La fregola o fregula sarda es un tipo de pasta, que como su nombre indica, se hace en la isla de Cerdeña (Italia). La forma tradicional de comerla allí es con coquinas, que en italiano se dice arselle, o con almejas, en italiano vongole, y así la receta de la que os hablamos es fregula […]
La fregola o fregula sarda es un tipo de pasta, que como su nombre indica, se hace en la isla de Cerdeña (Italia). La forma tradicional de comerla allí es con coquinas, que en italiano se dice arselle, o con almejas, en italiano vongole, y así la receta de la que os hablamos es fregula […]
Sé que a priori puede resultar extraño esto del bizcocho de mayonesa, sí, pero no, al final no es tan sorprendente, un bizcocho son huevos y alguna grasa, harina y azúcar, y en este caso nuestros huevos y grasa, ya están emulsionados. Sinceramente le tengo ganas a este bizcocho desde hace años y me parece […]
Sé que a priori puede resultar extraño esto del bizcocho de mayonesa, sí, pero no, al final no es tan sorprendente, un bizcocho son huevos y alguna grasa, harina y azúcar, y en este caso nuestros huevos y grasa, ya están emulsionados. Sinceramente le tengo ganas a este bizcocho desde hace años y me parece […]
Hace algunos meses probé un pastel de calabaza confitada con romero y a parte de que nunca la había pensado, encontré que la combinación no podía ser más deliciosa, y es por eso que me he animado a hacer esta crema de calabaza y romero. Cremas de calabaza ya tenemos varias en el blog, la […]
Hace algunos meses probé un pastel de calabaza confitada con romero y a parte de que nunca la había pensado, encontré que la combinación no podía ser más deliciosa, y es por eso que me he animado a hacer esta crema de calabaza y romero. Cremas de calabaza ya tenemos varias en el blog, la […]
Hacía un tiempo largo que no me sentába a parlotear, yo con mis dedos y el teclado y vosotros estando al otro lado, de algún restaurante singular. Mira que me gusta comer fuera y mira que me gusta descubrir sitios nuevos, pero quizás me faltaba cierto grado de motivación y luego, que siempre da mucho […]
Hacía un tiempo largo que no me sentába a parlotear, yo con mis dedos y el teclado y vosotros estando al otro lado, de algún restaurante singular. Mira que me gusta comer fuera y mira que me gusta descubrir sitios nuevos, pero quizás me faltaba cierto grado de motivación y luego, que siempre da mucho […]
Hace tiempo que me hice con un molde para hacer angel food cake en Lecuine.com pero no me había puesto a ello, bueno sí, pero resultó un poco fiasco el primer intento y fue porque engrasé el molde. Pero el que la sigue la consigue y aquí tenéis este angel food cake con chocolate y […]
Hace tiempo que me hice con un molde para hacer angel food cake en Lecuine.com pero no me había puesto a ello, bueno sí, pero resultó un poco fiasco el primer intento y fue porque engrasé el molde. Pero el que la sigue la consigue y aquí tenéis este angel food cake con chocolate y […]
Capri es una isla situada en el mar Tirreno, situada justo en frente de Nápoles, y me atrevería a decir que muchos no sabemos donde está exactamente pero si conocemos algo de esta isla del Mediterráneo, su famosa ensalada caprese es conocida en el mundo entero. Hace un tiempo hicimos la versión en un palillo, […]
Capri es una isla situada en el mar Tirreno, situada justo en frente de Nápoles, y me atrevería a decir que muchos no sabemos donde está exactamente pero si conocemos algo de esta isla del Mediterráneo, su famosa ensalada caprese es conocida en el mundo entero. Hace un tiempo hicimos la versión en un palillo, […]
Hace unos meses descubrí este queso, que aunque se hace en todos los países escandinavos se asocia a Noruega y me conquistó ya que se trata de un queso de dulce, por eso el título: Brunost, el queso dulce escandinavo. Y sí, es dulce, sabe a caramelo y si hace unas semanas hablábamos del queso […]
Hace unos meses descubrí este queso, que aunque se hace en todos los países escandinavos se asocia a Noruega y me conquistó ya que se trata de un queso de dulce, por eso el título: Brunost, el queso dulce escandinavo. Y sí, es dulce, sabe a caramelo y si hace unas semanas hablábamos del queso […]
En aras de cambiar un poco, los viernes me gusta dedicarlos ahora a productos que tienen un nosecuá y me hacen sentarme y escribir sobre ellos, sí, en esas estoy últimamente. Hoy va la cosa de tres aceites que deberías probar. Ayer mismo, mi amigo Juan, me traía aceites, que según él, cito textual: ‘deberías probar’. […]