Os presentamos el restaurante Brondo Architect Hotel que está regentado por la chef María Salinas. Situado en pleno corazón de Palma de Mallorca, sorprende por su decoración, sus obras de arte y cuidado detalle. Todo ello combinado con platos sencillos y llenos de sabor de su chef. Vayamos paso a paso, porque no es posible entender uno, sin […]
La receta de hoy es digna de publicarse y sobre todo de hacerse y probarse, porque sorprende al primer mordisco y ayer leyendo a Jesús y su experiencia en Marrakech recordé que andaba por ahí en el tintero. Ese primer trocito de repente te transporta a países como Turquía o Armenia, tiene un intenso sabor […]
La receta de hoy es digna de publicarse y sobre todo de hacerse y probarse, porque sorprende al primer mordisco y ayer leyendo a Jesús y su experiencia en Marrakech recordé que andaba por ahí en el tintero. Ese primer trocito de repente te transporta a países como Turquía o Armenia, tiene un intenso sabor […]
De nuevo por aquí con otro restaurante, esta vez el restaurante Chez Chegroumi en Marrakech. Esta ciudad de Marruecos es un lugar al que tenéis que dedicar un par de días para conocerla. Como todos los lugares del mundo árabe, tiene algo distinto, algo que hace que se te quede en la memoria y quieras […]
De nuevo por aquí con otro restaurante, esta vez el restaurante Chez Chegroumi en Marrakech. Esta ciudad de Marruecos es un lugar al que tenéis que dedicar un par de días para conocerla. Como todos los lugares del mundo árabe, tiene algo distinto, algo que hace que se te quede en la memoria y quieras […]
Como lo dice un famoso director manchego, – no cito literalmente – en cierta película: a determinada edad, debemos volver al pueblo, a nuestros orígenes. Yo suelo hacerlo siempre que puedo y allí cargué pilas durante la Semana Santa, cuyas recetas podéis repasar pinchando aquí y además, aprendí a hacer esta CatBásica que ahora os presento: […]
Como lo dice un famoso director manchego, – no cito literalmente – en cierta película: a determinada edad, debemos volver al pueblo, a nuestros orígenes. Yo suelo hacerlo siempre que puedo y allí cargué pilas durante la Semana Santa, cuyas recetas podéis repasar pinchando aquí y además, aprendí a hacer esta CatBásica que ahora os presento: […]
El post de hoy es especial, porque desvelamos una receta mítica en Mallorca, La coca mallorquina de Ca Na Toneta, un restaurante que pisamos por primera vez cuando estuvimos de excursión en Selva. Su chef o cocinera, Maria Solivellas, nos acompañó a ver el restaurante y a ver el huerto ecológico que sirve de ‘proveedor’ […]
El post de hoy es especial, porque desvelamos una receta mítica en Mallorca, La coca mallorquina de Ca Na Toneta, un restaurante que pisamos por primera vez cuando estuvimos de excursión en Selva. Su chef o cocinera, Maria Solivellas, nos acompañó a ver el restaurante y a ver el huerto ecológico que sirve de ‘proveedor’ […]
Mi padre es de Villanueva de los Infantes en pleno Campo de Montiel, en la provincia de Ciudad Real. Un pueblo precioso, declarado conjunto histórico artístico cuna de grandes quesos y vinos. Su aceite de la cooperativa, un coupage con mayoría cornicabra, es el que riega nuestras recetas. Es el pueblo de mi infancia y al […]
Mi padre es de Villanueva de los Infantes en pleno Campo de Montiel, en la provincia de Ciudad Real. Un pueblo precioso, declarado conjunto histórico artístico cuna de grandes quesos y vinos. Su aceite de la cooperativa, un coupage con mayoría cornicabra, es el que riega nuestras recetas. Es el pueblo de mi infancia y al […]
Por diversos motivos, el libro de Susanna Tee sobre cocina griega ha llegado a mis manos en varias ocasiones. Amo la cocina griega. Amo la cocina mediterránea. Amo a mi gato y eso me ha llevado a amar la cocina. Elegí esta Σίφνóπίττα, Tarta griega de queso, miel y limón para llevar a un cumpleaños […]
Por diversos motivos, el libro de Susanna Tee sobre cocina griega ha llegado a mis manos en varias ocasiones. Amo la cocina griega. Amo la cocina mediterránea. Amo a mi gato y eso me ha llevado a amar la cocina. Elegí esta Σίφνóπίττα, Tarta griega de queso, miel y limón para llevar a un cumpleaños […]
Llega uno a casa un medio día cualquiera y Fran te recibe con una sonrisa más grande de lo habitual, y te dice: “te he comprado una cosa que te va a encantar” y abre la nevera y saca una sandía de color amarillo y pienso que debe estar enfermo porque detesta la sandía. […]
Llega uno a casa un medio día cualquiera y Fran te recibe con una sonrisa más grande de lo habitual, y te dice: “te he comprado una cosa que te va a encantar” y abre la nevera y saca una sandía de color amarillo y pienso que debe estar enfermo porque detesta la sandía. […]