me encanta el merengue italiano tiene un color y un brillo incomensurable! Me apasiona!!! Cuando lo he hecho para los macarons, me enamora! ASí que usarlo como recubrimiento me parece una pura maravilla!
    Los fantasmas son una monada!!!! y los ojitos … como molan!
    Me encanta Manu, es un pastel precioso!!!!! y he visto la bolita roja!

    29.10.12 - 07:50 AM

  30. Cósima

    Ha quedado genial. Fantástica decoración. He comenzado a salivar según iba leyendo. Qué pena no ver el corte, porque estaba imaginándome el interior. Estupenda receta. Un beso.

    29.10.12 - 07:50 AM

  31. Agustí Cangrejo Grande

    Una tarta muy divertida y original ¡¡¡ Una preciosidad de tarta ¡¡¡

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    29.10.12 - 07:50 AM

  32. Marga

    Después de ver esto !!quizá me empiece a gustar Halloween!! eres un artista, tendré que cambiar algo del texto de mi próximo post!! Halloween tambien puede ser delicado!! gracias y bss

    29.10.12 - 07:50 AM

  33. Mila

    Una tarta muy rica, como buena murciana los limones me gustan mucho así que esta tarta me encanta. La decoración te ha quedado muy divertida.
    besos

    29.10.12 - 07:50 AM

  34. Mar

    Me parece una genialidad de tarta….creo que aunque sea complicada voy a intentar hacerla. Me ha encantado.
    Un besote,
    La cocina de Mar
    htpp://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

    29.10.12 - 07:50 AM

  35. Gemma

    Manu, cada día te superas!!!!!!!!!! Genial!!!!!!!!!!!! y que rico tiene que estar.
    Felicidades y feliz Haloween!!

    29.10.12 - 07:50 AM

  36. Pecosa75

    Uauuuuuuuuu que pasada, es chulisima, me ha encantado. Besos

    29.10.12 - 07:50 AM

  37. Beatriz Tobegourmet

    Te ha quedado de revista! ;D

    29.10.12 - 07:50 AM

  38. gingebre

    Espectacular! Y mi voto para bitácoras!
    Suerte!

    29.10.12 - 07:50 AM

  39. Carmen

    Hola Manu, yo no soy jalogüinera (ya te lo he confesado) y, a pesar de ello, no puedo evitar parar en tu blog y decirte que me ha encantado esta tarta. Imposible pasar de largo como nos recomiendas…jajaja.

    Es que es un espectáculo digno de admirar.

    Bss

    29.10.12 - 07:50 AM

  40. Juana

    Yo encontre la bolita rojaaaaaaaaaaa!!! quiero mi abrazo y besitos!!!!!!!
    tu tarta de fantasmitas es preciosa mi niño…yo no soy ni dejo de ser hallowinera, pero reconozco que para mis hijas es más divertido disfrazarse y salir a por caramelos, que ir a visitar las tumbas de unos abuelos que ni conocen..así que ..que viva la convivencia!!!!!!!:)
    repito…tu tarta divina..tienes unas manos de oro!
    Muaaaaaaaaaaaaaack!!!!

    29.10.12 - 07:50 AM

  41. NIKICHAN ZAFEIRY

    Me encantaaaa!!! que chulo ^.^

    29.10.12 - 07:50 AM

  42. Amanda

    Super divertida. ;-D

    29.10.12 - 07:50 AM

  43. sipos

    Una tarta muy bonita y muy divertida, me gusta.

    29.10.12 - 07:50 AM

  44. galletanas

    como me había perdido esta maravilla !!

    29.10.12 - 07:50 AM

  45. Cocinando a medianoche

    Muy chula!

    29.10.12 - 07:50 AM

  46. Sus

    Me encanta! Lo rica que debe de quedar y lo graciosa que la hiciste, genial!

    29.10.12 - 07:50 AM

  47. Carmen

    Desde luego no puede ser mas bonita esta tarta! Ya llego tarde, pero el año que viene se la preparo a mis hijos si ó si! Un beso

    29.10.12 - 07:50 AM

  48. Sofía

    Estoy alucinada viendo tu blog,¡que recetas más bonitas! de momento estoy viendo las de halowen y me encantan. Feliz Año Nuevo y yo sigo por tu blog.

    29.10.12 - 07:50 AM

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  50. Alicia Gómez Meléndez

    Hola Manu, esta tarta es tan bonita que si realmente la tuviese delante creo que me quedaría varios minutos embobada mirándola. Bs.

    29.10.12 - 07:50 AM

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