Tarta de Boda – Bizcocho de chocolate húmedo. Receta Thermomix

tarta+de+boda Tarta de Boda   Bizcocho de chocolate húmedo. Receta Thermomix
 
Querido gatito: “Si con la Panacotta de San Valentín casi me da un pasmo, lo de esta tarta es el súmmun de la horterez. Es más, raya lo esperpéntico. Que lo sepas”. Y dicho lo cual, sobre todo para quedarme con la conciencia tranquila, os presentaré (que remedio) esta tarta de boda y su receta.
 
Este año, con este tema de San Valentín, no estoy nada de acuerdo con los gustos felinos. Ya os expliqué sus razones de tanta moñería o al menos las razones que me dio el gatuso. Para mí, que esta ‘in love’ y no me lo ha contado, si no, no le encuentro explicación. Pero no os perdáis la excusa para esta tarta, según él: “un desfile de moda no es completo hasta que no sale la novia” Así que, al parecer, él quería tener su propia “novia” en este particular desfile de recetas suyo. Yo por mi parte no sé si: reír, llorar o tomarme un valium… creo que optaré por lo primero que es mucho más sano.
 


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Tarta de Boda – Bizcocho de chocolate húmedo

En este tipo de elaboraciones que llevan días de trabajo entre pitos y flautas nunca se que contar, los que hacéis fondant sabéis perfectamente como se hace esto (incluso mejor) y los que no hacéis o incluso los que lo aborrecéis os trae sin cuidado lo que yo vaya a contar aquí así que he optado por contar el bizcocho que lleva dentro, por otro lado mucho más práctico. Vamos al lío:
 

¿Qué se necesita?

  • 350 gramos chocolate, 225 gramos mantequilla, 600 ml agua, 3 huevos, 400 gramos azúcar, 400 gramos harina, 1 sobre de levadura química

 

¿Cómo se hace?

Pon a calentar el horno a 170º.
En el vaso THX troceamos el chocolate unos segundos velocidad 7. Después añadimos la mantequilla y el agua y programamos 5 minutos 90º velocidad 2, para que se funda todo. Dejamos templar.
Mientras, preparamos el molde, forrándolo con papel de horno, untándolo de mantequilla o rociándolo con spray desmoldante. Nuestra recomendación: el spray, porque no hay bizcocho que se le resista y siempre se despegan.
Cuando la temperatura llegue a 60º, añadimos los huevos y mezclamos unos segundos velocidad 5. Después, añadimos el azúcar, mezclamos como anteriormente y por último agregamos la harina. Mezclamos esta vez a velocidad 6 hasta obtener una mezcla suave. Es como un ‘colacao’ espeso.
Vertemos el resultado en el molde y horneamos tapado con papel albal durante 1 hora o más, según el horno, a 170ºC.
 

GatoConsejos

Podéis usar harina leudante-bizcochona en vez de usar levadura química o impulsor, en mi opinión el resultado es mejor pero me consta que en algunos lugares os cuesta encontrarla y por eso para esta receta Thermomix Tarta de de BodaBizcocho de chocolate húmedo he querido poner los ingredientes aptos para todo el mundo. Espero que os guste la última incursión del gato en el fondant, un mundo al que tardará en volver por mucho tiempo (espero).
 
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33 Comentarios

  1. Delicias Baruz
    febrero 11, 2013, 9:19 am

    Una belleza y ese bizcocho tiene que ser una delicia. Un abrazo, Clara.

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  2. thermo
    febrero 11, 2013, 9:24 am

    No se quien está tontito o in love si el gato o tú, el caso es que a mi lo que no me gusta es celebrar el día de los enamorados solo un día, soy más de todos los días, vaaaaaaaaale hay días que lo mataría pero entra dentro del juego.
    Lo que si me gusta del gato, que no de ti, es que nos está poniendo cosas que para mi no son ñoñas, una panacotta con un solo corazón la vi perfecta pero en lo que le doy toda la razón es en cerrar el desfile con la novia o con la tarta de bodas que además de ser perfecta para la ocasión es bonita y sencilla como ella sola.
    En serio, háztelo mirar…
    Venga muah enorme, te apoyo!
    (jajjjajjaja)

    Responder a este comentario

  3. Marga
    febrero 11, 2013, 9:48 am

    qué bárbaro!!!! la tarta es una preciosidad y eso que a mí el fondant me gusta más bien poco!!. impecable, creo que hoy más cerca del gusto felino, jejejej, bss

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  4. EnLaLuna
    febrero 11, 2013, 9:54 am

    Maaaaaaaaaaadre mía! Es lo más… mona, monísima, pero un poco… cargante… jejejejejeje en fin. Oye que no había visto hacer un bizcocho con agua… me ha sonado extraño, la verdad, pero seguro que es una maravilla!

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  5. Gabinete Psicontigo
    febrero 11, 2013, 9:57 am

    joooo, pues a mi me gusta!! la veo super tierna! y me gusta muuuucho la figura de los novios, jajajajaa…debo de ser super horterisma!!!jjajajajaa

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  6. Isabel Ginés
    febrero 11, 2013, 10:23 am

    IMPRESIONANTE!!!! Tan sencilla y a la vez tan elegante! un besote!!

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  7. abril
    febrero 11, 2013, 10:38 am

    Pues a mi me encanta celebrarlo todo… lo que nos de motivo de salir de la monotonía bienvenido sea…y el que no le guste, pues que no haga nada. Pero yo sí… me gustan estas cositas. Me encanta Manu!!!! La tarta es divina…y yo personalmente hecho en falta que no expliques todo el proceso…pero no importa… si algún día lo necesito, sé que me echarás una mano.
    Un beso gigante y un achuchón valentinero para el minino!

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  8. Jose
    febrero 11, 2013, 10:45 am

    Yo también te doy todo mi poyamiento….jajaja. Y no tengo nada más que añadir. Bueno sí, a mí también me gusta. Ayyy, esas cabezas. Un beso.

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  9. Laura Selene
    febrero 11, 2013, 11:18 am

    A mi eso me esta oliendo a celos, no quieres compartir el gato con cualquier pelandruzgatuza, bueno, vale. Pero de ahí a meterte con sus ideas sobre el amor no lo veo propio de ti, en fin la tarta es preciosa, sencilla, sin ñoñis y a mi me gusta. Estoy con Thermo, háztelo mirar !! Petons.

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    • Caterina /taulaposada
      febrero 11, 2013, 4:34 pm

      La tarta té molt bona pinta, ha quedat molt bé tot i que a mi la figura dels noviis tampoc no m’agrada massa. Sembla deliciosa, la recepta, molt humida, que és com m’agrada que siguin les tartes. Me la guardaré per quan tengui una bona ocasió per fer-la.

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  10. Restaurantes en soria
    febrero 11, 2013, 1:00 pm

    Que apetecible y es preciosa, las fotos y la presentación están muy bien hechas, felicidades por el blog y por la tarta y a partir de ahora lo seguiré de cerca.
    Restaurantes en soria

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  11. blanca
    febrero 11, 2013, 2:12 pm

    hola me encanta ka recetaa¡¡¡ podrías explicar como sería el paso a paso sin termomix??? graciass:)

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    • Manu CatMan
      febrero 11, 2013, 6:26 pm

      VERSIÓN SIN THERMOMIX

      Muy senicllo, ponemos el chocolate a fundir junto con la mantequilla y el agua. retiramos del fuego y dejamos atemperar, pasamos a un bol y añadimos los huevos, batimos. Luego el azúcar y luego la harina, mezclamos con una batidora y listo…

      Responder a este comentario

  12. taim
    febrero 11, 2013, 2:21 pm

    que bueno, esta tarta seguro que entra despues de la comilona

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  13. Josiño Silvarredonda
    febrero 11, 2013, 5:32 pm

    q empalague gatito :D . ARTISTA

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  14. Chary Serrano
    febrero 11, 2013, 5:42 pm

    La tarta me encanta, es sencilla y elegante y esas figuras de la pareja son preciosas.
    El bizcocho habrá que probarlo, es interesante.

    Pásate por mi blog de cocina, tengo un buen concurso: RECETAS CON LIMÓN

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  15. Maite Entucocinayenlamía
    febrero 11, 2013, 5:50 pm

    Jajaja, dile al gato que hay muchas formas de entender el amor, y de demostrarlo.
    Yo también soy de pocos corazoncitos pero, con mesura, tampoco están tan mal. Dile que el amor se demuestra todos los días, con pequeños gestos y detalles, con un abrazo a destiempo o un beso robado porque sí.
    Dicha esta parrafada, es una monería de tarta, tan blanquita… está visto que en la sencillez está la belleza. Te ha quedado preciosa.
    Al hilo de todo esto, me viene una frase que me encanta: “la belleza está en los ojos del que mira”.
    Luv u (sin corazoncitos, pero con achuchones varios)

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  16. productoslightsoyarroz
    febrero 11, 2013, 5:52 pm

    Si no tengp termomix….como la hago en batidora?gracias por respuesta

    Responder a este comentario

    • Manu CatMan
      febrero 11, 2013, 6:26 pm

      VERSIÓN SIN THERMOMIX

      Muy senicllo, ponemos el chocolate a fundir junto con la mantequilla y el agua. retiramos del fuego y dejamos atemperar, pasamos a un bol y añadimos los huevos, batimos. Luego el azúcar y luego la harina, mezclamos con una batidora y listo…

      Responder a este comentario

  17. MªJosé
    febrero 11, 2013, 6:03 pm

    que preciosidad¡¡¡¡¡¡ y no has utilizado huevos¡¡¡¡ mas impresionada todavia.
    besossssssss
    feliz semana y feliz san Valentin

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  18. Eva
    febrero 11, 2013, 7:53 pm

    Una tarta preciosa y con un bizcocho delicioso, eso sí, el fondant no me gusta nada.
    Besos.

    Responder a este comentario

  19. Marina - BlauKitchen
    febrero 11, 2013, 9:01 pm

    Wow que tarta! felicidades, ha quedado fantástica.
    Besitos

    Responder a este comentario

  20. Carmen
    febrero 11, 2013, 9:06 pm

    Ay Manu, me has dejado muda…menos mal que para dejarte un comentario son los dedos los que tienen que funcionar y no la voz que si no, jajaja. Esta es la tarta más cursi que he visto en mucho tiempo. No se si la llamaría hortera como tu o no, pero si cursi. Es total. Retro 100%.

    Ahora, menuda currada te ha tenido que suponer. Esto lleva un trabajazo. Espero que aquellos para quienes la hayas hecho lo aprecien.

    Bss

    Responder a este comentario

  21. Roser
    febrero 12, 2013, 7:57 am

    preciosa!!!! felicidades!

    Responder a este comentario

  22. sarablancos
    febrero 12, 2013, 8:55 am

    Mira que me gusta poco el fondant, pero te ha quedado de maravilla, sobre todo si es verdad que es la primera vez que lo usas…enhorabuena gatito, un excelente trabajo.

    Responder a este comentario

  23. Debora de lucas
    febrero 12, 2013, 6:03 pm

    preciosa cariño¡¡¡¡¡un besazo enorme

    Responder a este comentario

  24. Anonymous
    febrero 13, 2013, 9:43 pm

    Una tarta muy bonita y parece estara buena tambien. Me encantaria saber que tipo demolde utilizaste o como hiciete para conseguir tan buegbha presentacion

    Responder a este comentario

  25. Cósima
    febrero 13, 2013, 10:35 pm

    Yo me encuentro entre ese grupo de personas que aborrece el fondant. Fíjate que cuando me casé no paré hasta conseguir que en vez de una tarta de este tipo nos pusieran una de limón con forma rectangular. Prohibidos terminantemente los pisos. Ya ves: manías que arrastra una. De todas formas, intento superar mis fobias. La semana pasada intenté hacer una rascacielos con bizcocho. Te reirás mucho cuando veas las fotos. ¡Si es que yo no estoy hecha para los postres! Bueno, de todas formas tengo que decirte que alucino con tu habilidad manual. Un trabajo de miniaturista. Un besito.

    Responder a este comentario

  26. Maria Bracero
    febrero 14, 2013, 11:23 am

    Me encanta como queda ese bizcocho, es mi favorito para el fondant ;) Y ahora que se acaba San Valentín, el gato te dejará tranquilo con tanto corazón jejeje

    Responder a este comentario

  27. sem
    febrero 15, 2013, 7:18 am

    Qué pasada!!!

    Responder a este comentario

  28. Paula
    febrero 16, 2013, 3:46 pm

    Hola
    Una duda q spray es ese que dices que utilizas para que no se peguen los bizcochos?, donde se urde comprar y como se usa?
    Gracias

    Responder a este comentario

  29. Manu CatMan
    febrero 19, 2013, 10:07 am

    Hola Paula, yo lo compré en una tienda de pastelería. El otro día me comentaba una amiga que se compró un spray y pulveriza aceite de girasol y le había dado buen resultado. De todos modos lo puedes encontrar en internet en muchas páginas a un precio asequible y lo bueno es que dura bastante…
    Si necesitas algo más no dudes en consultarme…
    Manu

    Responder a este comentario

  30. maria jose
    marzo 3, 2013, 7:37 pm

    Hola!! buscando bizcocho para el cumple de mi niño he tropezado con este (ay!! thermomix) queria hacerte un par de preguntillas, con las cantidades que das aqui para que tipo de molde da?? suben mucho este tipo de bizcochos?? muchas gracias!!

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