Mañana es mi aniversario, sí, 4 añitos ya al lado del #catBásico, 1461 días que han dado mucho de sí. Una historia preciosa que espero siga perdurando en el tiempo. ESA. Estas cosas hay que celebrarlas así que, en colaboración con Oster, en su caso con motivo del día de la madre que se avecina, ponemos […]
Mañana es mi aniversario, sí, 4 añitos ya al lado del #catBásico, 1461 días que han dado mucho de sí. Una historia preciosa que espero siga perdurando en el tiempo. ESA. Estas cosas hay que celebrarlas así que, en colaboración con Oster, en su caso con motivo del día de la madre que se avecina, ponemos […]
Y seguimos con nuestro pastel semanal, hoy os traemos el segundo paso del mismo, la receta de la yema pastelera. Es una receta básica lo sé pero es que he probado varias y por fin he conseguido esa textura perfecta. La primera vez que hice yema pastelera, para la tarta San Marcos, me gustó pero […]
Y seguimos con nuestro pastel semanal, hoy os traemos el segundo paso del mismo, la receta de la yema pastelera. Es una receta básica lo sé pero es que he probado varias y por fin he conseguido esa textura perfecta. La primera vez que hice yema pastelera, para la tarta San Marcos, me gustó pero […]
Lo tirabeques no es que me gusten, no, me encantan. Para mí son representativos de la primavera y mientras muchos se ponen a hacer fotos a guisantes y habas en sus recetas de primavera, yo he preferido rendirle homenaje a esta variedad de guisantes de la cuenca mediterránea y es que ya os expuse ayer […]
Lo tirabeques no es que me gusten, no, me encantan. Para mí son representativos de la primavera y mientras muchos se ponen a hacer fotos a guisantes y habas en sus recetas de primavera, yo he preferido rendirle homenaje a esta variedad de guisantes de la cuenca mediterránea y es que ya os expuse ayer […]
Yo sigo mi ataque de mallorquinidad (la visita a embutidos Matas, el estofado mallorquín y el especial sobre la sobrasada y el porc negre lo atestiguan) Por eso hoy os traigo esta receta de lo que para mi es el bizcocho mallorquín, junto con el Gató de almendras, por excelencia (y mira que hay), el cuarto. Lo de la mallorquinidad ha […]
Yo sigo mi ataque de mallorquinidad (la visita a embutidos Matas, el estofado mallorquín y el especial sobre la sobrasada y el porc negre lo atestiguan) Por eso hoy os traigo esta receta de lo que para mi es el bizcocho mallorquín, junto con el Gató de almendras, por excelencia (y mira que hay), el cuarto. Lo de la mallorquinidad ha […]
A raiz del post sobre la visita a embutidos Matas he recibido varios mensajes preguntándome sobre la sobrasada, el embutido mallorquín por excelencia, sus características, su utilización etc y el motivo de este post es esclarecer esas dudas que, parece ser, existen fuera de la isla tanto sobre la sobrasada como sobre la raza porcina […]
A raiz del post sobre la visita a embutidos Matas he recibido varios mensajes preguntándome sobre la sobrasada, el embutido mallorquín por excelencia, sus características, su utilización etc y el motivo de este post es esclarecer esas dudas que, parece ser, existen fuera de la isla tanto sobre la sobrasada como sobre la raza porcina […]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este estofado mallorquín o cuinat mallorquí, como dirían en las islas, pero no me lanzaba por varias razones, la primera de ellas y básica es que no tenía los ingredientes que me hacían falta ya que quería que fueran de primera calidad. Gracias a nuestra visita a […]
Hacía mucho tiempo que tenía ganas de hacer este estofado mallorquín o cuinat mallorquí, como dirían en las islas, pero no me lanzaba por varias razones, la primera de ellas y básica es que no tenía los ingredientes que me hacían falta ya que quería que fueran de primera calidad. Gracias a nuestra visita a […]
Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar Embotits Matas, una empresa familiar nacida en María de la Salut, Mallorca, en los años 20. Una empresa en la que su premisa es continuar la tradición, mantener la calidad y como la modernización es importante, ahora, con una visión 2.0. Fruto de esa visión 2.0 organizaron […]
Hace unos días tuvimos la oportunidad de visitar Embotits Matas, una empresa familiar nacida en María de la Salut, Mallorca, en los años 20. Una empresa en la que su premisa es continuar la tradición, mantener la calidad y como la modernización es importante, ahora, con una visión 2.0. Fruto de esa visión 2.0 organizaron […]
He entrado en una especie de locura máxima con la zanahoria morada o Safarnària . Os la presentábamos el miércoles y aunque yo la conocí el año pasado en el mercado fue gracias a Caty que me puse a cocinar con ella y de hecho será nuestra protagonista hoy en esta receta de tarta de […]