Una receta singular y tan americana como la cocacola, os explicamos paso a paso como hacerla porque es bien sencilla y os hará quedar fetén. Un plato a base de carne, al horno y que es muy versátil, lo podréis utilizar en muchas situaciones.
He estado medio enfermo y he tenido el blog abandonado por una semana, con la de cosas que quería contaros, mis aventuras en Madrid Fusión o el viajazo a Francia pero de momento vuelvo con esta receta de pesto de espinacas y nueces, algo sencillo pero sabroso que espero os guste. Poco a poco iré recuperando las fuerzas.
Voy a empezar diciendo que la mayoría de las fuentes que he consultado llaman igual el té rojo que al Pu Erh; pero por otro lado, uno de mis manuales de cabecera me dice que no, que los chinos, que son los productores del Pu Erh, ya que esta población está en la región china de […]
¿Qué tendrá en brownie que a todos nos gusta? ¿Será el chocolate? ¿Será esta textura medio untuosa? No tengo respuesta a tan retóricas preguntas, no; pero es un hecho. Y para acabar de hacerlo redondo, hemos preparado brownie con M&M’s, ¡Toma ya! Ni que decir tiene que es de morirse. Es igual que uno tradicional, […]
Si nuestro Manu es embajador de nueces de California entre otras cosas, yo no quería ser menos y me he erigido en embajador de Teterum. Los que me seguís en redes sociales @franmcamacho ya conocéis mi pasión por el té, y ahora mi pasión por Teterum. Y os preguntaréis el porqué: pues por un lado, […]
Tras la vuelta de Lyon y la Drône provençales, necesitaba una buena dosis de vitaminas y de aceite de oliva virgen extra. Me decidí por una crema de brócoli, zanahoria y coliflor y decidí añadir anís para contrarrestar el efecto 'negativo', sobre todo de la coliflor. El resultado, una crema de verduras anisada que os contamos en el post, sigue leyendo...
Receta de cómo hacer paso a paso lomo en salsa de almendras con azafrán y pimentón ahumado La Chinata. Muy fácil y que seguro te pedirá mojar Pan a tope. Sigue leyendo...
Tengo un reto, encontrar la mejor empanada gallega de la red, y este es mi primer intento que os muestro paso a paso y con un ingrediente de calidad como es el atún en salsa Arroyabe. Espero que os guste.
¡Ay! ¡Estoy tan contento! Me he reconciliado con el mundo del bizcocho, mis últimas incursiones acabaron estrepitosamente en la basura, por un exceso de cocción, vamos, que se quemaron, bien quemados. Tanto es así, que el último lo hizo Fran porque le cogí tal tirria al tema, que no quería saber nada de nada. Al […]
Visto lo visto, y los últimos acontecimientos en París, me viene a la memoria la convivencia pacífica que tuve en mis tiempos de estudiantes. Convivencia que yo asocio a esta receta de Harira, un guiso que los musulmanes comen al acabar el ramadan. La concordia es posible.
Un mail de una amiga me puso sobre la pista de estas pastas llamadas caridades de san Antón y tras un largo periplo por distintas webs y llamadas de teléfono a distintos amigos manchegos, conseguí algo parecido a una secreta y antigua receta que al final he hecho un poco a mi manera. Os contamos la historia de como hemos llegado hasta lo que véis y también de donde proceden estas galletas tan de Ciudad Real.
Hacemos un recorrido sobre los Santos relacionados con los animales y en concreto por San Antón o Sant Antoni para presentar esta receta de espinagada mallorquina de verduras y nueces. Todo explicado paso a paso para que os animéis a preparar esta delicia de la cocina balear.
Os mostramos un roscon de reyes republicano, de chocolate y naranja, si queréis saber porque es el republicano, tenéis que seguir leyendo. Además hoy cumpleaños nuestro Fran y no podíamos dejar de felicitarle.
Hoy hace exactamente 10 años que llegué a Mallorca para quedarme, aquí he, como se dice comunmente, puesto el huevo, he creado mi particular familia. Diez años que han dado mucho de sí y que ha sido los más importantes de los 36 que llevo vividos. Las efemérides hay que celebrarlas y he elegido burballes mallorquines […]
Yihaaaaah!!, primera receta del año, aunque realmente no es lo primero que cocinamos este año, que me vengo a referir a que en realidad esto ya estaba hecho y como los amargos son una receta típica navideña, tenían que salir antes de que los roscones acaben definitivamente con las fiestas. Aviso navegantes que este 2015 viene […]