Y de postre… Tallarines con tomate

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tallarines con tomate dulces

Nuestra Paula de “Con las zarpas en la masa“, está de aniversario y para ello ha organizado un concurso llamado con las zarpas en la pasta. Como siempre voy como una moto, casi no llego, pero aquí estoy y es que no podía faltar a su 4º aniversario y es que, los catman seguimos a Paula desde hace bastante tiempo y encima hay un jurado de excepción, eso, que no podíamos faltar. La cosa va de pasta y nos hemos decantado por algo dulce (para variar) así que, de postre… unos tallarines con tomate.

Sé que ‘a apriori’, puede resultar extraño el título del plato que presentamos al concurso patrocinado por Homenaje a la cocina y Blume, sobre todo, porque digo que es un postre y es que, nuestros tallarines con tomate son eso, un postre. Se trata de una pasta fresca casera dulce con helado de tomate para preparar como fin de la comida o cena. Ya os dije cuando os presenté el helado de tomate que estaba pensando en una receta un poco especial y bueno, aquí está. Espero que le guste a Paula y al jurado, nuestro cariño van en ellos.

La pasta fresca dulce es algo que llevaba queriendo hacer mucho tiempo, había probado ravioli de chocolate y me llamaron mucho la atención pero hasta ahora no me había atrevido ¿El resultado final? Excelente y sorprendente, al menos en casa, ya veremos que opináis vosotros, si es que os lanzáis a probar. La próxima, pruebo con el chocolate. En este post veremos solo, cómo hacer la pasta, ya veréis que sencilla.

tallarines con tomate zanital

Tallarines con tomate dulces

Tiempo de preparación | 35 minutos

Dificultad |Fácil

Utensilios | máquina de hacer pasta

¿Qué se necesita?

  • 1 huevo, 90 gr de harina, 15 gr de mantequilla pomada, 30 gr de azúcar glasé, aroma de vainilla (opcional)

tallarinescontomate2

¿Cómo se hacen los tallarines con tomate dulces?

Lo primero de todo es preparar la ‘salsa‘, es decir el helado de tomate, que ya vimos la semana pasada (en el enlace, está la receta).

Para la pasta, mezclamos todos los ingredientes en un bol y la trabajamos hasta obtener una masa blanda y ligeramente elástica. Esta, la trabajamos con la máquina, haciéndola cada vez más fina y por último la pasamos por el cortador de tallarines.

Cocemos la pasta en un cacerola con agua hirviendo durante 5-7 minutos. Escurrimos y enfriamos bajo el grifo, con agua fría. Presentamos en un bol, con una bola de helado de tomate por encima y espolvoreado de albahaca.

tallarines con tomate1

GatoConsejos

Podéis hacer pasta fresca casera dulce de otros sabores, por ejemplo, con siropes de fresa, cacao, menta etc. A veces basta dejar volar la imaginación. Yo no lo hice pero también se puede añadir a la masa unas gotas de vainilla u otros aromatizantes y usar los helados que más os gusten. Imagináis unos tallarines de after-eight (con menta y helado de chocolate) o tallarines de fresa con helado de frambuesa, las posibilidades son enormes aunque el gato, en el fondo, es un clásico-tradicional y por eso se decantó por los tallarines con tomate como postre. Espero que os gusten.

En CocinandoconCatMan.com | Tallarines de coco, gambones y curry rojo

En CocinandoconCatMan.com | Helado de fresas

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El chef
Manu CatMan
Recetas de cocina con fotos y canal de vídeos en youtube. Gastronomía, Viajes, Restaurantes, trucos de cocina y excursiones en Mallorca. Manu CatMan

Comentarios 29

  1. LaCocinadeLasCasinas

    Manu, eres sorprendente, tallarines dulces!!! habrá que probar, la presentación es una monada y el color del helado de tomate me encanta. ¿has cambiado la percha de secado de la pasta? jajajaja, bssss

    05.06.13 - 08:30 AM

  2. Caty

    A mi me gustó mucho el helado de tomate, ya te lo dije, junto con otro producto que contrarreste tiene que estar “brutal”.
    Buena idea acompañando la pasta, con la boca abierta nos has dejado, amore
    Besitos

    05.06.13 - 08:30 AM

  3. Carlos Dube

    Qué original, seguro que estaba riquísimo. Esto me ha recordado que en una trattoria, que creo han cerrado ya, dónde servían una curiosa ensalada con dos bolas de helado de aceite de oliva y queso, y balsámico, las cuáles deshacían en algo más de aceite de oliva y módena. Mira. Quedaba muy rico!

    05.06.13 - 08:30 AM

  4. Carmen

    Nunca es tarde para lanzarse a probar cosas nuevas, sea pasta dulce o cualquier otra cosa. A Paula le va a impresionar tu apotación, con lo golosa que es ella 🙂

    Suerte en el concurso !!!

    Bss

    05.06.13 - 08:30 AM

  5. Ana

    Ole, ole y ole!! Me encanta! Con la boca abierta me he quedado. Me regalaron hace un mes la máquina de pasta y estoy empezando. Esta idea me parece tan innovadora y original que la voy a hacer sí o sí. El helado de tomate genial, yo de momento sólo me había atrevido con la mermelada. Ahora a ver si cae la heladera para ayudarme con estos menesteres 🙂
    Un besito! Y enhorabuena!

    05.06.13 - 08:30 AM

  6. Isabel RoseKitchen

    Me encanta esta receta, pero a mi hijo le va a gustar muchísimo más!! No tienes límites Manu Catman… Suerte en el concurso. Besos!!!

    05.06.13 - 08:30 AM

  7. Paula

    bueno wapo, si querías dejarme con la boca abierta lo has conseguido. Qué pasada!!! Me encanta, me encanta la idea, me encanta la receta y me encanta el reto lanzado de probar una pasta sabor after eight, qué rica!!! jajaja

    Muchisimas gracias por participar en el concurso, espero que tengas mucha suerte 😉

    Besos. PAula

    05.06.13 - 08:30 AM

  8. Aurélie

    Manu, ¡qué original!
    Me ha gustado mucho la idea, a ver si la pruebo ya que llega el calor.
    Estoy segura de que a Paula le va a encantar. 🙂
    ¡Muchas suerte!!
    Un abrazo,
    Aurélie

    05.06.13 - 08:30 AM

  9. Danza de Fogones

    Tan original como siempre! Un saludo 🙂

    05.06.13 - 08:30 AM

  10. Raquel Carmona

    Eres un crack, menuda receta original. Tanto la pasta dulce como el helado de tomate, recetón de esos de dejar con la boca abierta. Besos

    05.06.13 - 08:30 AM

  11. Secretos de Pastelero

    Esto ya se escapa de mi conocimiento!!! Nunca me lo imaginaría… Hay que probarlo, tienen que estar riquísimos! Un abrazo

    05.06.13 - 08:30 AM

  12. PEPI

    Verdaderamente sorprendente!!!! y las fotos una chulada.

    Suerte en el concurso

    Saludos

    05.06.13 - 08:30 AM

  13. Pakus

    Bravo Manu!!!

    05.06.13 - 08:30 AM

  14. taim rececatas

    un postre especial si que es, ademas de original, conozco a gente que no le importaria comer algo asi de postre despues de un buen plato de pasta

    05.06.13 - 08:30 AM

  15. Miguel

    Manu eres un fuera de serie !!!!
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

    05.06.13 - 08:30 AM

  16. Ana

    Uhmm Mano me lo como pero con los ojos porque tiene mantequilla, así que prohibido para mí!
    Pensaba que era una helado. Tiene una pinta fantástica.
    Chapeau!

    05.06.13 - 08:30 AM

  17. rosa

    Que original eres, helado de tomate y tallarines dulces, vaya tela. Por las fotos tan bonitas dan ganas de probarlo. Bss.

    05.06.13 - 08:30 AM

  18. cocidodesopa

    Querido incrédulo amigo,

    Seguro que los cables cibernéticos te estaban soplando que la “sopa cocida” había venido a leer tu receta, esa que presentas al concurso de Paula, tan feliz y contento, ingenioso tú, y para disfrute tuyo y nuestro.

    Tu propuesta me parece absolutamente fantástica. Pasta dulce acompañada de helado de tomate dulce. ¡Aquí hay tomate! No hay duda.

    Mucha suerte en el concurso de Paula!!

    05.06.13 - 08:30 AM

  19. Margalida. Coc-korikó.

    Simplemente, expectacular !!!
    No se me hubiera ocurrida ni en mil vidas,… Hay que tener un don especial. Enhorabuena <3

    05.06.13 - 08:30 AM

  20. Kiko Casals

    que grande!! Nouvelle cuisine a 4 manos.

    05.06.13 - 08:30 AM

  21. Veronica Cervera

    Wow, que genial.
    Abrazos,
    Vero

    05.06.13 - 08:30 AM

  22. Isabel

    Uauuuuu esta es la forma más original que he visto de comer pasta!!!
    Te felicito.
    Una receta estupenda!!!
    Suerte en el concurso!!
    Yo también me he animado a participar.
    Un saludo.

    05.06.13 - 08:30 AM

  23. Estefanía

    Qué original gatito, desdeluego muy sorprendente y al jurado no le pasará desapercibido, me encantaría probarlos!! Mucha suerte!

    05.06.13 - 08:30 AM

  24. Beatriz Tobegourmet

    Me encanta!! Me encanta la idea, me encanta el riesgo, me encanta el color!!!

    Y dices que todas tus fotos son parecidas??? Esta es una nueva tendencia o estilo dentro de tu colección. Muy de verano, o de primavera….

    Yo como siempre voy tarde creo que publicaré mañana…. trabajo mejor bajo presión!! suerte!

    05.06.13 - 08:30 AM

  25. Delicias Baruz

    Una propuesta estupenda y seguro que deliciosa, todo un acierto. Un abrazo, Clara.

    05.06.13 - 08:30 AM

  26. carmen

    Manu, muy bien!!! creo que ya no tengo posibilidades en este concurso, muy original.
    besos

    05.06.13 - 08:30 AM

  27. marga

    ooooooooooooooooooh que cosa tan diferente de postre !!! QUE ME GUSTA LA COSA ESTA HUMMMMMMMMM y tengo que probarlo ..muaaaaaaaaa

    05.06.13 - 08:30 AM

  28. Rosa

    Qué buenos

    05.06.13 - 08:30 AM

  29. BeatriZ

    ¡¡¡Vaya receta original Manu!! Yo pongo ese helado en las ensaladas pero en la pasta…. nunca se me habria ocurrido. Para eso estamos en esta tremenda red que hacemos todos, para darnos ideas y la tuya me la guardo

    Suerte!!

    05.06.13 - 08:30 AM