Tarta Monstruo de las galletas. Receta

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cómo hacer tarta monstruo de las galletas
Acabo de llegar de viaje de Santander, un viaje fantástico del que ya os contaré cosas cuando descargue y revise fotos. El caso es que en el evento al que he tenido el placer de acudir, hemos hecho muchas cosas pero sobre todo, comer. Y por eso hoy os traigo la receta de esta tarta monstruo de las galletas, y es que este fin de semana me he sentido un poco así, un ñampa-zampa. Además que, desde que se la ví como avatar a la canariona @Maleka_mlk de la luna en dulce he tenido ganas de hacerla.
La tarta no puede ser más sencilla de hacer, para los amantes del chocolate, un bizcocho de chocolate húmedo y para los amantes de lo dulce, un frosting suave de queso.

Para hacerla un poquito de paciencia y una boquilla de ‘cesped’ (Wilton 233) y un poquito de fondant para los ojos y la boca, y evidentemente colorante azul en gel. Vamos que es apta para cualquiera y no me digáis que la llevéis donde la llevéis no dará el cante. Que a veces de eso se trata ¿no? de sorprender, a nosotros mismos por hacerla y a los que van a disfrutarla.


Tarta monstruo de las galletas

Tiempo de preparación | 1h 50 minutos
Dificultad | media

Ingredientes

Para el bizcocho de chocolate húmedo: 

350 gramos chocolate negro troceado
225 gramos mantequilla
600 ml agua
3 huevos
400 gramos azúcar
400 gramos harina especial bizcochos (o bien añadir un sobre de levadura)

Para el frosting suave de queso crema:
750-800 gr de azúcar glass tamizado
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
160 gr de queso crema
colorante azul

Para la decoración:
fondant blanco y negro
galletas tipo cookies

¿Cómo hacer Tarta monstruo de las galletas?

Precalentamos el horno a 170º
En el vaso troceamos el chocolate unos segundos a velocidad 7. Después añadimos la mantequilla (no hace falta que esté a temperatura ambiente) y el agua y programamos, 5 minutos 90º velocidad 2. Veréis que se funde todo y queda como una crema. Dejamos templar.
Mientras la mezcla se atempera preparamos el molde. Hay que engrasarlo ya sea con mantequilla, aceite o con mi recomendacion: spray desmoldante.
Cuando la Thermomix esté a 60º, añadimos los huevos y mezclamos unos segundos velocidad 5. Agregamos el azúcar, mezclamos a la misma velocidad. Para acabar, añadimos la harina y volvemos a mezclar, esta vez a velocidad 6. El resultante es una masa muy líquida chocolateada.
Vertemos en el molde y horneamos tapado con papel albal durante 1 hora o más según el horno. Recuerda pinchar con el palillo antes de sacar para ver si está hecho.
Para el frosting es sencillo, mezclamos todos los ingredientes y batimos velocidad 2-3 hasta obtener una crema, lo suficientemente densa para formar los pelos de Tricki. Si la ves demasiado clara, añade más azúcar en polvo.
tarta monstruo de las galletas paso a paso
Para montarla, primero la cubrimos bien con la crema (así no se verán huecos cuando pongamos el pelo) y luego con paciencia vamos recubriendo toda la superficie con la manga y la citada boquilla 233 o de ‘cesped’. Si te equivocas o el frostin glo encuentras demasiado blando y no te gusta el ‘dibujo’, retira lo que sobre con la espátula y vuelve a empezar.
Después, estiramos el fondant y con dos cortadores redondos hacemos los ojos, y luego, con un cuchillo la boca sin forma concreta, vamos al gusto. Para acabar, pon una galleta partida en la zona de la boca y listo.

GatoConsejos

Para degustar la tarta monstruo de las galletas os recomiendo que la dejéis reposar en frío unas horas. En cuanto a la decoración, esta vez el gato, puso los ojos demasiado centrados y el resultado parece más bien el bueno de Coco, así que, llevadlos más a los extremos ok?. Espero que os guste la receta, hasta el viernes.
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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 44

  1. Elena Bestard

    Te ha quedado muy chula!! Vaya tarta mas rica!! Besoss

    08.10.12 - 07:00 AM

  2. Éowyn

    Buenos días!

    La tarta te ha quedado espectacular! Me encanta el Monstruo de las galletas. Besos.

    08.10.12 - 07:00 AM

  3. Jose

    Ahora mismo estoy como Michael Jackson….MUERTO!!! Me ha encantado, no tengo palabras, sobre todo, pensando que era mi monstruo favorito….GALLETAS!!!!. Enhorabuena y ya estás tardando en contarnos ese viaje fantástico, pero bueno, como estoy muerto, tengo toda la eternidad…jajaja. Besos.

    08.10.12 - 07:00 AM

    • Manu CatMan

      que no te mueras hombreeee!!!!!

      08.10.12 - 07:00 AM

  4. Sariqui

    Qué chulada de tarta!!!
    Me gusta para mi sobri!!!
    Besitos

    08.10.12 - 07:00 AM

  5. Pecosa75

    A quedado chulisima!!!!!!!! Besos

    08.10.12 - 07:00 AM

    • Manu CatMan

      Gracias bella!

      08.10.12 - 07:00 AM

  6. Suny Senabre

    Te ha quedado estupenda Manu!!! El bizcocho debe ser toda una tentación, que rico se ve.

    Besos,

    08.10.12 - 07:00 AM

    • Manu CatMan

      el bizcocho es una pasada y aguanta bien un monton de tiempo…

      08.10.12 - 07:00 AM

  7. Pilar Sanchez Muñoz

    Jolin que chula que te ha quedado!!!. Para mi es un poco dificil atreverme con algo asi, mas bien me parece imposible.
    Un besote.

    08.10.12 - 07:00 AM

  8. Agustí Cangrejo Grande

    Que original. Felicidades Manu por esta estupenda tarta. Muy divertida.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

    08.10.12 - 07:00 AM

  9. María

    Que cosa más graciosa Manu me encanta!!!. Esta se la debería de hacer a mi hermano Nacho que le encanta jajajaja Un besito!!!

    08.10.12 - 07:00 AM

  10. Yolanda Modamio Chamarro

    que chulada!

    08.10.12 - 07:00 AM

  11. Marga

    es genial!!! este monstruo tiene cara de bueno y de inocente, jejej

    08.10.12 - 07:00 AM

  12. são33

    O MONSTRO DA BOLACHAS ERA DAS MINHAS PERSONAGENS PREFERIDAS.
    LOGO ESSE BOLO ME AGRADA, FICOU FANTÁSTICO.
    O INTERIOR ESTA UMA DELICIA.
    BOA SEMANA
    BJS

    08.10.12 - 07:00 AM

  13. SofyLeon

    La verdad es que es la primera vez que veo al monstruo de las galletas en tarta, siempre veo versión cupcakes. Te ha quedado chulísima Manu. Enhorabuena!!! Besos.

    08.10.12 - 07:00 AM

  14. Debora de lucas

    que bonitaaaaa y que buena tiene que estar¡¡¡¡¡¡besotes¡¡¡¡¡¡

    08.10.12 - 07:00 AM

  15. abril

    Me parece una tarta monstruosa!!! es decir, exquisita! me la apunto algún día uqedaré como una reina!

    08.10.12 - 07:00 AM

  16. Los blogs de María

    que chula te quedó

    08.10.12 - 07:00 AM

  17. maria –decorecetas–

    que bonita queda! ya para los cupcakes está muy original pero para la tarta, en plan grande es todavía más bonita si cabe!! y muy facilita, verdad?? es día que me pueda comprar alguna de estas boquillas ten en cuenta que me vengo corriendo hasta esta entrada para hacerla igualita que tu.
    y cuenta como fue el viaje, estoy impaciente!

    08.10.12 - 07:00 AM

  18. Cocco

    Que monada, siempre simpaticé con ese monstruo!!! Me daría penita comerlo XDD

    Besazos desde el Caribe

    08.10.12 - 07:00 AM

  19. Joaquina

    Que bonita!!!! además un bizcocho perfecto… el color azul, no es muy apetecible, pero en esta tarta me parece megatentador!!!! Galletaaaaassss!!!! Besoss,

    08.10.12 - 07:00 AM

  20. sipos

    Que chulada, y según se ve el corte muy rica debe de estar. Besos

    08.10.12 - 07:00 AM

  21. Loli

    Que chula, me ha gustado mucho!!
    Besos, feliz semana.

    08.10.12 - 07:00 AM

  22. Azucena Alonso

    Jajaja GALLETAS!!!!!
    Me encanta el Monstruo y adoro las galletas!! Y si son cookies de choco más!!!!
    Adorable receta q nunca haré Ainss

    Deseando q nos cuentes TODO!!!!! Ay q bonito lo haces!!!
    Muacksss

    08.10.12 - 07:00 AM

  23. la bakery shop

    Ohhhh qué chulada!
    Me encanta!
    Un éxitazo la lleves donde la lleves fijo!
    Un beso
    Mercedes

    08.10.12 - 07:00 AM

  24. Sory Escudero

    He vuelto a la infancia de un golpe de dulce azul!!!! qué bonitooooooo!!!
    Besitos

    08.10.12 - 07:00 AM

  25. Susi

    Te ha quedado preciosa, ya tengo a mi hijo por aquí rondando y diciendo que quiere merendar tarta de triqui jajajaja. Un beso.

    08.10.12 - 07:00 AM

  26. Caty

    Como me gusta Triky, tan azul, tan dulce y sin ningún tipo de continencia galletera, creo que a mi me pasaría igual, me encanta!

    08.10.12 - 07:00 AM

  27. MªJose-Dit i Fet

    Ohhhh me encanta!!! Me voy a llevar la idea para mis sobrinita…alucinarán con esta tarta. Te ha quedado bárbara 🙂
    Besitossss

    08.10.12 - 07:00 AM

  28. Isdaya

    que preciosidad!! me encanta y parece facil de hacer, eso si, con paciencia.
    A ver si un dia me animo y me atrevo con esto.
    Besito.

    08.10.12 - 07:00 AM

  29. Mary

    Te a quedado una preciosidad,da penita comérsela!!!

    Besets

    08.10.12 - 07:00 AM

  30. AZUCAR Y SAL

    Me encanta todo el recetario que tienes,pero en cuanto a tartas se refiere ya tengo varias apuntadas en mi lista de pendientes urgentes, y este monstruo de las galletas acaba de colocarse en el primer lugar de la lista!!!! Enhorabuena por esas manitas que tienes!!
    Besos!!!

    08.10.12 - 07:00 AM

  31. Soul Kitchen

    Si cuando digo que eres un artista…. 🙂 Besets gatet!!!! Raquel

    08.10.12 - 07:00 AM

  32. Maria Dolores

    Muy graciosa vamos será una fiesta verla en la mesa me encanta.
    Saludos

    08.10.12 - 07:00 AM

  33. Carmen

    Hola gato, vengo a saludarte porque acabo de dejar un comentario para Fran y no quiero “malos rolletes”…¡eh!…que yo os aprecio mucho a ambos !!!

    Esta tarta me parece espectacular. Yo siempre he sido “el monstruo de las galletas” en mi familia (de hecho todavía me llaman así) y siempre que veo algún dulce decorado como Triki no puedo evitar sentirme atraída por el. Has boraddo la decoración, a pesar de que los ojos te hayan quedado juntos. Si no lo mencionas no me habría dado ni cuenta. Desde luego es una tarta para sorprender.

    El bizcocho es como para comérselo tal cual. Se ve tan jugoso. Te ha quedado de matrícula de honor.

    Bss y hasta pronto 🙂

    Por cierto, me encantó la entrada de la carretera de la vida del domingo pasado. No la pude comentar y voy con un retraso enorme, esta semana no tengo mucho tiempo libre. Qué metáfora más acertada. No sabes lo que disfruté leyéndola.

    Y ahora si, muchos besos !!!

    08.10.12 - 07:00 AM

  34. miryanramirez

    De locos!! Me has dado una idea para el cumple de mi hijo, besos desde Perú XD

    08.10.12 - 07:00 AM

  35. Yolanda

    ¡Hola gatito! Yo no entiendo cómo a Triki le pusieron cómo pseudónimo el de “monstruo” si con tartas como esta está para comérselo a bocados. A ver que gracioso tiene el valor de meterse entre pecho y espalda un monstruo de verdad. ¡Solo podría indigestársele! … y eso no es poco, que menudo problemón.

    Me encanta por fuera, pero por dentro, con ese bizcocho de chocolate húmedo, es para no dejar ni una sola miguita. Y el contraste de color … ¡pero qué bonito!

    Un beso, y feliz finde!!

    08.10.12 - 07:00 AM

  36. Sus

    Qué tarta tan divertida. Te ha quedado genial. Llevará un buen rato de manga pastelera para todo el pelo, pero vale la pena!!!

    08.10.12 - 07:00 AM

  37. paula

    El frosting sabe a queso?
    Y si sabe habria otra manera de hacerlo sin queso?
    Gracias

    08.10.12 - 07:00 AM

    • Manu CatMan

      Sabe ligeramente a queso, podrías probar con mascarpone que tiene un sabor más neutro o bien nata montada o merengue…

      08.10.12 - 07:00 AM

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    08.10.12 - 07:00 AM

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